简略信息一览：
- 1、有什么制作腐竹炖肉的小妙招?
- 2、腐竹炖五花肉
有什么制作腐竹炖肉的小妙招?
1、“天气越来越冷了。我想考虑一下。晚上，辛苦了一天的我会给家人做炖菜。它既能吃又能暖胃。
2、备好猪手，并清洗两遍。把猪手焯水，再次清洗干净。备好花生和腐竹，花生提前一小时泡发。腐竹也提前半小时泡发。备好香料（大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，草果叶）。热锅下小许油，放进一大勺白糖不停翻炒。白糖溶化并起泡时，把清洗干净的猪手倒进翻炒让其上色。
3、做法步骤：首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心 腐竹泡发好后斜刀切成寸段，攥去腐竹的水分，这样腐竹能更好的入味 将牛肉切成块，不要切太小，牛肉煮制后会缩水。
腐竹炖五花肉
红烧肉加腐竹煮好吃。材料：腐竹250克、五花肉500克、植物油3汤匙、盐5克、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角2个、料酒1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒2个、红烧酱油1汤匙。腐竹提前用冷水泡发好，切成段。准备好所需材料，将五花肉切成2厘米左右的块。
五花肉九成熟时加入盐调味。1加入切好的腐竹段再炖煮10分钟即可出锅。1成品。
腐竹炖五花肉 材料：主料：五花肉、腐竹 做法：五花肉切块，腐竹折成段，然后用温水泡发，并用清水洗两次，待用。
准备工作：将五花肉洗净，切成薄片。腐竹用温水泡发约30分钟，直到变软，然后切成段。生姜和大蒜切片，青蒜或葱切段备用。 炒制五花肉：热锅凉油，将五花肉片放入锅中，用中小火煸炒。炒至五花肉片微微卷曲，边缘略呈金***，释放出香味。
腐竹煮2分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 350克、腐竹 85克、桂皮 适量、大料 适量、油 3汤勺、料酒 2汤勺、酱油 4汤勺、白糖 1汤勺、盐 1勺。食材：五花肉（已切开清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、桂皮、大料。
关于腐竹油豆腐炖肉的做法，以及腐竹油豆腐烧肉的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
