接下来为大家讲解五花肉红烧肉的做法王刚，以及五花肉怎么做好吃红烧肉的做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
正宗红烧肉的做法步骤
正宗红烧肉的做法有很多种，以下是一种常见的做法：食材：五花肉800克、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、葱段适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量。辅料：白砂糖20克、黄酒30克、花生油15克。
首先，将五花肉清洗干净，切成四厘米见方的块状，放入沸水中焯水，去除血沫，随后捞出沥干水分。将葱切成长段，姜切片，蒜拍碎备用。使用纱布将八角、花椒、桂皮等香料包好，以备后用。在锅中倒入少量食用油，待油温凉至适宜时，加入白糖，用铲子小心炒至糖融化。
准备食材：五花肉是红烧肉的主角，还需要冰糖、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等调味料。可以添加一些香料如八角、桂皮等增加风味。处理五花肉：将五花肉洗净，切成大小适中的块状。可以先用冷水浸泡一段时间以去除血水。炒糖色：这是红烧肉上色和提味的关键步骤。
红烧肉的做法步骤： 猪五花洗净，切2cm左右的大块，放入不粘锅，倒入没过肉的冷水，放入2片姜、1根小葱，开中大火加热。煮至沸腾后打去表面的浮沫，盛出五花肉备用。炒糖色：锅里倒入适量植物油，放入冰糖，开小火加热。冰糖融化后，慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色即可。
加入料酒并放入装有香料的调料包。大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖至五花肉接近九成熟。此时，根据个人口味加入适量盐进行调味，继续焖煮使五花肉充分吸收味道，变得松软入味。待五花肉炖煮完成后，捞出香料包以免影响口感。最后，大火收汁至汤汁红亮浓稠，即可出锅享用美味的红烧肉。
家常红烧肉怎么做好吃-红烧肉的做法
微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。
【电饭煲红烧肉】的做法 五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。
红烧肉的做法：先看看排骨肉：肉条的上端，有一根肋骨条。处理：由于肉条不多，不用焯水，还能保持原味。但一定处理干净，用剃须刀刮净肉皮，炖出的肉皮才红亮。炒糖色：（炒糖色要注意什么，看这里）每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的话，锅中就放油；没把握的话，锅中就放水。
烧肉做法如下：食材：茴香籽1/2茶匙，花椒1茶匙，香叶3片，五香粉2茶匙，蒜盐2茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，菜籽油适量，苏打粉1/8茶匙，海鲜酱适量，白砂糖适量，细香葱4根。猪肉冷水下锅，放香叶、苘香籽、花椒，将猪肉煮至七至八成熟。将猪肉的皮风干。
红烧肉的家常做法王刚
1、五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。煮至五花肉断生后，捞起待用。锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。倒入五花肉，烧至微黄。
2、待五花肉断生后，捞出备用。锅中留底油，加入姜片爆香。随后倒入五花肉，翻炒至微黄。加入一碗开水，倒入适量的红烧汁，根据个人口味加入一小勺盐调味。此时的味道应略淡，因为收汁后味道会略有加重。盖上锅盖，转小火慢炖约45分钟，直至五花肉软烂。最后，转为大火收汁，待汤汁浓稠后，即可装盘享用。
3、将五花肉切成小方块，准备一锅清水。待水沸腾后，加入五花肉和3片生姜进行焯水。煮至五花肉熟透后，捞出并沥干水分备用。接着，将锅烧热，加入少量食用油，并放入剩余的姜片炒香。随后，将五花肉倒入锅中，炒至微黄。此时，倒入一碗开水，并加入适量的红烧汁。
4、鸡蛋下锅之后再将红烧肉烧60分钟，这一步的目的是将五花肉烧熟烧至入味，在烧制第50分钟的时候将葱结和姜片捞出，再将鸡蛋捞出放入盘中垫底备用 1然后开小火把汤汁收浓稠，这一步大概需要10分钟。
5、【红烧肉】【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花 【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。
红烧肉的做法是怎么做
1、生抽 半碗 老抽 少许 冰糖 少许 料酒 少许 生姜 1个 糖 少许 八角、桂皮 一撮 葱花 一把 米饭 一碗 【电饭煲红烧肉】的做法 五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
2、主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。红烧肉的做法：准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。
3、秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
4、红烧肉的详细做法步骤如下： 准备食材： 选择肥瘦相间的五花肉，将其切成约两厘米的小块。 用热水焯水，去掉血水和脏物。 准备调料： 将一块姜和蒜切成末。 准备适量的盐、生抽、老抽、冰糖和花椒。 腌制肉块： 将焯水后的五花肉块均匀地放在锅底。
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