肉馅豆腐的做法大全-肉馅豆腐的做法大全家常菜

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简略信息一览：

• 1、豆腐肉馅的做法有哪些呢?

豆腐肉馅的做法有哪些呢?

1、猪肉100g 马铃薯丁（脱水）1个 调料 色拉油 10ml 食盐 2g 味精 2g 葱 10g 姜 5g 料酒 15ml 生抽 10ml 老抽 5ml 淀粉 5g 胡椒粉 1g 芝麻油 10ml 白糖 5g 肉馅豆腐夹的做法 豆腐一块，用盐水浸泡10分钟。为了使豆腐容易成型。猪肉洗净，切成小块。葱、姜洗净。

2、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。香菇切末、葱、姜切末。将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀。和面一团，饧20分钟。豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内。面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可。

3、将干豆腐卷放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟。 蒸好的干豆腐卷取出晾凉，热的时候不宜切片。 晾凉后切成片，此时干豆腐卷不会散开。1 可以将切好的干豆腐卷配合油炸花生米，制作成简单的家常下酒菜。

4、准备好所需的材料，包括鲜豆腐、猪肉馅、鸡蛋、葱姜以及油盐酱醋料酒等。 对豆腐进行处理：将鲜豆腐捣碎后，用布或纱布包起来挤出多余的水分，然后将豆腐末与鸡蛋、盐、料酒等调料拌匀备用。

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