早餐油饼咸菜的做法-咸油饼教学***

本篇文章给大家分享早餐油饼咸菜的做法，以及咸油饼教学***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、葱油饼（外面酥脆，里面绵软，非常好吃）的做法面粉放入盆中，加入蛋、糖和盐，边加水或牛奶，边用筷子搅拌，待没有干粉，面粉成棉絮装，盖上保鲜膜，静置15-30分钟。拿出面粉盆，加入酵母粉，把面粉团成面团，拿到案板上就开始摔，直到出膜，至于出膜的程度，看自己喜欢。

2、葱油饼的口感香咸酥脆，经常能在街头、夜市看到，就跟饺子一样，南北方人都很喜欢。但是真要在家做，从和面、擀面一套流程下来，要花不少时间。网上有不少饺子皮做葱油饼的方子，简单快捷。今天恰好家里也有剩的饺子皮，专门做了一次安利给麻麻们。

（图片来源网络，侵删）

3、葱油饼如果不加葱的话，加上椒盐就变成另一种椒盐饼了，也很好吃，大家可以尝试一下。如果想要做好的葱油饼更加劲道的话，大家可以把普通面粉换成是高级面粉来制作。油酥的制作方法非常简单，将香料爆炒出香味之后，直接留取油，加入面粉混合均匀就做成油酥了。

4、吃葱油饼可以***食欲。葱油饼是常见的做法：不需要面条，软层多，洋葱味香，比买的好葱油饼的常见做法葱油饼好吃，方法简单家常。需要注意的几个要点是葱油饼和面团的准备以及葱油饼。只要你掌握了这两点，葱油饼是很好做的，就是你喜欢就可以和我一起做一次。

5、说到葱油饼，这可是我的最爱，酥脆的外皮、软嫩的内里，一层一层撕着吃，别提多满足了。这是我们家早餐的必备美食，一个葱油饼、一叠小咸菜，再来一碗粥。先不说营养如何，单是口感就已经馋到我了。葱香味十足的葱油饼，其实好多朋友都喜欢吃，但是很多人因为做法困难、耗时长，因此而放弃了它。

（图片来源网络，侵删）

6、葱油饼有两个关键步骤，第一个关键步骤是用热水和面，这是葱油饼柔软好吃的一个重要步骤。油饼要做到外酥里软，很重要的一步就是要开水和面，和面过程中会使面粉糊化，增加面粉的吸水性，从而使面团整体质感更软糯且不干。而用凉水的话，称为死面，通常用来做面条的。

1、做法）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。）将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。

2、葱油饼的做法步骤先将面用温水和好，面和的稍微软一点。大葱切末，小葱切末备用。将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁。和好的面饧二十分钟后，继续揉平。将面擀成大薄片。撒上刚才晾凉的葱油抹匀。

3、特色葱油饼的做法面粉称重250克准备120毫升滚开水均匀地、缓缓地把开水浇入面粉中，同时快速用筷子搅拌面粉，让面粉成均匀絮状。加入5克酵母（不能提前把酵母加在开水里，酵母会烫死）加入50毫升冷水揉匀面团，达到三不沾（盆，手，面团都不粘）即可。用保鲜膜覆盖面盆，放温暖处静止30分钟。

4、葱油饼做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）【面团】：把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

5、油炸约2分钟后，改以大火香炸30秒，再捞起沥油即可。做法七【菜谱名称】：葱油饼【制作主料】：面粉【制作辅料】：红萝卜泥，盐，椒盐，油，葱【制作步骤】：面粉和红萝卜泥混合加少许盐和成面团醒20分钟。准备椒盐，切好葱花。

我是把面团和葱花又揉进去的~其实我也更推荐这个方法。在早饭后和面中午用，或中午和面晚上用。

正宗的糖油饼儿，以筷子或擀面杖按压面饼中间部分，炸出来后糖面朝上是个锅盖形。这一步由于我锅里的油不够多没有漂起来，所以没能戳出中间的凹陷步骤20 糖面炸成金色后翻面炸油面，不可反复翻炸，只能炸好一面再炸另一面，一张饼只翻一次。

准备食材：面粉，酵母粉，白糖，盐，鸡蛋，葱，温水。因为葱油饼属于面食，所以我们首先第一步就是要把面给活好。

第一步：做油酥饼我们先把面团和出来，准备一个和面盆，放入面粉500克，加入食盐2克，打入两个鸡蛋。小技巧：放入食盐可以增加面团的筋性，打入鸡蛋油酥饼更有营养。然后加入适量的温水，温水水温在30度到40度就行，天热时也可以用凉水，温水要适量添加，先搅成面絮，再揉成面团。

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