简略信息一览：
羊肉炒什么菜好吃
1、用料：羊肉片500克、洋葱一个、胡萝卜一小段、盐适量、五香粉适量、孜然粉适量、食用油适量、生抽适量。 步骤： 准备羊肉片。 锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。 焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
2、羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。请点击输入图片描述 装盘前加入香菜。请点击输入图片描述 9 装盘上菜。这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。请点击输入图片描述 END 注意事项 很多人觉得羊肉有股骚味，适当地加入一点孜然粉可以去腥。
3、空心菜炒羊肉 简介 空心菜+羊肉+沙茶。常见的组合通常也代表着方便、美味。材料 羊肉片市售一盒空心菜市售一把大辣椒一根蒜头四办沙茶酱一大匙蚝油一匙沙茶酱一大匙鸡粉1/4匙盐1/2匙糖1/2匙 做法 1 羊肉片切成小条状后洗净，加入腌料腌制15分钟。2 空心菜洗净切段，菜叶菜梗分开放。
4、沙茶羊肉炒空心菜做法 食材明细 主料 羊肉片适量 空心菜适量 辅料 生辣椒适量 蒜蓉适量 配料 沙茶酱适量 米酒适量 酱油适量 盐适量 步骤 羊肉片腌制：盐，酱油，米酒.沙茶酱，顺序放入搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可 蒜蓉。生辣椒：切成斜片。
做法,花菜炒羊肉怎么做好吃,花菜炒羊肉的家常做法
1、准备蔬菜；用手把有机花菜撕成小朵；青椒斜切成段；红椒切条；大葱切丝；大蒜切片；羊肉切成片；热锅热油，油8成热时，下入羊肉片，炒变色；放入葱蒜炒香，撒花椒粉，生姜粉，盐，淋酱油；放入有机花菜，大火爆炒至熟；1放入青红椒，撒盐炒匀；1装盘。
2、第一步 羊肉洗净，切好，肥瘦分开。第二步 胡萝卜洗净，切成薄片 第三步 花菜泡一泡，洗净，改成小朵。第四步 冷锅，放入肥羊肉，中小火慢慢炼出油 第五步 倒入胡萝卜片和瘦羊肉，一起翻炒 第六步 倒入花菜，继续翻炒，中途点适量温水，焖干。
3、羊肉入冰箱冷冻至刀能切动时取出，切成硬币厚度的大片。放入生姜片、调入0.5茶匙精盐，5茶匙料酒拌匀腌渍，腌渍至羊肉自然化冻。菜花洗净劈成小朵。红尖椒，蒜苗洗净斜切成段。从腌渍好的羊肉里挑出生姜片，控掉腌渍出来的水份。炒锅里倒入15g油，烧热后放入羊肉片，大火翻炒。
4、做法 羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。香菜摘洗干净，备用。锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入盐炒匀。放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
炒羊肉的最简单做法
1、准备羊肉片。 锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。 焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。 起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。 放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒。 炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。 成品图如下。
2、我认为炒羊肉的做法如下： 将羊肉冻硬后切薄片，腌制后炒至变色，加入调料和孜然炒匀。 最后加入炒好的葱丝，关火炒匀即可。
3、羊肉500克、烧烤料20克、香葱3根。 炒羊肉片的做法： 把羊肉横着肉丝的纹理切薄片。 炒锅内放油，油热下入肉片大火翻炒。 大火把肉炒变色，把肉片出来的水分迅速炒干。 香葱斜刀切大一点的块。 看到肉片里的水分炒干，放入切好的香葱和烧烤料。
炒孜然羊肉的家常做法
【2】首先在羊肉中加入1勺小苏打，然后加入适量的清水抓洗浸泡30分钟备用，这一步的目的是破坏羊肉的肌纤维，同学们如果是比较嫩的羊则不需要这一步，下一步开始准备腌料。
做法：羊肉切薄片，加孜然粉，盐，酒，糖抓几下码味。油锅爆香姜蒜末，花椒粒，干红辣椒，倒入羊肉大火翻炒。起锅前倒入香菜段翻炒片刻，撒一些孜然粒起锅。心得：羊肉尽量切薄（这次是我老公出手切的比我强多了），孜然粉多放点均匀裹住羊肉片，大火翻炒会少出些水。
羊肉切1cm见方块，葱姜切碎备用。羊肉加葱姜碎，花椒粉，料酒，盐半勺，蛋清一个，孜然一勺，辣椒粉半勺，生抽半勺，拌均匀腌一小时。摘出羊肉，另切葱段。冷油炝锅，放入羊肉块，翻炒断生。放入葱块，孜然，盐，辣椒粉，芝麻，翻炒。最后大火收汁，入盘。
炒孜然羊肉的家常做法如下：工具/材料：羊肉、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐、葱、姜、青辣椒、花椒、干红辣椒、锅、食用油、孜然。羊肉切小肉条，然后放入料酒、酱油、黑胡椒粉、盐抓匀腌制一会。把葱、姜、青辣椒切好，花椒、干红辣椒准备好。
材料：羊肉200g、洋葱1/2个 辅料：白酒5ml、大葱1根、孜然30ml。调料：油20ml、盐2g、酱油5ml、料酒5ml。锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉。
步骤：首先处理食材，羊肉切成比火锅羊肉片稍微厚一点的片，如果对自己的刀工不自信，可以把羊肉放到冰箱中冷冻一会再切就容易的多了；姜蒜切好；其余辅料准备妥当。想要羊肉片炒的鲜嫩不发柴，就要保证热锅热油，让其表面快速成熟锁住里面的水分。起锅烧油，油热放入羊肉片煸炒。
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