接下来为大家讲解拌木耳的家常做法大全，以及拌木耳的家常做法大全窍门涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
凉拌木耳的做法窍门
1、【凉拌木耳】 准备半碗清水，放入一把干木耳浸泡30分钟。 把泡发的木耳清洗干净后挤干水分，放入一个大一点的盆中。 准备洋葱半个、切成片，和木耳放在一起，用手打散。再切一点香菜段放在一起准备调味。
2、凉拌黑木耳的做法步骤 黑木耳洗净泡发，去除老硬的根部，撕成小朵。锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。焯过水的黑木耳装盘。三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。（这里各位童鞋可以依照自己的口味来调整。）调味汁充分调匀，倒在黑木耳上。
3、首先我们将木耳放入温水中，提前泡发，浸泡大约45-60分钟左右，将银耳也放入温水中浸泡，提前泡发。
4、【制作过程】：做凉拌木耳需要挑选小的木耳干，肉厚有嚼劲。大的木耳肉薄适合烧菜炖肉。选材这一步是凉拌木耳诀窍之一。小木耳干过一遍水，放入凉水中浸泡30分钟口感更好。如果用热水泡黑木耳的话，不仅不易充分发开，口感还会变得绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉。
5、【凉拌木耳的制作过程】1：准备半碗清水，先将木耳放进去泡发，要是有新鲜的直接买新鲜的就不用泡发了。2：将泡发过的木耳清洗干净切成小朵备用。3：然后开始调制酱汁，大蒜切成蒜末放进碗里，尖椒切成小圈放进去，在里面加入白砂糖两勺、鸡精一勺搅拌均匀。
6、木耳小菜的做法步骤：凉拌黑木耳：黑木耳，在水中泡软泡软，撕成小朵，胡萝卜切成薄片，锅中加水，大火烧开后，下入木耳和胡萝卜，一次性焯熟，捞出后控干水分。控干水分后，放入黄瓜片和青红椒，点缀一下，如果喜欢辣，可以更换为小米辣。
关于拌木耳的家常做法大全，以及拌木耳的家常做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
