简略信息一览：
- 1、纯手工牛轧糖的家常做法怎么做好吃
- 2、牛轧糖怎么制作
- 3、牛轧糖的制作方法及材料
- 4、牛轧糖怎么做才软
- 5、牛轧糖的家常做法
- 6、牛轧糖的做法最佳配方是,?
纯手工牛轧糖的家常做法怎么做好吃
花生牛轧糖 by 辛墨墨 配料：棉花糖300克、黄油70克、奶粉120克、花生180克 烹饪步骤：烤箱170度预热，把花生放入中层烤10钟左右。（根据自家烤箱温度来定时间）烤好后的花生去皮，放入保鲜袋里擀碎备用。把棉花糖、奶粉和黄油称重。锅中放入黄油用小火融化。放入棉花糖搅拌至融化。
手工牛轧糖的做法步骤 先来做原味牛轧糖。原料合影图：棉花糖、黄油、奶粉、花生。图片展示的是原味牛轧糖的量，接下来的还有抹茶味牛轧糖。 预热烤箱，花生入烤箱120度低温烘烤20分钟。 烤好的花生去掉红皮外衣，其中一半保留花生米的状态，一半斩成小颗粒。
纯手工牛轧糖的做法步骤 准备好材料，我们开始啦 将黄油和棉花糖放入不粘锅融化，记得要小火，还要不停搅拌。然后放入奶粉和花生搅拌均匀，这一步没有拍，然后取出来压平喔。然后就可以等待，凉了以后切出形状。美味的牛轧糖就做好啦。
自制牛轧糖的做法图解3 取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。自制牛轧糖的做法图解4 找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒。自制牛轧糖的做法图解5 棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
牛轧糖怎么制作
1、准备用料：棉花糖100g、花生米80g、奶粉50g、水少许 将原料准备好，花生米提前烤熟去皮。将棉花糖放入大碗中，喷少许水。放微波炉中高火1分钟。
2、牛轧糖 配料：麦芽糖270克，细砂糖195克，水40克，奶粉90克，黄油45克，蛋清1个半（约50克），细砂糖15克（打发蛋清用），花生仁300克 制作过程 首先将花生仁用烤箱上下火160℃烘烤20分钟左右，烤熟烤香（不同烤箱情况不同请酌情调整烘烤时间），稍冷却并搓掉红衣后，放入烤箱保温在50℃左右。
3、牛轧糖的制作方法如下：主料：水怡220克；细砂糖100克；水40克；盐2克；蛋清35克；黄油50克；奶粉125克。辅料：大杏仁，蔓越莓200克。准备好所有材料，注意大杏仁和蔓越莓可选择切碎，也可不切。将水怡、水、糖、盐分别倒到厚底锅内一边搅拌一边中火熬煮。
4、主料：花生米100克、黑芝麻10克、全脂奶粉100克、黄油35克、纯白棉花糖160克。辅料：糯米纸40张、糖纸40张 花生牛轧糖的做法 把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。
5、工艺：烘焙 口味：甜味 时间：15分钟 配料：烹饪步骤：准备所需要的材料，这里特别提醒一下，如果喜欢软一些的牛轧糖可以多加10-15g的黄油，这里的方子是刚好的，不会特别软也不会特别硬，这个是我试验出来的。
6、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
牛轧糖的制作方法及材料
1、“牛轧糖”的“轧”应读为ɡá。牛轧糖的制作方法如下：主料：棉花糖、奶粉。辅料：黄油、熟花生碎。工具：不粘锅、烤箱、牛轧糖模具盘、刀。不粘锅中放入黄油，开小火将其融化。在融化好的黄油中倒入棉花糖，开小火，将棉花糖融化。放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
2、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
3、然后包上糯米纸再包上糖纸，美美哒牛轧糖就做完喽 1奶香拌着花生香的花生牛轧糖就做好了！菜谱小贴士： 做牛轧糖的关键是要迅速。每一步都要迅速，否一慢下来，就会出现问题。比如有人说棉花糖容易糊，那是因为你的火大，而手翻拌的又慢。
4、牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖，民间称呼为牛皮糖）。它是一种由牛奶、奶油、砂糖、淀粉、糖浆、花生、等混合制成的糖果，一般分为软硬两种（产品在温度大于25度的时候会变软，25度以下稍硬）。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。
5、牛轧糖的制作方法如下：主料：水怡220克；细砂糖100克；水40克；盐2克；蛋清35克；黄油50克；奶粉125克。辅料：大杏仁，蔓越莓200克。准备好所有材料，注意大杏仁和蔓越莓可选择切碎，也可不切。将水怡、水、糖、盐分别倒到厚底锅内一边搅拌一边中火熬煮。
牛轧糖怎么做才软
花生烤熟（或者炒熟），去衣，弄成花生碎。准备好其他原料。煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。黄油全部融化后，锅中放入棉花糖。两三分钟以后，棉花糖会渐渐融化。适当用橡皮刮刀翻搅一下。加入奶粉。迅速翻拌，使棉花糖和奶粉均匀混合在一起。
牛筋糕，又称牛轧糖，是一种传统的甜点，以其软糯、香甜、耐嚼的口感而受到许多人的喜爱。
趁热放入高度适中的烤盘中，铺上一层油纸，用擀面杖擀平，烤盘提前铺好油纸。烤至大约20分种即可。放到阴冷的地方冷却，冷却后会更加磁实，切起来也会更加整齐。1再切成小块儿，包上一层糯米纸，再装进包装盒里，一切大功告成。非常软的牛轧糖就做好了。
将黄油放入锅内，开小火慢慢将其熔化。待锅内黄油完全融化后就可以放入棉花糖了。慢慢用锅铲翻拌棉花糖，直到与黄油完全融合并融化。倒入奶粉，配合铲子快速将其与锅内材料完全拌匀。关火后倒入切碎的花生（不用切很碎，大颗粒嚼起来更香）继续揉匀。
牛轧糖硬了，可以直接放到微波炉里面进行融化，一般加到200度时间为一分钟，这样就能够改变牛轧糖的硬度，让其硬度慢慢的有所下降，适合人类的使用口感。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。
牛轧糖的家常做法
1、牛轧糖的做法：用料：黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步骤：花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒。取不粘锅，加入黄油，小火化开。倒入棉花糖。
2、煮的过程中糖会冒出很多小气泡，最后变得沸腾。之后开中火，慢慢熬糖，并用糖浆温度计测试糖浆的温度，直到糖浆达到138℃（夏天可以煮到140℃）。牛轧糖成品的软硬程度，和熬糖的温度直接相关。熬糖的温度越高，最后得到的牛轧糖就会越硬。冬天制作牛轧糖，138℃是一个比较合适的温度。
3、主料 棉花糖1包生花生70g 奶粉80g 自制牛轧糖的做法步骤 自制牛轧糖的做法图解1 材料：棉花糖1包。我买的是100g装的，要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果你喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。生花生70g，奶粉80g，如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。
4、完全融化后加入棉花糖，搅拌均匀，全程小火哦 棉花糖大部分融化即可加奶粉搅拌均匀后，加入蔓越莓、花生碎。
5、主料：花生米100克、黑芝麻10克、全脂奶粉100克、黄油35克、纯白棉花糖160克。辅料：糯米纸40张、糖纸40张 花生牛轧糖的做法 把做牛轧糖的食材备齐备齐称重。锅烧热后先把黑芝麻，小火慢慢炒出香味，盛出备用。同样的方式，把花生米也小火炒熟盛出。
6、这个方子是我为了外婆琢磨的。她很喜欢，我就很开心。制作用时：30分钟（不包括包装时间）用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g 软软的花生牛轧糖的做法 花生烤熟（或者炒熟），去衣，弄成花生碎。准备好其他原料。煤气灶全程开小火，黄油放入锅中，待其融化。
牛轧糖的做法最佳配方是,?
1、牛轧糖里面虽然含有一定的营养成分，但一定不要总是吃，吃的太多就会让牙齿受到损害，而且还会让血糖上升，所以本身有糖尿病的人，最好就不要吃牛扎糖，否则会让身体不舒服的问题变得更加严重，一定要特别注意。
2、牛扎糖的制作方法如下：我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。彻底融化后的黄油。在融化好的黄油中倒入棉花糖。同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
3、牛轧糖的主原料是棉花糖和奶粉，只需要准备好80克棉花糖、50克奶粉和你的锅碗瓢盆就好了。
4、步骤：把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用。不粘锅里放入黄油融化，倒入棉花糖小火慢慢融化，中间用铲子翻拌。然后倒入奶粉继续用铲子翻拌均匀，奶粉融化到其中。这时倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌均匀。
5、牛轧糖的做法：用料：黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。步骤：花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒。取不粘锅，加入黄油，小火化开。倒入棉花糖。
关于牛轧糖的家常做法窍门，以及牛轧糖简单的家庭做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
