豆腐烧肉香菇的做法-豆腐煲香菇肉末的做法大全

接下来为大家讲解豆腐烧肉香菇的做法，以及豆腐煲香菇肉末的做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

干香菇先在水里泡发，洗干净后切成碎粒，洋葱扒皮后切碎，姜切片。准备好的五花肉放入凉水，煮开去腥，捞出冷凉后，将五花肉剁碎。热锅倒入油，油热后将姜片倒入锅中爆香，加入洋葱反复翻炒，然后加入五花肉，将肉炒干，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，将豆腐乳压碎，翻炒均匀。

加入适量的盐、糖和酱油，烧开后转小火炖煮至猪肉变得软烂。接着放入香菇，炖煮5分钟至香菇变软。在炖煮的过程中，根据个人口味可适量加入鸡精和调味喜好的调料。最后，将水淀粉加入适量的水中搅拌均匀后，加入炖煮中的香菇烧肉中，煮至汤汁变浓稠即可关火。

（图片来源网络，侵删）

鲜香菇烧肉的做法材料：猪肉块500克鲜香菇200克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：将猪肉块焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，放入鲜香菇。

加入料酒、生抽、蚝油继续炒匀。加入适量水，加盖煮开后转小火，焖煮30分钟。加入切块香菇、豆腐、葱段，再加入鸡精和盐炖煮10分钟。汤汁收干即可出锅，撒上葱花即可食用。这样做出来的猪肉香菇炖豆腐口感鲜美，营养丰富，适合全家享用。

准备所需食材：豆腐洗净，切成小块；香菇切片；五花肉切薄片。准备配料：姜切块，蒜切块，小米辣切圈，香葱切段备用。热锅加油，逐块放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。清洗砂锅，加油烧热，放入五花肉煸炒至变色，炒出油脂。

（图片来源网络，侵删）

需要准备的材料香菇炖豆腐是一道制作起来非常简单的家常菜，而且香菇的味道也很鲜美，豆腐也很鲜嫩可口，不管是年纪大的还是年纪小的都可以吃。主要准备的材料就有豆腐和香菇，那配料就有葱姜蒜，还有花椒生抽和蚝油。白糖，盐玉米淀粉。

1、用料：葱姜蒜适量、耗油料酒适量、豆腐300克、香菇适量、淀粉糖盐鸡精老抽适量。做法：豆腐香菇切成块，焯水；葱姜蒜煸炒，加耗油料酒，把豆腐香菇沥水放入锅中，加清水适量，煮两分钟；加盐糖鸡精老抽，中火焖炒三分钟；加淀粉勾芡，撒点葱花即可出锅。

2、准备材料：将豆腐切成大小适中的块，香菇洗净切片，青蒜或葱切段，姜切片，蒜切末备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯水1-2分钟，去除豆腐的豆腥味，捞出沥干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热后放入姜片和蒜末爆香。

3、准备食材：将老豆腐切成大小均匀的小方块，干香菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片。青蒜或葱切成小段，姜切片，蒜切末备用。焯水：将切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒香菇：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，加入香菇片翻炒至出香味。

4、豆腐切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，豆腐块两面煎至金黄，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入香菇翻炒至软。加入适量的水，放入煎好的豆腐块，加入生抽、老抽、糖和盐调味。小火慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

5、香菇4个。配料：盐6克，老抽半勺，生抽1勺，八角1粒，葱姜适量。

6、制作步骤如下：将豆腐切成5厘米长、5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂。烧热油的炒锅中，逐步放入豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金***。接着烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后即可出锅。香菇豆腐的营养特点非常显著。

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