馍头的早餐做法大全-馍头的早餐做法大全窍门

本篇文章给大家分享馍头的早餐做法大全，以及馍头的早餐做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、面粉四百克小苏打一到两克盐少许水四百克鸡蛋 1只（可以不加，加鸡蛋要再加面）好吃的油馍头的做法取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。

2、做法如下：用温水将发酵粉充分化开。在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。加面的时候要一边搅拌，一边向上提拉，感觉到能用筷子把面拉起来即可。面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。

（图片来源网络，侵删）

3、特色小吃小油馍头的做法：制作材料：面粉300克，发酵粉3克，鸡蛋2个，盐5克，食用油500克。制作步骤：准备300克面粉加入三克酵母粉。接下来加入5克盐，用筷子把面粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋，两个鸡蛋的重量大概120克。

4、揉好的油馍头盖上保鲜膜，再放置10分钟让它松弛一下，这样再放入锅中炸的话，油馍头就变得非常蓬松可口，金黄酥脆。

称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态，再放在硅胶垫上将面团揉光滑（约五六分钟左右）。

（图片来源网络，侵删）

用酵母发面做馒头的步骤如下：2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

把适量的面粉放进盆中，按面粉与酵母粉200：1的占比取酵母粉，把酵母粉放到小盘子里用温开水化开。把面粉正中间挖个洞，倒进酵母水。用筷子把面粉搅成大朵的棉絮状。然后用手揉面，揉成光滑的面团。

干酵母发面蒸馒头全过程如下：材料准备：面粉 1000克、酵母 5～5克、水适量、蒸锅、碗等。选用规格为5克的干酵母1袋，1000克面粉用5克酵母。若酵母常温下存放时间过长，可适当增加酵母的用量。

用酵子发面蒸馒头的方法：碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。

发酵过程选用高筋面粉：高筋面粉含有更多的面筋蛋白质，可以提供更好的韧性和弹性，使油馍头更加蓬松。合适的发酵环境：保持适当的温度和湿度，有利于酵母的繁殖和发酵。

煎制：**在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后，将发酵好的面饼放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。煎的过程中可以适当按压面饼，使其内部受热均匀。

然后再沿着它的宽的一边切成均匀大小的小条，然后在下手搓成圆柱状，不用搓的太圆。如果大家想要炸成油条形状的话，可以把两个放在一起，让用油条在中间压一下，直接揉成圆柱状出来，就和外面吃的油馍头一模一样。

关于馍头的早餐做法大全，以及馍头的早餐做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。