红烧南瓜的家常做法-红烧南瓜怎样做好吃

接下来为大家讲解红烧南瓜的家常做法，以及红烧南瓜怎样做好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

准备食材南瓜、葱花、油、盐、酱油、糖适量。葱花爆锅，放下南瓜翻炒3-5分钟。加入酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。蒸小南瓜蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。

将小南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的小南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡***，捞出沥油。

（图片来源网络，侵删）

首先把南瓜表面清洗干净，切掉两头，挖出里面的瓜瓤。切丝或者切片，切成片口感更脆爽一点。青红椒切片，生姜和大蒜子切片备用。瘦肉切薄片，加点干淀粉抓匀，吃起来口感更嫩滑。锅里放油，烧热后下入生姜炒香，放入肉片炒至变色，下入蒜片，加料酒和生抽调味。

红烧老南瓜的做法材料：老南瓜 500克猪肉 100克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量清水适量步骤：老南瓜去皮去籽，切成小块；猪肉切成小丁备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入猪肉煸炒至变色。加入老南瓜块煸炒一会儿。

红烧南瓜的做法：准备好南瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入南瓜块煸炒，煸炒至南瓜表面微微焦黄。

（图片来源网络，侵删）

红烧南瓜的做法：准备材料：南瓜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。将南瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

放入水后先大火将水烧开，之后转小火慢慢熬汁，一般小火熬制8-10分钟就可以了。等到南瓜的颜色变深后，就说明红烧汁进入到南瓜里面了，这时候的红烧汁也变得很粘稠了，这就说明红烧南瓜做好了。

1、材料准备：选择新鲜的嫩南瓜，这种南瓜肉质细腻，甜度适中，更适合红烧。准备适量的蒜末、姜末、葱花、食用油、盐、糖、生抽、老抽、料酒和五香粉等调料。南瓜处理：将嫩南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状，这样有利于烹饪时均匀受热。

2、食材：南瓜120克，大蒜57克，花雕酒67克，生抽79克，现磨白胡椒粉78克，老抽120克，水120克，姜78克。这道菜烧的烂一点，皮肉几乎分离的状态最好吃。热锅凉油，中小火下蒜碎爆香。放南瓜，煸炒至南瓜稍有点焦色。依次沿锅边烹入花雕酒和生抽，翻炒均匀。

3、炒南瓜丝。食材：嫩南瓜半个。调料：葱、盐、糖、鸡精。做法：1。用小刀剥去南瓜表面的一层皮，用勺子刮去果肉。搓成细丝（用刀慢慢切成细丝，不要擦菜板）。锅里烧热油，用葱花翻炒出香味。南瓜丝翻炒一分钟左右，加盐、少许糖、鸡精调味。烹饪步骤：炒南瓜丝食材：嫩南瓜半个。

4、南瓜去皮去籽，切成块状，大小均匀，以便烹饪时受热均匀。姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝或块备用。热锅凉油，油温5成热时，下入姜片和蒜瓣，炒出香味。加入南瓜块，翻炒至表面略微焦黄，这有助于锁住南瓜的营养和风味。加入适量的清水，水量大约没过南瓜的一半，这样可以使南瓜在炖煮过程中更加软糯。

5、红烧南瓜步骤：南瓜选带青皮的嫩南瓜，搓洗干净切块（不要削皮，这个皮和南瓜肉一起烧更香）。所需调料及准备：大蒜切片，干辣椒切段，青椒切片，小葱切段，生抽，盐，鸡精。

6、姜：3片蒜：2瓣生抽：2勺老抽：1勺白糖：1勺食盐：适量步骤详解：第一步：南瓜去皮切块，五花肉切片。这一步可是关键，南瓜切小块好入味，五花肉切片更香。第二步：锅中热油，下五花肉翻炒。直到五花肉出油，香味四溢。这可是红烧南瓜的灵魂所在，油脂香气必须到位。

关于红烧南瓜的家常做法，以及红烧南瓜怎样做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。