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做蛋糕可不可以不用酵母粉
蒸蛋糕不用放酵母。在家制作蒸蛋糕的时候，只要鸡蛋打发到位、搅拌方***确以及合理的烘焙时间、温度，蛋糕完全是可以蓬松起来的。
做蛋糕可以不用酵母粉，但必须放入泡打粉。酵母粉是帮助食物发酵的，做蛋糕的时候，可以适量的放入一些，也能不加入，不会影响蛋糕的制作。
制作蛋糕不需要添加酵母粉。首先，在食材清单方面，制作蛋糕的主要材料包括鸡蛋、面粉、牛奶、糖等。其中，鸡蛋提供蛋白质和蛋黄，面粉提供面筋，使蛋糕保持形状，牛奶和糖则提供口感和甜味。
不然就鸡蛋就白打发了 再放入黄油搅拌均匀。（一样，已z型搅拌）倒入纸杯后准备就绪。最后放入烤箱200度10几分钟即可。（根据自家烤箱看着时间，不过一般是10分到15分。
蒸蛋糕不放发酵粉而只放鸡蛋不能发起，必须放酵母，按照菜单的比例添加各种辅料，不然蒸出来的蛋糕效果不好，尤其是不放发酵粉蒸出来的蛋糕，就像死面窝窝头似的，发不起来，口感特别差。
酵母用途：不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。
电饭锅做蛋糕时要放酵母粉吗?
电饭煲蛋糕是不用加发酵粉的。想做好电饭煲蛋糕要注意几点：蛋清，蛋黄要分干净 ，打蛋清的盆不能有油 ，夏天鸡蛋最好冰一下再做蛋糕，这样蛋白打发更稳定，不易消泡。
电饭煲做蛋糕不需要放酵母，只需要准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。用电饭煲做蛋糕时，首先将蛋黄和蛋清完全分离。然后在蛋清中挤入少许柠檬汁、10克白糖。
电饭煲蛋糕是可以放酵母的，并不会影响到蛋糕的成败，但是制作方***有所不一样，所做出来的蛋糕口感也会不一样，可以根据自己的口感爱好来进行做调整。
一般的蛋糕怎么做?要用得着发酵粉吗?
将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。准备好烤蛋糕用的烤盘，一般家庭用金属饭盒也可以。在烤盘底部涂上一层生油，以防粘底。
放入面粉，用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌，或炒菜一样，不要转圈的搅，不然就鸡蛋就白打发了 再放入黄油搅拌均匀。倒入纸杯后准备就绪。最后放入烤箱200度15分钟 做蛋糕要放酵母粉。
不用，面包是一定要，蛋糕不都需要。给你两个配方。\x0d\x0a蛋白6个，糖140g，低筋粉65g，淀粉10g，盐1g，醋适量\x0d\x0a蛋白打至呈鱼眼泡状，加盐，加几滴白醋，分三次加糖，打到湿性发泡。
最后将混合好的蛋清蛋白倒入模具中，稍微颠颠，排出气泡。第六步，如果用烤箱的话，就先准备预热。如果没有烤箱就用电饭煲，将蛋糕液放入烤箱或电饭煲就可以了。这就是做蛋糕的一般方法，一定是不可以使用发酵粉的。
蛋糕的做法是什么?做蛋糕需要酵母吗?
1、当然做的成，做蛋糕必须加酵母，不然发不起来。
2、不需要，蛋糕做法如下：主料：鸡蛋3个、低筋面粉90克 辅料：糖90克、牛奶36克、黄油24克 把鸡蛋全部打入容器中，加入白糖。把打蛋器按到三档打发。这时候把黄油和牛奶，隔水融化。
3、家里面有烤箱的话，就可以做出各种各样的好吃的了，不用专门去外面花更多的钱买，而且在家里面自己做的也健康、放心一些。烤箱可以做蛋糕，掌握好方法、火候以及时间，也能做出来松软好吃的蛋糕。
4、放泡打粉既有发酵的作用。材料 1．低筋面粉：120克 2．糖：45克 3．塔塔粉：2克 4．泡达粉：2克 5．食用油：75ML 6．鲜奶：90ML 7．鸡蛋四只。
关于烤蛋糕不放酵母的做法视频，以及烤蛋糕不放酵母的做法***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
