今天给大家分享酱牛肉汤的做法大全家常，其中也会对酱牛肉汤的做法大全家常***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
酱牛肉的做法?
1、酱牛肉做法如下：将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。葱切大点的段、姜拍破备用。
2、酱牛肉的做法步骤如下： 牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。 调酱汁，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。 关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收酱汁的味道。 最后取出牛肉，切片装盘即可。
3、牛腱子切成两段（我的1kg牛腱子一根是完整的，另外是半根，所以图示为3段），用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水。 大葱切段，酱切片，将八角、桂皮、花椒香叶和丁香用纱布包好作为料包。
4、做法：1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。
酱牛肉的做法家庭的做法炖牛肉的做法
1、做酱牛肉更入味的小窍门就是添加山楂。用山楂炖牛肉，不但入味而且软烂。当然了，还有两个步骤也很重要，就是用牙签在牛肉上插一些孔，炖好后再需要浸泡12小时左右，会更好吃。
2、加入葱段、姜片、大料，大火煮开撇去浮沫。高压锅密封，开锅后，中小火煮炖45分钟左右，炖好后放入盐。将牛肉盛入盆中，完全冷却后即可切片，撒点香菜，这样酱牛肉就做好了。
3、加入老抽上色、盐调味，但一定记得加一勺糖，可以使酱牛肉的味道更鲜美。
4、盖上锅盖开大火先把汤汁烧开，再转小火炖1个小时，把牛肉炖熟炖入味。小葱一根切成葱花，大蒜几粒拍散后切成蒜末，加入剁椒酱30克备用。
家常酱牛肉的制作方法?
制作方法 方法一 家常酱牛肉 原料：牛肉（最好是牛腱肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。酱牛肉 做法： 牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。
家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料：三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。
酱牛肉的制作方法：准备500克一块的牛肉共5块，最好使用牛前踺子或者鞋底肉，用水浸泡一小时，然后放入锅中。
关于酱牛肉汤的做法大全家常，以及酱牛肉汤的做法大全家常***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
