今天给大家分享个别企业的红烧肉做法视频，其中也会对经典红烧肉做法***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
谁能告诉我湖南红烧肉家常做法啊,急求~
1、做法及步骤：先把五花肉切成5厘米的方块，用凉水下锅；水开后把肉块煮5分钟捞出，控净水份备用；炒锅上火倒入少许油，煸香八角；倒入细砂糖，煸炒糖色。
2、五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml 做法：准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2。
3、第1种做法：湖南口味的红烧肉，是当年毛主席最爱吃的湘菜之一，毛主席还说过：红烧肉吃了可以补脑！配料：八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 开始做红烧肉：先就植物油烧热后。放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色。
4、如何做出不硬不柴、入口即化的红烧肉的做法 带皮五花肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒，水开后，继续焯水3～5分钟，同时撇去浮沫。①如果喜欢皮的口感Q弹有嚼劲，洗净切块之前请先将五花肉的皮贴着热锅炙一下，至皮微黄。②如果害怕油腻，请将焯水时间适当延长。
5、步骤 准备好所有的食材。炒锅倒少许油爆香姜片。倒入切块的五花肉翻炒。炒至五花肉变色微发黄。加入料酒炒香。加入李锦记秘制红烧汁。加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。最后用大火收汁即好。小贴士 五花肉最好用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉最漂亮好吃。
6、香叶、盐、食用油、白糖 做法 先将五花肉洗净切块，焯一下水，捞出沥干。起油锅，倒入白糖翻炒，放入焯过的五花肉煸炒上色。接着快速倒入老抽、料酒快速翻炒，不然糖会糊。将葱、姜、八角、小茴香、花椒、陈皮、香叶倒入锅中。翻炒均匀后用中火炖煮40分钟左右，肉质才能酥烂。
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