酱鸡爪的家常做法大全-酱鸡爪的家常做法大全图解

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简略信息一览：

• 1、酱鸡爪的家常做法是怎样的?

酱鸡爪的家常做法是怎样的?

酱鸡爪的家常做法如下：材料/工具：鸡爪子500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜、清水、刀、锅、容器。将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。锅中加入足够的水，放入鸡爪子，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

接下去添加适量的酱油和豆瓣酱，持续的煸炒着色，随后添加小量的白砂糖、味精、食用盐开展调料。最终再添加适量的水，未过凤爪为宜，随后火灾炖到沸腾，在转低火慢炖。一直等候到料汁粘稠，就可以起锅享受。

准备材料：主料：鸡爪800克。辅料：生抽3茶匙、冰糖6粒、老抽1茶匙、老姜5片、小葱1把、白芷2片、八角2粒、桂皮1小段、栀子1个、食盐适量、黄酒30克。准备这些食材。鸡爪子的处理，把指甲剪了，洗干净。

原料：鸡爪。做法：鸡爪飞水备用；先用盐、糖、酱油、八角、胡椒、葱姜腌制一个晚上；把爪子和腌制的汤汁一同放入高压锅压三十分即可。

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