文章阐述了关于曲奇蛋糕的做法，以及曲奇蛋糕的做法种类的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
为什么我烤的曲奇上面焦了中间还没熟呢?
1、烤温太高了。或者是饼干之间的距离过远。要注意调低温度，或者饼干排盘时距离要在一指宽度以内。
2、曲奇烤糊是一个常见的烘焙问题，通常是由于温度控制不当、烘烤时间过长或者烤箱温度不均匀等因素造成的。要解决这个问题，我们需要了解曲奇烤糊的具体原因，并***取相应的措施来预防和处理。温度控制不当：烤箱的温度设置过高会导致曲奇表面迅速升温，外层很快变色，而内部还未熟透。
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3、是不是蛋糕或面包生胚有些太大，而烤箱有些小，造成蛋糕或面包一涨大，离火太近就焦糊了。
4、曲奇怎么知道中间熟了 看曲奇是不是烤好了，是要看曲奇的边缘，边缘开始呈现微焦***的时候，就可以出炉了。曲奇刚出炉的时候会有些软软的，这是正常的，放凉了就变得硬脆了，千万不要因为觉得还是软的，所以决定继续烤。
5、使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可，中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
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6、是火力的问题。不要盲目相信烤箱上的温度。每一个烤箱都会略有不同，要自己尝试观察。通过调整烤盆的高低，或前后的置换，来达到自己想要的效果。
关于曲奇蛋糕的做法，以及曲奇蛋糕的做法种类的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
