简单的炒饭早餐做法-炒饭的100种做法大全不加鸡蛋

本篇文章给大家分享简单的炒饭早餐做法，以及炒饭的100种做法大全不加鸡蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、放盐增香调味，快速翻炒30秒，入味。盛在碗里压实，倒扣成型。小贴士想要做出好吃的蛋炒饭，有两点需要注意。米饭要蒸的稍微硬些，一定要晾干水份，炒的时候才颗粒分明，不易黏连。所以，在做蛋炒饭的时候，米饭最好冷藏一下。还有一点就是鸡蛋炒的太久会老，口感不好，炒至微黄即可。

2、蛋炒饭看似很简单，但想做好了不容易，据说过去考厨子就出2道题：青椒肉丝和蛋炒饭，能把这两样最简单的菜炒好，才叫真本事。蛋炒饭最难处理的是饭，想炒出粒粒分明的蛋炒饭并不容易。但只要掌握了下面几个诀窍，你也能做出一碗喷香的蛋炒饭。

（图片来源网络，侵删）

3、盛起蛋块。热锅中重新倒入油，8成热时，下剩饭炒（剩饭下锅前要把米粒尽量松开，不能有饭团）。下苹果和黄瓜丁。（硬的水果先放）下圣女果、香蕉丁翻炒。（质感软的水果后放）加生抽、鸡精调味即可。（水果蛋炒饭不加盐）秘诀蛋炒饭怎么做好吃的秘诀饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。

锅里热油，把蛋倒进去，注意不要太大火，蛋容易糊。蛋炒碎不要炒太老，然后打散炒熟成小团就行。把米饭倒进去，让米饭和蛋充分搅拌。加葱和小青菜，和米饭一起炒香，翻炒大概两分钟，再加盐和鸡精，蛋炒饭不用太咸，（如果你喜欢带颜色的，可以加一勺生抽）。

一盘金黄灿灿的蛋炒饭就是我的最爱，简单方便还好吃，所以家里有剩余大米饭的时候总是会做成蛋炒饭，不会浪费，而蛋炒饭想要粒粒分明还金黄当然也有技巧，有人先炒鸡蛋有人先炒米饭，这当然都是不对的，只有用了正确的方法做，蛋炒饭的口感以及色泽都很好，下面我便会将蛋炒饭的做法详细分享给大家。

（图片来源网络，侵删）

蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，以下是一般蛋炒饭的做法和配方：配方：米饭，250克（最好是前一天剩下的冷饭）、鸡蛋：3个、葱：1根，切末、胡萝卜1/2个，切小粒（可选）、火腿50克、半根玉米粒约100克、酱油1汤匙、盐5克、食用油10ml 步骤：将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，轻轻搅拌均匀。

1、做法：准备配菜切碎（1个青椒和2个根火腿肠，1/4个洋葱，1小段胡萝卜）。先把鸡蛋煎熟盛出备用，油热下洋葱炒一下，倒入蛋炒饭。把蛋炒饭慢慢炒软，这里需要中小火，不然容易炒焦。炒软后倒入2勺生抽，再倒入鸡蛋，把鸡蛋炒碎。再加入胡萝卜和青椒碎，搅拌断生。

2、手把手教你做好吃的蛋炒饭。用料：剩米饭1碗，火腿肠1根，鸡蛋两个，黄瓜半根，油15毫升，酱油1勺，盐半勺。做法步骤：黄瓜切丁。火腿肠切丁，鸡蛋打散。热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至微黄盛出备用。锅中留底油，下火腿肠、黄瓜丁炒出香味。倒入米饭打散，翻炒均匀。

3、主料：米饭一碗、鸡蛋1个辅料：葱花适量、盐适量步骤一：热锅冷油倒入米饭，炒热炒散。步骤二：将蛋液倒入。步骤三：用筷子迅速划散。步骤四：再倒入适量盐、生抽调味。步骤五：起锅前撒上一把葱花。步骤六：炒均匀即可。步骤七：蛋炒饭就做好了，开吃吧。

4、西红柿炒饭由于带有一点酸，是让人非常开胃的一道主食。西红柿炒饭是一道脍炙人口的大众美味，从老到少几乎无人不爱，而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。一起来看看我的做法吧。准备食材：隔夜冷饭1碗，西红柿2个，鸡蛋1个，小葱3根，猪油20克，食用盐3克，鸡精2克，胡椒粉3克，生抽1勺，虾皮2克。

关于简单的炒饭早餐做法，以及炒饭的100种做法大全不加鸡蛋的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。