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正宗素豆腐丸子的做法
所需食材：豆腐1块、香菇3朵、小葱适量、胡萝卜一小段、胡椒粉1小勺、鸡精1勺。将豆腐清洗干净后焯水，沥干水分。香菇洗净，剁成碎末。胡萝卜切片，放入锅中煮熟后捞出。将豆腐用手轻轻捏碎，与香菇混合，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
材料：豆腐适量、香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量。准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
控水碎豆腐，胡萝卜、火腿肠、香菜切碎，鸡蛋打成比肉好吃的豆腐球。第一步 第二步：把所有的食材和调料放在一起，做出比肉好吃的豆腐丸子。用手均匀抓住，从老虎嘴里挤出丸子的形状，用勺子挖出来。
将豆腐末搅拌均匀后，加入一个鸡蛋，继续搅拌。再加入适量的面粉和淀粉，搅拌成稍微粘稠的面糊。将面糊放入冰箱冷藏30分钟，以便更好地拉丝造型。待面糊拉丝后，用勺取适量的面糊放入热油锅中炸至金***。炸好的素豆腐丸子捞出沥干油份。最后配以适量的葱花和辣椒圈即可。
以下是豆腐素丸子的家常做法：所需食材 主料 老豆腐1块（约300 - 400克）：老豆腐的质地较硬，含水量相对较低，更适合制作丸子，在操作过程中不容易破碎。胡萝卜1根（约150 - 200克）：胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，颜色鲜艳，能为丸子增添色彩和甜味。
豆腐丸子制作方法-炸的
1、葱切成花，姜切成末备用。把豆腐、葱花、姜末、精盐、花椒面、少量面粉，放在一起做成丸子。再往锅中多放油，当油烧八成热时，将丸子放入油锅，炸成金***捞出。凉吃、热吃、炒菜、做汤，均可。
2、食材：豆腐适量，香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、适量。豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。加入少许盐和两个鸡蛋。筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
3、炸制：锅中倒入足量的食用油，烧至六成热（约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。轻轻放入丸子，小火慢炸，不时翻动，使其受热均匀，炸至表面金黄后捞出。待油温升高至八成热（约180℃），复炸一次，时间控制在30秒左右，这样可以使丸子更加酥脆，捞出控油。
4、食材：豆腐2块、红萝卜半根、鸡蛋1个、调和油适量、盐少许、酱油少许、蕃薯粉或淀粉适量、大蒜苗1根 。先把豆腐洗干净，装碗用手抓碎。胡萝卜削皮后洗下先切丝，再切碎。把碎的胡萝卜放在豆腐里。把鸡蛋打在碗里。加点盐，酱油。放入蕃薯粉或淀粉。然后用手抓均匀。
关于西红柿洋葱豆腐丸子的做法，以及洋葱西红柿炒豆腐的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
