家常红烧荷包蛋的做法-红烧荷包蛋的做法大全

本篇文章给大家分享家常红烧荷包蛋的做法，以及红烧荷包蛋的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、就是在锅里的水八成热时，把鸡蛋打入锅中，再顺着锅边慢慢加入稍许凉水，顺着锅边慢慢搅，这样做的目的是防止蛋粘锅底，水大开时鸡蛋就好了。煮荷包蛋之前先把水烧开，烧开水时，把蛋打在一个小圆碗里，备用。关小火，待水已经没有气泡了或只有锅边有一圈小气泡为止。

2、荷包蛋不破裂，就要注意以下几点：▼有两种方法不碎一种是等水开了，把火关到最小，让水面平静不翻滚，然后把蛋打进去；另一种方法是把水烧开了，把蛋打在一个装了凉水的小碗里，然后倒进锅里。

（图片来源网络，侵删）

3、【水煮荷包蛋】要注意掌握水温再下鸡蛋，水烧得热了，看锅底开始往上冒小气泡（是水钢热，但是还没开）的时候。把鸡蛋打在水里，要轻轻的离水面进一点，打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了。

4、【做法】把勺子上刷一层食用油，再把鸡蛋打入勺子中，备用。刷一层食用油的目的是防粘，荷包蛋定型后不沾勺、好脱模。把鸡蛋打入勺子时，单手不好操作，可把勺子放入碗中支撑，再打入鸡蛋即可。锅中加入适量清水，待水煮沸后，拿起勺子，把勺子底部放入锅中，给荷包蛋定型。

5、提前把鸡蛋打好，放在碗中，不要搅拌，不要把蛋黄弄破。锅中倒水起火待水沸腾时，拿一把长柄的汤勺，把碗中鸡蛋倒入汤勺中，轻轻放入锅中开水里。等待鸡蛋微微凝固成型，变白后，把勺拿开，熟了捞出即可，注意一定不要冷水下锅，不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离。

（图片来源网络，侵删）

1、第一种：蒸鸡蛋羹关于鸡蛋的方便又好吃的做法，上榜的绝对有蒸鸡蛋羹，因为这道菜实属老少皆宜的美食，而且做法相当简单方便。把两枚鸡蛋打散，放置碗内，用筷子搅拌均匀，加一点水、盐，水烧开后连碗也放进去，用大火蒸熟，出锅前淋入几滴香油，用勺子挖着吃，简直太美味了。

2、以上就是鸡蛋的九种做法及相关步骤了。需要注意的是，不同种类的鸡蛋有不同的做法和适用场景。 1 评论分享举报 z19***0613 2023-04-11 · TA获得超过3868个赞关注展开全部鸡蛋是非常好用的食材，除了可以单独煮熟之外，还可以用来制作很多美食。

3、今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有喜欢的赶紧学一下。苦瓜炒蛋所需食材：鸡蛋4个、苦瓜 1根、食盐2克、食用油50克。制作的方法与步骤准备四个鸡蛋，一根苦瓜。鸡蛋打散，苦瓜切片备用。

4、燕麦片蒸鸡蛋食材：水果麦片、鸡蛋、婴儿奶粉、乳酪流程：三勺水果燕麦放入可以微波加热的茶碗里，加一勺婴儿奶粉，倒入适当凉白开水搅拌一下。敲一只鸡蛋进来再次搅拌，直到鸡蛋打撒跟燕麦牛奶结合，喜爱乳酪得话可以刨一点乳酪进来，不太喜欢可以没放。

1、往打好的蛋液里面，放上半勺白糖，充分地搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋松软，口感嫩滑，特别好吃！【炒鸡蛋】食材：鸡蛋、盐、白糖、白醋、温水、葱烹饪过程：把葱洗净，切葱花备用。把鸡蛋打入碗里，放上一大勺盐，一小勺的白糖和白醋，先充分的搅拌均匀，最后再放上一大勺的温水充分的搅拌均匀。

2、蒜苗炒鸡蛋的做法对于许多热爱烹饪的朋友来说，如何烹制一道美味可口的蒜苗炒鸡蛋是一道必须掌握的佳肴。今天，我将为大家分享我个人的推荐做法，希望能为大家的餐桌增添一道美味的菜肴。

3、做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。2。水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

4、金黄诱人的炒蛋，是烹饪界的璀璨明珠，也是厨房里的秘密武器。当菜色黯淡无光，只需加入两个鸡蛋，立刻让素菜焕发新生。而在早餐时刻，一盘金黄炒蛋更是让人心满意足，仿佛唤醒了青春的活力。要炒出18岁的鸡蛋，其实并不复杂。下面，我们来看看如何炒出美味的炒蛋。

煮荷包蛋时，掌握一些技巧可以使鸡蛋保持完整，以下是一些建议：选用新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡***白含量高，凝固能力也强，这样煮出来的荷包蛋更加容易保持完整。水中加入食盐：在煮荷包蛋时，可以在水中加入少许食盐，这样做可以使得蛋白更加紧实，不容易散开。

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。

在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。

一般就可以捞出了。最好水开后，先将勺子烫热，将荷包蛋打进勺子里，待定型后再倒入水中。煮荷包蛋做法如下：用料：鸡蛋2个、盐适量。步骤：锅内放凉水烧开，打入鸡蛋。静止半分钟，不要翻动。让鸡蛋自动浮起。开小火烧开，两分钟后关火。盛入碗中，放适量的盐，完成。

关于家常红烧荷包蛋的做法，以及红烧荷包蛋的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。