接下来为大家讲解油条的做法早餐店，以及油条的做法早餐店怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
油条是中国人必不可少的早餐之一,油条的做法你知道么
1、每2条一组。用筷子在中间压一下。稍微伸长再拧下。锅里放油，待油温升至150度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。至金***时捞起控油。提示：第3步的目的，是为了让面团的组织细胞融合的更加充分，可先一天晚上和好面，第二天早起炸；油条量的多少，用料可按比例增减。
2、锅中倒入适量的食用油，烧热。取出面团。不要揉，轻轻按扁排气，搓成长条，压扁，切成小块，两个叠在一起，中间用筷子压一下。用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。
3、油条可谓是北方人必备的早餐之一了。在北方，没有油条的早餐一定不是正宗的早餐。
4、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。（9）刀上也抹油，将大面片切成小条。（10）两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。（11）油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。（12）炸好的油条，一家人的早餐足够了。
5、油条也可以根据个人口味蘸些糖、酱料或者辣椒粉等调味品食用。总的来说，油条是一种简单却充满变化的小吃，它的制作过程虽然看似简单，但要想做得美味，还需要一定的技巧和经验。油条的口感和味道也因其制作工艺和搭配方式的不同而有所差异，但无论如何，它都是中国人早餐桌上不可或缺的一部分。
6、用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形 10平底锅里倒入半锅油，中火加热。
早餐店30年炸油条配方公开?
1、油条的做法和配方 配方：5千克低筋油条面加5千克温水、95克小苏打、90克明矾、70克盐、25克臭粉、5个鸡蛋清，冬天发7小时左右，夏天发3 小时左右，开早餐店只要按照比例放大即可。做法：（1）白矾、盐必须碾细，按比例称量分别放入200克水中，搅动使之溶化。（2）小苏打另用50克水溶化。
2、炸油条的配方是，面粉250克，鸡蛋1颗，盐4克，小苏打2克，泡打粉2克，植物油10克，水130克。做法，把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。
3、油条做起来并不难，只是有时候会嫌麻烦，懒得动手而已。油条相比其他早餐并不费时间，晚上想把面发好，放进冰箱里。早上起来先煮粥或做豆浆，再准备一点水果或小菜，然后坐锅烧油，揉面准备炸油条。用不了多长时间的，做三人份，20分钟就够。
做油条怎么做法
这个时间锅中放油，油温达到三四成不要太热，这时油条生坯已经醒发好了，两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉长放入油锅中。 1全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金***即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金***时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用 把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤：将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。将面团取出放案板上用拳头按压，来回按压折叠3次。将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片。用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。每2条一组。用筷子在中间压一下。
早餐小油条的做法大全
1、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条炸到金黄蓬松就好了，捞出来控油。又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。很简单吧，你也快来试一试吧！早餐自制健康的小油条，又酥又脆又香又软又筋道，快试试。
2、酵母倒进碗里，小半碗温水，搅拌化开。 2糖、盐、鸡蛋加入面粉搅拌均匀。 3酵母水这时候已经化好了，分三次倒入面粉中。剩下的温水少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌，呈絮状没有干面粉后揉成面团。
3、炸油条的做法 做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。
4、做法一 面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-5倍大。案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
5、早餐小油条的做法步骤如下：材料准备：面粉2小碗，水适量，盐1勺，酵母适量，鸡蛋1个，案板1块，刀1把，碗1个等。准备一个鸡蛋，加入适量酵母、盐、一碗水。加入面粉，用筷子搅拌成这种糊糊状，不能太干，不然炸出来小油条比较硬。醒发90分钟，完全醒发。
炸油条的配方10斤面的
1、炸油条配方：10斤面，一两（50克）矾，二两（100克）碱，三两（150克）盐。简单，好记：一矾，二碱，三盐。
2、十斤面油条配方比例：普通面粉5000克、清水3000克、酵母粉80克、小苏打32克、食用油250克、盐48克 油条的做法：用料： 普通面粉、清水、酵母粉、小苏打、食用油、盐 将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。倒入清水搅成小面絮，然揉成光滑的面团。
3、以前和面炸油条时，十斤面的配方比例是3：3：1也就是矾、碱、盐，在十斤面和面时添加的是3两：3两：1两的比例。这个属于教科书式的比例，但是实际操作中还会有不同，可以适当的减少。
4、炸油条的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：炸炸油条的制作材料： 主料：普通粉5000克 调料：矾，盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克），碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
保定油条的正宗做法是什么?
1、揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排出气泡，再次揉成光滑的面团。这一步很重要，可以让油条的口感更加细腻。分割：将面团分割成小剂子，每个剂子大约50克。将两个剂子叠在一起，用筷子在中间按压一下，使两个剂子粘合在一起。拉伸：双手分别握住剂子的两端，轻轻拉伸至原来的两倍长。
2、首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
3、保定的做法，花式和讲究非常多。 比如说火烧的做法就有非常多种，其中烤的，面料分发面的和死面的。加的油、五香粉、麻酱等等不一。 还有一种叫做金饼的，火烧是用油炸的，金色焦黄。不好在于没法带，塑料袋一捂就没法吃了。 驴肉是煮熟了，放在锅里。
4、全国有名的驴肉火烧，我相信但凡来过河北的一定都吃过，但凡到过保定的，一定会赞不绝口。那一口咬下去满嘴流油的肉香，还有那薄薄脆脆的火烧皮，让你吃了一口还想下一口，百吃不厌。早上来一个驴肉火烧就一碗鸡蛋汤或小米粥，热热乎乎的，吃的饱饱的，想干什么一天都会有活力。
5、因为油条哥在炸油条时，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他挂出“安全用油，杜绝复炸”的标语，并贴出验证方法，提供“验油勺”，谁有疑问，可随时验证。人们对油条哥刘洪安的做法大加赞赏，推举其为感动保定十大人物。在保定媒体和广大群众的大力举荐下，油条哥顺利当选。
6、产妇娘家带鸡蛋、挂面、麻糖（油条）、芝麻盐、婴儿衣服来看望，男方设宴招待。生后第九天亲朋好友齐来祝贺，并赠小孩衣服、钱等，男方设宴招待，叫“做九日”。产妇因产后虚弱，要休息一个月，由婆婆伺候起居，为产妇做一些鸡蛋、肉食补充营养，帮着照顾婴儿，叫“做月子”。
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