今天给大家分享腌蒜茄子的家常做法，其中也会对腌蒜茄子的家常做法大全的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
腌蒜茄子怎么做出来才好吃呢?
茄子洗净放锅里蒸10~15分左右，不要太熟，能用筷子扎透即可 蒸好的茄子铺开凉透 蒜去皮备用 去皮蒜捣成蒜泥加盐和味精调匀 香菜洗净备用 把切碎的香菜放入蒜泥中搅拌均匀 把凉透的茄子中间拨开不要拨透，里外先摸一层盐，再加入蒜泥摆放整齐即可 蒜茄子做好了。
茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。腌茄子的容器撒薄薄一层盐，码入茄子，摆一层再撒薄薄一层盐，以此类推。
再来调制腌料，准备这3样食材：香菜、青红辣椒、蒜瓣，将它们全部剁成碎末，装入碗中备用。碗中倒入少许的盐、鸡精，给它们调下口味，然后用筷子将它们搅拌均匀，腌制蒜茄子的腌料，就制作完成了，方法特简单吧。
用料 紫皮茄子 2斤 大蒜 3头 香菜 盐 蔬之鲜（味精也行）东北腌蒜茄子的做法 茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。香菜和蒜切碎，加4勺盐，1勺半的蔬之鲜，拌均待用。
主料：茄子3个、大蒜1头。辅料：食盐适量。茄子洗净。上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。蒸好的茄子出锅晾凉。此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。用夹蒜器夹碎。根据自己的口味加入适量的盐。
东北蒜茄子的做法大全家常
元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户***纳过TA的回答 关注 我觉得蒜茄子的家常做法有：长茄子蒸至出现褶皱。搅拌备用。盖上保鲜膜，放入冰箱。
茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。蒜捣蒜，尖椒切碎，红椒，香菜切碎，这时候就用盐拌好。茄子剖开塞上馅料。腌茄子的容器撒薄薄一层盐，码入茄子，摆一层再撒薄薄一层盐，以此类推。
盐 适量（撒薄盐）味精 半小勺（拌料内）东北腌蒜茄子的做法 将茄子去蒂洗净。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 上锅大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。
蒜茄子的家常做法如下：工具/材料：绿茄子、大蒜、香菜、耗油、盐。在蒸锅中放入足够量的水，大火烧开，将洗净的茄子放入上层蒸15分钟左右，从锅中取出晾凉备用。晾凉的茄子用刀从中间划开，底部不要切断。准备好香菜末和大蒜末。碗中加入一勺耗油、适量的盐、香菜末、大蒜末拌匀。
东北蒜茄子的家常做法如下：主料：茄子。辅料：蒜、盐、香菜、辣椒。工具：锅、碗、保鲜膜、冰箱。长茄子蒸至出现褶皱，筷子一桶就破。切碎蒜、香菜、尖椒、多放几勺盐，搅拌备用。茄子蒸好后凉一凉，然后用小刀划一两个长条口，塞满调料。
东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。香菜切成末，将大蒜剁成末，也可以把大蒜捣成蒜泥。
怎么样做蒜茄子?
准备好原料。把茄子切成长条状。把蒜用工具压成泥。蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。取一个小碗，放入适量盐。倒入一点生抽。加入一点白开水。加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。再把蒜泥浇上。
首先将茄子去蒂洗净，然后将它放入锅中隔水蒸，蒸熟后再放凉并且沥干水分，再从它的中间下刀，将它剖成两半，底部不要切断，如上图所示。再来调制腌料，准备这3样食材：香菜、青红辣椒、蒜瓣，将它们全部剁成碎末，装入碗中备用。
蒜茄子这么做当时就能吃：茄子洗净去掉根部。放入锅中蒸熟。蒸熟后自然放凉。大蒜去皮捣碎，加入适量精盐，鸡精（量根据个人口味）搅拌。加入香菜末，搅拌均匀待用。在茄子上开一条长口，不要开到头。将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。依次码放好。
准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱。茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。蒸好的茄子取出晾凉。晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。香葱和香菜分别洗净切末。切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。
蒜泥茄子的家常做法如下：准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮，切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。
腌蒜茄子的秘方是什么?你喜欢吃吗?
1、在选茄子的时候，尽量选择小一点的，茄子外表光滑黑亮就更好，这样的茄子腌制出来才好吃，蒸茄子的时候没必要蒸得太熟，蒸软就可以了，如果蒸太熟的话会影响口感，外皮也会破，盐我们还是少放一点吧，有蒜香就很完美了，毕竟用食用盐腌出来的咸菜吃太多会对我们的身体有一些影响的。
2、选择茄子时，尽量选小一点的。茄子外表光滑，呈黑色。茄子最好腌一下。蒸茄子时，不必蒸得太熟。把它蒸软就可以了。如果蒸得太好，会影响味道，皮肤也会破碎。我们应该少放盐。有大蒜味是再好不过了。毕竟腌菜用食用盐太多会对我们的身体有一定的影响。立秋后，东北人喜欢吃腌蒜和茄子。
3、在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水，这样捣的蒜泥就特别的粘稠、好吃 将香菜末、蒜泥放在一起，加盐、十三香、鸡精搅拌均匀 用刀在茄子中间切一刀，将搅拌好的香菜蒜泥夹在凉后的茄子中间 摆放在密封盒子里，盖好盖子，放在冰箱里腌渍两天就可以吃了，吃的时候，可以将茄子撕成条状。
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