简略信息一览：
- 1、豆腐素馅包子的馅如何调
- 2、豆腐馅儿包子怎么调
- 3、豆腐包子怎样做好吃
豆腐素馅包子的馅如何调
将干香菇清洗后用清水泡发至柔软。 将五花肉切小块放入料理机杯中，打成肉馅，手工剁更好。 胡萝卜、小葱洗净后，将香菇、胡萝卜切细粒，小葱切葱花。 热锅加油，放入肉馅煸炒，煸出肉里的油脂。 放入豆腐，锅铲边摁压边翻炒，直至豆腐成小碎块。
首先将豆腐洗净，用开水烫一下，去掉豆腥气剁碎。倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱，姜和葱切碎倒入，调入一勺油，少许盐，两勺水。将所有材料搅拌均匀即可。可根据喜好挑选一些蔬菜和豆腐一起做素馅。
将豆腐洗净后，用开水烫一下，去掉豆腥味，然后剁碎。接着，加入一大勺甜面酱、两大勺黄豆酱，再将姜和葱切碎加入，调味时加入一大勺油、少许盐和两大勺水。将所有材料充分搅拌均匀即可。若喜欢，也可以根据个人口味选择一些蔬菜如韭菜、***、胡萝卜、香菇、豆角等与豆腐搭配作为素馅。
首先，准备这些食材：嫩豆腐，选择细腻的品种，用纱布挤干多余水分；香菇泡发后切成小丁；豆干切成同样大小；胡萝卜切成细小颗粒；葱、姜、蒜切成末。还需要一些调料，包括适量的香油、酱油、盐和胡椒粉，以及淀粉以增加馅料的粘稠度。
调入植物油20克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量（可选），搅拌均匀，好吃的豆腐素馅就调好了。如果没有葱油或花椒油，锅内倒入植物油25克，切入细葱丝，放入十多粒花椒，炒香后过滤去葱丝、花椒粒，就是现成的20克葱油、花椒油。
豆腐馅儿包子怎么调
1、用豆腐做包子，这样调馅儿真的太香了，薄皮大馅，比肉包子还好吃，想不到的好吃。
2、豆腐洗净。倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。姜和葱切碎。调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。发酵面团在面板上重新揉匀。分成小团，醒20分钟。将醒好的面团擀成圆皮。包入豆腐馅。包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
3、用料：面粉800g、酵母5克、盐适量、豆腐1块、蚝油1勺、酱油1勺、葱1把、辣椒面2勺、油3勺、糖1勺、郫县豆瓣酱半勺 豆腐切块，放入烧开的水里煮一下去除豆腥气 捞出控干水，剁碎。小葱切成沫 烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。
4、准备食材：面粉、豆腐、***、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。将大***心剁成末备用。将豆腐切成0.5厘米的小块，泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。将剁好的***，豆腐丁，粉条加到一个盆内，加入姜末，葱末，香油，盐，猪油，生抽，十三香搅拌均匀。
5、选用卤水豆腐，控干水分后切丁。 将豆腐丁与葱末、姜末、酱油、盐、蚝油、辣椒面混合，再将热花生油泼在辣椒面上，搅拌均匀即成馅料。 将发酵好的面团揉匀，分成大小一致的小剂子，擀成圆形的包子皮。 取一个包子皮，放入适量馅料，顺着边缘捏紧，包成包子。
豆腐包子怎样做好吃
1、准备姜末。豆腐馅包子 炒葱花备用。豆腐馅包子 虾皮备用。豆腐馅包子 豆腐切丁备用。豆腐馅包子 豆腐用热油爆炒一下，豆腐吃油，吃盐多，根据个人口味，加入适量食盐，大火翻炒。
2、豆腐洗净。倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。姜和葱切碎。调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。发酵面团在面板上重新揉匀。分成小团，醒20分钟。将醒好的面团擀成圆皮。包入豆腐馅。包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
3、、锅内倒入足量清水，烧至有热气冒出时，停火。把蒸笼上锅，借助上升上来的热气，保持足够的发酵温度、湿度，相当于天然的发酵箱。发酵30分钟，发酵至5倍大小。开火，热气冒上来后计时，蒸20分钟。好吃的豆腐素包子就蒸好了，趁热上桌享用。
4、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
5、用豆腐做包子，这样调馅儿真的太香了，薄皮大馅，比肉包子还好吃，想不到的好吃。
6、加入豆腐丁，轻轻翻炒，以免豆腐碎裂。调入适量的盐、生抽、香油和胡椒粉，翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。关火，将炒好的馅料放置一旁冷却。【包子制作】发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子约30-40克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆皮，中间稍厚，边缘稍薄。
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