文章阐述了关于吃臭豆腐的做法，以及家吃臭豆腐怎么做的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
到点儿了,来份臭豆腐做宵夜吃吃吧
臭豆腐 做法： 备菜：葱 香菜 泡菜 洋葱碎 蒜末。
准备北豆腐半块起油锅放入切好的豆腐块，在油锅中煎；煎至两面金黄。绍兴特色小吃——煎臭豆腐材料：北豆腐半块，甜酱少许做法：准备北豆腐半块起油锅放入切好的豆腐块，在油锅中煎；煎至两面金黄。
小龙虾 夏季是小龙虾的丰收季，是吃小龙虾的好季节，红红的龙虾剥壳后就没有那么烫了，蘸上调配好的酸辣开胃的酱料，妥妥的夏夜小吃首选。
接着把老豆腐切成臭豆腐块的大小，放到“臭水”中浸泡一段时间，必须要把老豆腐块给泡透，趁着泡老豆腐的时间，我们可以来做蘸料，碗中放入适量的辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽和凉白开，搅拌均匀后放入一些淀粉和香醋，然后倒入锅中用小火煮到冒小泡，加入适量的葱花和蒜末，搅拌均匀后盛出备用。
怎么做好吃,臭豆腐的家常做法
做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。在准备一个碗，碗中放入食盐，葱花，白芝麻，小米辣，烧烤料，一勺热油，搅拌均匀后在把刚和好的臭豆腐汁倒进去，再次的搅拌均匀。
这样豆腐的外皮会更加焦香。第三因为熬料汁的时候，里面加上了淀粉，所以料汁会比较浓稠，全部都粘在豆腐上面了，所以吃起来焦香多汁，很入味。
金***的菜籽油包裹着臭豆腐，口感特别软绵润滑，在软绵中咀嚼出香葱的鲜美，出锅前爱吃辣椒的可以再加一些红油，菜籽油使臭豆腐更具有了家常菜的气息！微辣的口感，足以让你胃口大开！搭配米饭和白米粥更香气溢人啊，小伙伴们，你们吃过臭豆腐乳吗？这就是我自己的臭豆腐和做法，你也试试吧。
开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。臭豆腐 菜谱简介 臭豆腐可能很多人不用吃听到已经摇头了，江浙一带的人对这个东西倒是司空见惯，路边小摊的炸臭豆腐或是做成家常菜的臭豆腐都有。
地摊小吃臭豆腐的做法?
1、食材明细 豆腐一块 臭豆腐2块 熟芝麻适量 辣椒粉适量 油适量 盐少许 淡味生抽适量 怪味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 油炸臭豆腐的做法步骤 1 豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。2 把豆腐切厚片。3 撒少许盐腌渍5分钟。
2、怎么做臭豆腐 材料 臭豆腐，油，盐，酱油，辣椒，葱。做法 我做的这个就是蒸臭豆腐：放油，盐，酱油，辣椒，葱。水开后上锅蒸五六分钟就好。图文来源于网络，若有侵权请联系删除。
3、臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。
4、长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：准备好黑芝麻20斤，量可以根据自己需求。用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以分几锅。炒熟后，放凉。把黑芝麻慢慢捣碎。把捣碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。
5、油炸臭豆腐 这是最常见的做法，也是街头小吃摊上的经典。首先将臭豆腐切成小块，然后放入已经加热至中温（约180°C）的油锅中，炸至外皮金黄酥脆，内部熟透即可。炸好的臭豆腐可以搭配蒜泥、泡椒、酱油等调料食用。清蒸臭豆腐 清蒸是较为健康的烹饪方式。
臭豆腐的新吃法
臭豆腐炒饭：将臭豆腐切成小块，和米饭一起炒，再加入蔬菜、鸡蛋等配料，就可以制作出一款美味的臭豆腐炒饭了。臭豆腐汤：将臭豆腐切成小块，放入汤中煮，再加入蔬菜、海鲜等配料，就可以制作出一款美味的臭豆腐汤了。
经典炸臭豆腐：这是最常见的吃法，将臭豆腐切成块状，油炸至金黄酥脆，外皮酥脆内里绵软，通常搭配酱料如甜辣酱或酱油膏食用。香烤臭豆腐：将臭豆腐切片或串成串，涂上特制的调味料，然后放在炭火上烤制，烤至两面焦黄，香味四溢。
臭豆腐的新吃法——爆浆臭豆腐 臭豆腐食材准备：白豆腐、臭豆腐、白酒、小米椒、蒜末、蚝油、麻椒、辣椒面、鸡汁、香菜。做法：①准备一块豆腐，把它切成小块。②碗里放臭豆腐2块，压碎，加入白酒1勺，凉白开适量，把切好的豆腐放进去，覆上保鲜膜腌制24小时后捞出沥干。
臭豆腐煲仔饭 这是一种将臭豆腐与米饭结合的创新做法。将臭豆腐切成小块，放在米饭上面，一起蒸煮。臭豆腐在蒸煮过程中会释放出浓郁的香气，渗透到米饭中，使得整锅煲仔饭都充满了臭豆腐的风味。臭豆腐拌菜 将臭豆腐切成小块，与黄瓜、豆芽、胡萝卜等新鲜蔬菜一起拌食。
清蒸是保留臭豆腐原味的一种健康做法。将臭豆腐切成适当大小的块，放在盘中，上面可以撒上一些葱花、姜丝和蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。出锅后淋上一些酱油和香油，就可以享用了。这种做法突出了臭豆腐本身的香味，适合喜欢臭豆腐本身风味的人。
正确的吃臭豆腐方法
臭豆腐200g、毛豆100g、青红椒50g、蒜子50g、小葱20g。青红椒先切条再切菱形斜片，小葱切末、蒜子切片，臭豆腐沿着对角线切成四个三角形小块。再把切好的臭豆腐放入清水中洗干净，捞出沥干水分备用。锅控干后倒入适量大豆油，油温升至六，成热时放入臭豆腐。
长沙臭豆腐之家庭版（酱汁）的做法 把大概两大勺蒜蓉，一勺姜蓉加一勺花椒量放在两勺热油的锅里炒香，然后小火，放少量的水，刚好盖过炸豆腐就可以。放炸豆腐进去，然后加孜然粉，胡椒粉，鸡精，盐，盖锅盖大约煮5到10分钟，小火。然后关火焖5分钟。主要让它吸收味道。
豆腐洗净切块，每块“井”字状切小块。将锅烧热倒入油，待油烧热放入切好的臭豆腐，分2批炸，每批炸2，3分钟后沥油盛出待用。锅中底油，油微热将葱，姜倒入油锅爆香下，加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆腐，加一汤勺酱油。
关于吃臭豆腐的做法，以及家吃臭豆腐怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
