文章阐述了关于炒圆茄子的家常做法，以及炒圆茄子的家常做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
炒圆茄子最简单的做法
1、原料：圆茄、食盐、生抽、陈醋。圆茄洗净。切成长条。为了使茄子不那么吸油，将茄子腌制一下。放入一勺食盐。将食盐均匀涂抹到茄条上，腌制十分钟。将腌制好的茄条用清水冲洗，去除一些盐味，清洗后用手将水攥干。
2、茄子洗净切片，放入沸水中焯3---5分钟后，捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。
3、做法和步骤 1 青椒、茄子切丝。大蒜头放入油锅里爆香。2 放入青椒丝，大火炒。一会儿放入茄子丝，继续大火炒。3 茄丝软了，放入盐和少许鸡精，炒匀。4 很简单很家常的一道菜，喜欢吃辣的，可以用尖椒代替青椒。
4、步骤 1 选取圆茄子一个，切丁，我一般切的不到2厘米直径，太小炒完变成一坨酱，太大不易炒熟入味。茄丁泡入淡盐水，这样可去黑色，并且会更省油。步骤 2 炒锅放入适量油，略多，先放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香。步骤 3 将提前捞出挤净水分的茄丁下锅，不停翻炒。
5、第一步：在做酱爆茄子之前需要准备好一些必备食材，3根茄子、1大勺豆瓣酱、适量的生抽、盐、生姜、大蒜、青椒以及鸡精。做这道菜品所需要的食材非常简单，大家家里应该日常就有这些食材，准备好以后就可以直接动手开做了。首先清洗好青椒，把它切丝，再把生姜和大蒜同时给剁碎了装进一边的盘子中备用。
圆茄子怎么炒
食材： 圆茄子中等大小2个，蒜1头，鸡胸肉1块，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉适量，盐适量。 做法： 茄子切成条，清洗一遍控干水分，然后裹干淀粉，每一条都裹匀。 锅里放多一些油加热，筷子竖着放入锅中间旁边冒泡泡时放入茄条炸，炸至外皮微焦捞出控油。
圆茄子洗净切成大块。锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。青红椒洗净，去籽切大片。小葱切碎，大蒜生姜切片。锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。挖入两汤匙面酱，小火炒制。
放入西红柿炒至汤汁； 放入尖椒、料汁，待料汁煮至冒小泡后放入茄子； 大火收汁就好了即可。
步骤 1 选取圆茄子一个，切丁，我一般切的不到2厘米直径，太小炒完变成一坨酱，太大不易炒熟入味。茄丁泡入淡盐水，这样可去黑色，并且会更省油。步骤 2 炒锅放入适量油，略多，先放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香。步骤 3 将提前捞出挤净水分的茄丁下锅，不停翻炒。
食材：圆茄子一个、葱一节、蒜三瓣、姜适量、盐适量、油适量。准备一个圆茄子，将其洗干净，然后将圆茄子切成块儿（很多人切茄子的时候喜欢削皮，茄子最好不要削皮，因为茄子的皮营养很丰盛，还有茄子的茄柄，虽然不好吃，但是含铁元素最高，最好不要扔掉）。
准备材料：茄子2个、姜1个、蒜3瓣、辣椒、盐、葱、豆瓣 步骤：茄子切滚刀。姜蒜葱辣椒切好。茄子用盐腌制一下。锅中倒油先炸一下茄子捞出。放入姜蒜炒。加入豆瓣炒香。倒入茄子辣椒翻炒几下入味上色。放入味精撒上葱花即可。
大圆茄子怎么做好吃,大圆茄子的吃法
食材用料圆茄子一个 青椒4个 红椒2个 青蒜一根 五花肉一小块 油一匙 盐少许 味精少许 蒜蓉适量 姜末少许 水淀粉适量 生抽少许 家常炒茄子的做法 茄子切条，用水泡住。五花肉下锅炒出油。下姜蒜末炒香，下茄子炒至变软。
准备材料：圆茄子 一个、食盐 适量、调和油 适量、姜葱蒜末 适量、酱油 适量、醋 适量、胡椒 适量、花椒粉 适量、枸杞 适量。茄子切成如图状。姜葱蒜切碎，加入盐调味。将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中。将茄子上锅蒸。蒸熟后浇上酱油、醋、胡椒、花椒粉调成的汁。
葱花 适量 生姜 适量 步骤 准备好圆茄子，洗净。去皮，切成滚刀块，再用水过一遍。锅中放油，油热后放入葱花、生姜炸香。放入茄子块。倒入酱油，翻炒，放入盐，翻炒。盖上盖子，焖一会。熟了，关火，放入鸡精即可。小贴士 切好的茄子用水过了，烧的时候就不要加水了，好吃。
茄子去皮，切长条 炒锅放油烧热，放入猪肉丁煸炒 放入茄子 放入味极鲜酱油 放入骨头汤 盖盖煸炒 成品 小贴士 一般人群均可食用。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
关于炒圆茄子的家常做法，以及炒圆茄子的家常做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
