正宗红烧肉的做法步骤视频-正宗的红烧肉怎么做的视频

今天给大家分享正宗红烧肉的做法步骤视频，其中也会对正宗的红烧肉怎么做的***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、首先我们把锅烧热，烧至冒青烟为止。准备五花肉（400克）皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烙成金***之后捞出，这样的目的是去除猪肉的皮腥味然后加入清水将烙糊的猪皮清洗干净，必须将猪肉多清洗几遍否则会有苦味锅中加入适量的清水，然后将清洗干净的猪肉下锅。

2、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。

（图片来源网络，侵删）

3、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

4、微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

5、其实红烧肉的做法苏东坡的这首诗中都有提到，今天潘哥我就想教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来一口一块满嘴香。那么废话不多说，我们来看一下家常红烧肉的正确做法吧。

（图片来源网络，侵删）

6、均匀淋上料酒，撒少量盐（也可不加盐），加入花椒、八角、香叶轻轻拌匀后，再加入适量的清水浸没所有食材。大火烧开后转中小火炖煮，炖大约半个小时即可。最后收汁，让汁变浓稠，入味。即可上桌享用。温馨提示：红烧肉需要炖的时间较长，炖到肉特别烂，才可以更好地入味。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

做法步骤：首先，将五花肉洗净，切成3厘米见方的大块。接着，在锅中加入适量的油，将肉块放入锅中稍微煎一下。然后，加入姜片和料酒，煮一分钟。之后，加入足够的清水（大约刚好淹没肉块），加入生抽、老抽、冰糖、八角和桂皮，再烧开后转小火。

五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油，放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。看这个肉的肉皮很厚，说明猪的散养时间长。倒入老抽煸炒均匀，加入适量的开水。在加入两勺红糖。放到砂锅里。

将五花肉清洗干净，切成4厘米见方的块状，备用。将葱切成适当长度的段，姜切成片，蒜剥好备用。用纱布将大料、八角、花椒、桂皮等香料包好，封好口备用。在锅中倒入少许油，待油温凉至室温时，加入白糖，用铲子慢慢炒制。

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。

步骤：五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗干净以备后用。锅里放油，放入白糖或红糖，煎出糖色。这是关键。

翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。

关于正宗红烧肉的做法步骤***，以及正宗的红烧肉怎么做的***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。