文章阐述了关于懒人厨房做红烧肉的做法，以及厨师长教你做红烧肉的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
红烧肉的做法
1、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
2、下面介绍一下红烧肉的做法。猪肉切块猪肉去毛洗净，切成边长2厘米左右的正方体小块，在开水中焯一下，去除血水，加入酱油、料酒、盐腌制30分钟。葱切段，姜切片。炸肉块炒锅中放入适量花生油，油热后，放入腌制好的肉块，炸至肉皮呈红亮，捞出，沥干油备用。
3、红烧肉是经典的中式菜肴，我喜欢制作这道菜。选择肥瘦相间的五花肉，煸炒出油脂，加入调料小火炖煮，最后收汁翻炒。制作需要耐心和细心，但看到家人朋友品尝美味时，一切辛苦都值得。希望我的经验能帮到大家，一起享受制作红烧肉的乐趣。
红烧肉制作
1、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
2、高压锅压制时，也要合理的控制火候，因为加入糖色的汤汁，火大特别容易上色变黑，所以待高压锅上汽以后要改为小火，如果压好后红烧肉颜色太淡，可以在收汁的过程中加入适量的老抽。
3、做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块，慢慢炒熟，至表面发粘后取出备用。
关于懒人厨房做红烧肉的做法，以及厨师长教你做红烧肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
