简略信息一览：
咸鱼五花肉煲的做法
1、准备食材：五花肉切成2厘米见方的块，湛江咸鱼切成小块，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。 焯水：将五花肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后，焯水去腥，捞出沥干水分备用。 炒香：锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、葱段、大蒜末、干辣椒段翻炒出香味。
2、步骤 喝海水长大给海风吹干的大咸鱼 咸鱼洗干净斩块 咸鱼放入瓦锅，五花肉切块放在咸鱼上面，注入没过材料的清水 中火煮开再中小火煮10分钟，放入大蒜叶煮1分钟即可关火。鱼肉结实韧性有嚼劲，口感美美哒，消灭个精光。
3、做法 五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干。咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干。留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟。加入咸鱼煮至汁稍干，加入青葱，一大匙绍兴酒，再煮一分钟就可以了。
4、肥肉咸鱼煲的做法 鱼块要泡水两个钟头，否则好咸的 姜片蒜瓣待用 葱段辣椒待用 肥猪肉带皮切片，铺在铁锅里，加点水，小火焖出猪油。吱吱很香。蒜瓣，姜片和鱼块，木耳丝放进锅里码好，大火，加水没过，加白糖，生抽，老抽适量，盖上锅。水开后，撒黄酒，转中火焖。
5、锅内倒水，五花肉冷水下锅，加一点黄酒焯水。煮到五花肉用筷子扎进去看不到血水，捞出，用刀切小块，但皮不要切段。砂锅内垫上一层生姜片，放入大蒜头和葱段，把肉皮朝上放；之后再放入咸鱼块，淋入刚才煮猪肉的汤汁，放入冰糖，盖上锅盖大火烧开，转小火慢慢炖。
6、咸鱼花腩煲是一道广受欢迎的传统广东菜，尤其在香港和广东地区。这道菜以其独特的香味和丰富的口感而闻名。
鱼的做法大全红烧鲤鱼的做法
加老抽，加料酒（我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味），把汁熬一下，滚开了以后再加水（因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多），水开之后就可以把鱼再放进去了。 盖了盖闷一下，中间给鱼翻个身，等个几分钟差不多入味了，就可以加冰糖收汁了。
红烧鲤鱼的家常做法 食材：镜鲤鱼一条（大约700克），干辣椒1个，大蒜3瓣，小葱适量 详细做法：步骤先将鲤鱼切开肚子，把鱼肚子的内脏去掉，鱼鳃也去掉。
做法：准备好材料，葱切段，姜切片，蒜剥皮去根；鲤鱼提前宰杀好，去除腥线和鳞片，清洗干净；锅中加油，鲤鱼两面沾面，炸至金黄；迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入；加热水没过鱼身，放入葱、姜、蒜、白糖、老抽同煮；撒上香菜即可出锅装盘。
我们在这里吃年夜饭的时候，鱼是必不可少的一道菜，每年都是主角！ 年夜饭的时候，红烧鲤鱼是我们餐桌上的主菜。红烧鲤鱼是一道家常菜。 烹调技法以红烧为主。 味道咸鲜。配料详情 鲤鱼、五花肉、葱、姜、八角、干辣椒、小米椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、香菜。
红烧鲤鱼做法 主料 鲤鱼 1条 辅料 油 适量 鸡精 1g 酱油 4g 白糖 2g 豆瓣酱 3g 料酒 10g 白胡椒粉 适量 十三香 5g 姜 3片 蒜 2瓣 香葱 适量 步骤 准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。
鱼炖肉怎么做好吃,八爪鱼炖肉的家常做法
投入鱼段炸酥捞出控油；锅留底油，投入葱、姜丝煸炒之出香味，加入炸好的虾段翻炒，倒入对好的清汁，急炒，烹醋出锅。 1咸***炖八爪鱼 原料：农家腌制的咸***适量，新鲜八爪鱼适量。 调料：根据个人口味.加红辣椒等。 做法：跟炖肉差不多。
备 注： 八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。八爪鱼炖肉：优质八带（章鱼、八爪鱼）规格：250克 价格：11 食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。
如果要把八爪鱼做的好吃，就是做一道 八爪鱼炒韭菜，味道非常好。
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。章鱼有增强男子性功能的作用，因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是***形成的必要成分。八爪鱼的挑选方法：章鱼体呈短卵圆形，无鳍。头上生有8条腕，故又称“八带鱼”。
投入鱼段炸酥捞出控油；锅留底油，投入葱、姜丝煸炒之出香味，加入炸好的虾段翻炒，倒入对好的清汁，急炒，烹醋出锅。咸***炖八爪鱼：（这个也很美味哦）原料：农家腌制的咸***适量，新鲜八爪鱼适量。调料：根据个人口味.加红辣椒等。做法：跟炖肉差不多。
八爪鱼水煮做法如下：工具/原料：八爪鱼、葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油。方法/步骤：八爪鱼处理干净。起锅烧水，水开下八爪鱼煮一分钟后捞出，过凉水，沥干水分。调一个料汁，碗中放入葱丝，姜丝，小米椒，香菜段，海鲜酱油，泼上热油，搅拌均匀。煮好的八爪鱼蘸料汁食用即可。
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