简略信息一览：
怎样做美味的米汤?
1、提前泡发大米：先把米洗干净，然后用水泡上，最好提前两个小时哦。这样泡发后的大米熬出的米汤会更香浓好喝。加水要适量：把泡发好的米放入锅中，加入三四杯水煮。水可以多加一点，因为熬米汤需要时间，水少了会变得很稠。当然啦，喜欢稠一点的也可以少加点水。
2、制作美味的大米汤，首先需要将大米和糯米分别在第一天晚上浸泡，等到第二天早上，就可以开始制作了。开始时，需要使用大火将水烧开，随后转为小火慢煮。需要注意的是，米一定要用凉水下锅，若使用热水，米的表面蛋白质会因热的作用收缩，将米包裹，导致米内部的营养成分无法完全释放。
3、浸泡大米：将清洗干净的大米浸泡在水中约30分钟至1小时，这样可以让大米充分吸水膨胀，有助于煮制时更快熟透，且煮出的米汤更加浓稠。煮制比例：一般来说，米汤的米水比例大约是1：10，即每1份大米对应10份水。
4、选择米：制作米汤通常使用白米，但也可以使用糙米或小米。选择新鲜、干净、无异味的米，这是保证米汤美味的第一步。洗米：将米放入碗中，加入清水，用手轻轻搓洗米粒，然后倒掉浑浊的水。重复几次，直到洗出的水基本清澈。这样可以去除米表面的灰尘和多余的淀粉，防止米汤过于粘稠。
剩米饭怎样做米汤
方法/步骤 将电饭锅里的剩大米饭盛出来（1碗），然后添上小半锅水（大约等同于米饭碗的6~8碗水）。请点击输入图片描述 然后将电饭锅的电源插上，用按下煮粥一档按键，待水开后，将碗中的大米饭倒入锅中。请点击输入图片描述 然后，用米铲将水中的米饭块按碎，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮沸。
将剩下来的大米饭和水添加到电饭煲中煮，大概15分钟左右，就做成米粥或者米汤了。
电饭锅里头天的剩米饭，直接放上凉水，没过米饭就可以。
一般来说，用不同的烹饪工具来煮米汤，用到的时间是完全不一样的，比如说用电饭煲来煮米粥的话，大概至少需要30到40分钟左右的时间，但是如果使用高压锅煮米粥的话，大概五分钟左右的时间就足够了，我们可以根据自己的实际情况来选择煮米汤所用的工具。
淘米 先将大米放入锅中，加入适量的清水，用双手轻轻搓揉，洗干净之后，倒掉。记住，洗一次就够了，洗很多次，会导致大米里面的营养物质流失。如果是农家自己种、自己碾出来的大米，在清洗之前，最好将里面的石头、谷壳等杂质去掉。
大米粥如何煮出米油
1、先将电磁炉专用锅洗净，放在电磁炉上，向锅内添入两水勺饮用水；在水勺内放入大米淘洗两遍，然后把米倒入锅内；将电磁炉调到1600瓦，熬20分钟，接着将电磁炉调到1200瓦，熬15分钟。电磁炉停止后，将熬的米汤自然冷凉10分钟，即可成功。注意事项：水不要少，会导致糊锅。
2、首先，确保你使用的是电磁炉专用的锅，将其彻底清洗干净后，稳稳地放置在电磁炉上。接着，向锅内加入大约两水勺的饮用水，水量要适中，不宜过多或过少。在水勺内放入适量的大米，轻轻淘洗两遍以去除杂质和多余淀粉。淘洗完毕后，将米倒入锅中。此时，可以调整电磁炉的功率至1600瓦，开始熬煮。
3、煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污，而且最好用砂锅，因为砂锅煮出来的米油更香稠。水一次放够，米和水的比例大约为1：10，不要中途加水。先烧水，等水开了再放米，继续大火煮。为什么用大火呢？因为这样不易糊底。
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