接下来为大家讲解宽米粉的家常做法，以及大米粉的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
宽米粉怎么做好吃又简单
材料准备：河粉（宽米粉）：300克，最好选择新鲜的河粉，如果没有新鲜的，可以购买冷冻的河粉。青椒：2-3个，根据个人口味选择辣度适中的青椒。蒜末：2瓣，切成末。酱油：2汤匙，用于调味。生抽：1汤匙，增加鲜味。
准备一百克土豆淀粉，加六十克凉水见拌均匀 2 再加沸腾的开水边倒边搅搅至粘稠。3 再加入蛋清和干的淀粉。方法/步骤2 1 和成不黏手的面团。2 案板啥面粉干成长方形薄片。3 切成宽条。
加入豆瓣酱，铲刀划散，爆出红油。加入米粉。不断翻炒。七八成后，加入豆芽青菜。这里也可以先爆豆芽青菜片刻，再倒入米粉炒，换个顺序也行。加入南德调味料。加耗油。炒好的鸡蛋回锅。翻炒片刻，关火 调入适量麻油。
首先，将宽粉用温水泡软，然后沥干水分。接着，准备一些蔬菜（如豆芽、青椒、洋葱等）和肉类（如鸡肉、猪肉、虾等），将它们切成丝或片。
制作方法 将米粉切成宽约1厘米的条，酱萝卜洗净切成米粒丁。
下边我们讨论一下宽米粉怎么做实际效果才可以更为精美美味可口呢？实际看一下详尽的逐层详细介绍吧。把肉切完皈依抽腌着，朝天椒、蒜剁碎、葱切葱段预留。烧开水放米糊，3-5分钟上下捞出，过冷水凉干，装在碗里。
手工米粉怎么做,有人知道吗?
将处理好的米浆晾干切成一条条米线状。手工米粉就做好了。
大米冷水泡一晚上，捞出，加1：1的冷水去破壁机，打成自由流动的米浆，加入淀粉，搅拌均匀。坐锅水烧开，九寸的披萨盘刷上一层食用油防粘，倒入能全部铺满的米浆，放入烧开的锅中，盖盖大火烧开1到2分钟。
把油卡的一个谜团给她擀成一个薄片，表面刷上一层油，再用刀切成一个面条状，像手擀面一样的，如果大家家里有那个压面条的机器，也可以用那个呀，这样的话呢，比较均匀一点，在我们一个手工米粉就切出来了。
直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。下一步需要将其揉成面团。这个时候继续装到模具里面。如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。
首先把大米3斤清洗干净，然后再把大米放在砂锅里，倒上适量的清水，水位没过大米就可以，盖上盖子放在温度高点的地方发酵，我们最少得发酵2-3天，闻到有一股酸味，大米粒嫩滑就可以了。
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。
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