早餐酒糟的做法-酒糟可以当早餐吃吗

接下来为大家讲解早餐酒糟的做法，以及酒糟可以当早餐吃吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

牛奶鸡蛋醪糟蒸蛋羹这是一道经典的家常菜。将鸡蛋打散后，加入等量的牛奶和适量的醪糟，搅拌均匀。将混合物过滤后倒入碗中，用保鲜膜或者盖子盖上。将碗放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到蛋羹凝固。出锅前可以撒上葱花增加风味。牛奶鸡蛋醪糟冰淇淋这是一种自*淇淋的方法。

材料：新鲜鸡蛋、优质醪糟、牛奶、白糖、水。做法：a. 鸡蛋煮熟后剥壳。b. 把醪糟、牛奶、白糖和适量的水混合，用小火加热至糖溶解。c. 加入鸡蛋，用小火煮至鸡蛋吸收足够的醪糟和牛奶混合液。d. 可以在煮的过程中加入一些香草精或者肉桂粉增加香气。

（图片来源网络，侵删）

加醪糟：将醪糟加入牛奶中，根据个人口味调整加入的量。如果喜欢更甜一些，可以适量加入白糖。加蛋液：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入牛奶醪糟中，边倒边快速搅拌，使蛋液在牛奶中形成细丝状。煮制：继续用小火加热，边煮边搅拌，直到牛奶鸡蛋醪糟混合物变得浓稠，蛋液完全熟透。

步骤一：准备材料将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，打散备用。新鲜牛奶倒入锅中，用中小火加热至接近沸腾，但不要让其煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。醪糟准备好，如果是自制的，需要提前一天制作，如果是购买的成品，直接开封即可使用。

准备主料：牛奶227克。准备辅料：醪糟90克，鸡蛋1个，枸杞子适量。将牛奶倒入锅中加热至沸腾。打入一个鸡蛋，煮至蛋液凝固但蛋黄仍略带流动，若不喜欢蛋液，可省略此步骤或选择打散成蛋花。倒入醪糟，轻轻搅拌使其与牛奶混合均匀。加入枸杞子，待再次沸腾后立即关闭火源。

（图片来源网络，侵删）

放入葡萄仁煮1-2分钟即可。1将煮好的牛奶倒入装好坚果的碗里。

牛奶醪糟鸡蛋的做法用的原料，牛奶其实最好用鲜牛奶小锅中加入少量水，这是为了煮荷包蛋。又因为要加入牛奶，水多了也不太好。反正量要超过下面一步的荷包蛋。水开，打入鸡蛋，转最小火。以防荷包蛋被煮散。待荷包蛋成型（特别喜欢这种！），撇沫，这样可以盛出多余水。

牛奶鸡蛋醪糟的做法：牛奶放入锅里，大火烧开。放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌。煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀。鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来。碗里放核桃仁，杏仁，花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可食用。

准备原料：糯米适量、甜酒曲一袋。把糯米清洗干净，用干净的容器用水浸泡12个小时以上，以用手能直接摁碎糯米为宜。泡好的糯米用蒸锅蒸熟（30分钟左右），盛出糯米放在干净的能晾开的筛子上晾凉。准备好温热白开水和酒曲，并把酒曲倒入温水中充分溶解。

醪糟的做法步骤如下：食材：大米500克、凉白开一碗、甜酒曲一袋（4克）。将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。甜酒曲在超市中即可买到。

家庭自制醪糟的做法如下：主料：糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。取干净的笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出晾凉。

自制醪糟的做法如下：准备食材：你需要糯米、纯净水、酒曲。比例大致为糯米500克，纯净水200克，酒曲2克左右。浸泡糯米：将糯米掏洗干净后，冬天浸泡12小时左右，夏天浸泡6小时左右，直到可以用手指碾碎。蒸煮糯米：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，直到糯米变得晶莹剔透。

糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右；泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好；多余的笼布盖在表面（不盖也行），蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟；用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度。

关于早餐酒糟的做法，以及酒糟可以当早餐吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。