文章阐述了关于土豆烩菜的家常做法，以及土豆大烩菜的家常做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
家常素烩菜怎么做好吃
素食炖菜 冬季进补，只需把“炒菜”换成“炖菜”，就能吃得更加营养、健康，让你热乎乎度过一整个冬天~香锅乱炖 食材：干菇（香菇、花菇等），番茄，马铃薯，时蔬，盐 做法：干菇泡发切块，马铃薯去皮切块，番茄切块。干菇泡半小时就可能切得动了，有时间可以泡久点，去掉根部黑色的部分。
肉变色后，放入葱姜蒜炒香。倒入适量老抽。倒入醋。如下图所示。倒入啤酒翻炒。倒入洗净的海带结。倒入***。如下图所示。翻炒均匀后，加入盐。加入土豆。如下图所示。加入粉条。如下图所示。1拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。
烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。烩菜以东北炖菜最为著名，在全国许多地方都很流行。烩菜，就是指把肉类（猪肉偏多）和多种菜经过炒制，加水，最后炖熟。通常有几种比较固定的搭配：猪肉炖粉条猪肉先红烧，在肉烧烂时，加入宽粉，把汤收干。味道咸香，颜色红润。
土豆***黄豆牙粉条豆腐得大烩菜得作法作法大烩菜的家常做法
1、首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里（我买的袋装的一根一根那种红薯粉，如果用的散装的一根太长，煮软后记得从中间剪断），***切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。请点击输入图片描述 锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。
2、大米烩菜有土豆，粉条，茄子，豆腐，黄豆芽，***一个，红萝卜。因为烩菜的做法各种各样，我们选择土豆二斤，粉条二斤五，花肉一斤，羊肉，茄子两个，豆腐一斤，黄豆芽两斤，***一个，红萝卜一个，选择食用盐0.5克，老抽酱油0.3克，两根葱0.5克，算0.6克花椒，0.7克大料，然后我们起锅起火。
3、做法：在锅内放入油，油热后，把切好的大肉片，倒入锅内翻炒，加老抽少许，（这时加老抽，会比较香哟），如果肥肉多些，可以少些油，否则没不能太少。注意，别把老抽炒糊。把切好的豆腐块放入锅，翻炒，大肉炖豆腐，豆腐更好吃。让豆腐多吃点油。
4、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。把豆腐切成小块 把***切掉尾部，再切成细一点的条，***切好后清洗一下。准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。锅里倒少量的油，油热以后，先把肥肉倒进去煸炒出油。
5、第一步把土豆，豆腐，粉条，***，木耳切好。然后把五花肉，蒜，葱，香葱切好。锅内放油加热，放入肉，葱片，蒜片，葱末，花椒面快速翻炒。接着锅中放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟。然后锅中放水，大火烧开。放入豆腐，粉条，小火炖。
6、粉条 1把 土豆 1个 *** 半个 豆腐 1小块 青椒 2－3个 红烧肉大烩菜的做法 粉条提前三小时泡发。切三瓣蒜、几片姜、半根大葱，准备一颗八角、一片香叶和十粒左右花椒粒。五花肉切片直接下锅，小火煸，直到出油。如果锅易粘，就先热锅、放少许油再下肉。
大烩菜的家常做法
1、烩菜做法：羊肉切小块（小点好熟），土豆、胡萝卜切块，豆角切段。；锅中加水，大火烧开，放羊肉加十三香，再开后改小火；待羊肉已烂时，加盐煮入味后，将菜倒入；炖一会儿后加入粉条，调味拌匀即可，内蒙烩菜便成。
2、拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。1烩菜成品图，如下图所示。
3、大烩菜的做法：五花肉烩土豆红萝卜粉条青椒主料：土豆1个，柿子椒1个，胡萝卜1根，粉条（干）1小把，五花肉1小块调料：食盐3克，酱油20克，醋2克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，植物油1汤勺，黄酒1勺制作过程：准备好所用食材。土豆、胡萝卜切片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上。
4、大烩菜的家常做法如下：主料：***三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。材料准备好，需要切的切成块。葱姜蒜切碎，辣椒酱和豆瓣酱准备好。
5、河南烩菜的做法 准备好材料：酥肉丸子适量（看自己的喜好，够一顿吃就行了。）；大***用切大块儿；粉条洗净（不用泡）；西红柿切块儿；香菜切段儿；葱、姜、蒜切片儿。炒锅坐油，放入花椒，八角炒爆香。放入葱、姜、蒜爆香。放入大***翻炒。大***稍软时，放入西红柿炒匀。
家常素烩菜最简单的做法
1、素烩菜的做法步骤2全部清洗干净后切好备用。素烩菜的做法步骤3锅中油稍微多些，油热后放入葱蒜炒香。素烩菜的做法步骤4接着放入土豆块、香菇和木耳炒匀。素烩菜的做法步骤5然后倒入适量酱油。素烩菜的做法步骤6加入***炒匀后在加入适量食盐继续炒匀。
2、素烩菜的家常做法一 （1）大***适量，红萝卜适量，白萝卜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，魔芋适量，火腿肠适量，油盐适量，五香粉适量，浓汤宝适量，白胡椒粉适量。（2）***洗好，然后切好备用。豆腐切好，可以用盐腌一下，这样好吃些。（3）红萝卜、白萝卜、魔芋，洗好，切好备用。
3、素烩汤的家常做法如下：主料：土豆一个、西红柿一个、小***一棵、鸡蛋一个、黑木耳三个、干黄花菜15克。辅料：香菜10克、葱花适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、胡椒粉1克、生抽5毫升。步骤：准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。将西红柿，黄花菜，木耳，小***切好备用。
4、素烩抱儿菜是一道色香味俱全的家常素菜，主要材料是抱儿菜，也称为娃娃菜或小***，是一种常见的绿叶蔬菜。这道菜以其简单的烹饪方法和鲜美的口感而受到许多人的喜爱。
5、烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。（锅开后最后放粉条）吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
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