接下来为大家讲解鸡蛋红烧肉的家常做法，以及红烧蛋肉的做法大全集涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、红烧肉鸡蛋的家常做法
- 2、鸡蛋红烧肉怎么弄
- 3、在家怎样做鸡蛋红烧肉
- 4、鸡蛋红烧肉做法
- 5、红烧肉炖鸡蛋怎么做好吃又简单?
- 6、红烧肉加鸡蛋怎么做
红烧肉鸡蛋的家常做法
准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、盐3克、老抽10毫升、酱油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片。五花肉洗净，切成大块，装入碗中 倒入清水浸泡20分钟，备用。锅中加入清水，大火烧开，加入盐5克。下入鸡蛋4个 大火煮10分钟 ，煮熟为止。
把五花肉清洗干净后切成约1cm见方的块。炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫。倒入肉块。翻炒上色。加水，水要高出肉面。同时加入盐，香叶，胡椒粉，八角。盖好，开锅后小火煮炖半小时。鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口。
配料：五花肉 1000克、鸡蛋鹌鹑蛋 适量、八角 姜片 6片、大葱 适量、香叶 适量、冰糖 适量、料酒 适量、老抽、生抽 少许、桂皮 少许 将鸡蛋鹌鹑蛋煮好后剥皮备用。将五花肉放入凉水锅内，加入3片生姜，2段大葱白，少许料酒煮开后撇去浮沫，大火煮一二分钟捞出控水。
鸡蛋红烧肉怎么弄
1、把五花肉清洗干净后切成约1cm见方的块。炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫。倒入肉块。翻炒上色。加水，水要高出肉面。同时加入盐，香叶，胡椒粉，八角。盖好，开锅后小火煮炖半小时。鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口。
2、锅中香料炒出香味后，加入切好的五花肉大块，开中火炒至肉变金***。肉块变成焦***后，加入20毫升料酒、酱油20毫升、老抽10毫升，大火烧开。再加入冰糖50克、倒水没过肉块大火煮开，把锅盖盖上 转小火炖1个小时。1个小时后，下入剥皮的鸡蛋，大火收汁把汤汁炒干。
3、步骤9 放凉剥去鸡蛋壳。步骤10 用刀在鸡蛋身上打上花刀。步骤11 起锅倒油，油热将鸡蛋逐个下锅煎至蛋身微微起泡泛黄，捞出待用。步骤12 锅中放入姜片、葱段滑炒几下爆出香味。步骤13 再倒入五花肉翻炒。
4、步骤2 五花肉切方块。步骤3 蒜对半切开。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切段。步骤6 小葱切葱花。步骤7 水煮鸡蛋剥去外壳。步骤8 锅中油温7成热时，放入鸡蛋，煎至表面出现虎皮后，盛出备用。
在家怎样***蛋红烧肉
准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、盐3克、老抽10毫升、酱油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片。五花肉洗净，切成大块，装入碗中 倒入清水浸泡20分钟，备用。锅中加入清水，大火烧开，加入盐5克。下入鸡蛋4个 大火煮10分钟 ，煮熟为止。
将猪肉炒制至表面微黄，加入1勺生抽和1勺老抽，加入姜和葱，倒入料酒加水没过猪肉，同时煮沸后改为小火炖煮1个小时。将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。
准备材料：五花肉切成块状，鸡蛋煮熟去壳备用。生姜切片，大葱切段。焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。炒糖色：锅中放少量油，加入适量糖，小火慢慢加热至糖融化并开始变成深棕色的糖色。
鸡蛋红烧肉做法
1、配料：五花肉 1000克、鸡蛋鹌鹑蛋 适量、八角 姜片 6片、大葱 适量、香叶 适量、冰糖 适量、料酒 适量、老抽、生抽 少许、桂皮 少许 将鸡蛋鹌鹑蛋煮好后剥皮备用。将五花肉放入凉水锅内，加入3片生姜，2段大葱白，少许料酒煮开后撇去浮沫，大火煮一二分钟捞出控水。
2、鸡蛋红烧肉的做法如下：准备五花肉：先把五花肉这个“小胖墩”清洗干净，然后切成大约1cm见方的可爱小块块。炒糖色：在炒锅里放2勺油，再加入2勺白糖，用铲刀这个“小画家”不断滑动，小火慢慢熬煮，直到油面上浮起褐色的“小泡泡”。
3、将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。
红烧肉炖鸡蛋怎么做好吃又简单?
炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖约40分钟至1小时，直到肉块变得酥软。加鸡蛋：将煮熟去壳的鸡蛋放入锅中，与五花肉一起炖煮，让鸡蛋吸收汤汁的味道。收汁：待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，使汤汁更加浓郁。
把五花肉清洗干净后切成约1cm见方的块。炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫。倒入肉块。翻炒上色。加水，水要高出肉面。同时加入盐，香叶，胡椒粉，八角。盖好，开锅后小火煮炖半小时。鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口。
肉块变成焦***后，加入20毫升料酒、酱油20毫升、老抽10毫升，大火烧开。再加入冰糖50克、倒水没过肉块大火煮开，把锅盖盖上 转小火炖1个小时。1个小时后，下入剥皮的鸡蛋，大火收汁把汤汁炒干。汤汁收干后，关掉火，把红烧肉装入盘中，这道既好吃又下饭的红烧肉就做好了。
五花肉清洗干净后切成块；水烧开后放入红烧肉焯水；肉的颜色变白后搅拌一下从水里拿出备用；热锅后加入少量的食用油，下红烧肉中火煸炒；把水都煸炒掉，红烧肉的外皮变得紧实有油被煸出来的时候加入老抽中火继续翻炒；等老抽给肉上色均匀后加入料酒，加水没过红烧肉，放入大蒜，大火烧开。
不要停留需不断搅拌，糖变成棕色后加入猪肉。将猪肉炒制至表面微黄，加入1勺生抽和1勺老抽，加入姜和葱，倒入料酒加水没过猪肉，同时煮沸后改为小火炖煮1个小时。将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。
步骤：准备好的食材：香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、桂皮。将五花肉放入冷水和姜葱料酒中。炒糖色。记得用小火慢慢翻炒。翻炒至冰糖全部融化，开始从锅底冒***气泡。将五花肉倒入锅中，转中火快速翻炒，让每一块肉都裹上糖。加入配料使香味爆发。
红烧肉加鸡蛋怎么做
1、将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀，再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀，直到鸡蛋凝固。
2、准备食材：五花肉500克、鸡蛋4个、盐3克、老抽10毫升、酱油20毫升、料酒30毫升、冰糖50克、八角2个、姜10克、桂皮1块、香叶3片。五花肉洗净，切成大块，装入碗中 倒入清水浸泡20分钟，备用。锅中加入清水，大火烧开，加入盐5克。下入鸡蛋4个 大火煮10分钟 ，煮熟为止。
3、把五花肉清洗干净后切成约1cm见方的块。炒锅放2勺油后放入2勺白糖，用铲刀不断滑动，小火熬煮到油面起褐色浮沫。倒入肉块。翻炒上色。加水，水要高出肉面。同时加入盐，香叶，胡椒粉，八角。盖好，开锅后小火煮炖半小时。鸡蛋煮好去皮。用小刀在鸡蛋面上割出几道小口。
4、步骤： 准备食材：五花肉切成块，用清水浸泡洗净。鸡蛋煮熟备用。 焯水：锅中加入清水，放入1勺料酒、1个八角、葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。把焯过水的五花肉捞出控干。 煸炒五花肉：锅中倒入少许油，小火煸炒五花肉，直至微微焦黄。
5、先大火煮开改小火炖5分钟，加入一小勺冰糖或者白糖提鲜最后撒上青蒜就可以了。烹饪小技巧 五花肉用冷水焯水也可以去除一部分腥味；用冰糖翻炒是给红烧肉上色的最好材料；老抽生抽进一步上色，并让红烧肉更加惹味好吃；料酒自然是去腥增香的最好调料；鸡蛋吸足了油水，不好吃才怪呢。
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