酱羊肉的家常做法-酱羊肉的家常做法大全

本篇文章给大家分享酱羊肉的家常做法，以及酱羊肉的家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、酱牛肉最正宗的做法如下：主料：牛腱子半个。辅料：葱姜适量、糖3勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、八角3个、桂皮1段、水1升。将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。

2、接下来是调制酱汁。通常取一个碗，加入生抽、老抽、料酒、耗油、黄豆酱、鸡精、白胡椒粉等调味料，混合搅拌均匀备用。将焯好水的牛肉放入高压锅或普通锅中，加入调好的酱汁，以及准备好的香料和大葱段、姜片、蒜瓣等。

（图片来源网络，侵删）

3、牛肉是我们生活当中比较熟悉的肉类食材，虽说牛肉的吃法有很多，不同牛肉做法，口感和味道都会有一定的差距，最常见的牛肉做法就是酱牛肉了，下面就分享最好吃的酱牛肉的做法，牛肉这样做不仅酱香味浓郁，而且吃起来口感也比较有嚼劲。

4、接下来是炒香料和调酱汁。锅中加油，放入葱姜蒜和香料炒香，然后加入黄豆酱、甜面酱炒匀，再加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，煮开后关火备用。将焯好水的牛肉放入高压锅中，没有高压锅的也可以用普通锅，加入炒好的香料和酱汁，再加入适量的热水没过牛肉。

1、***酱羊肉主料：羊肉。配料：陈皮、砂仁、黄酱、冰糖、葱、姜、丁香、肉桂、豆蔻、八角、花椒。做法：羊肉用冷水浸泡2至4小时，去除血水，冲洗干净。羊肉入凉水锅中（可加白萝卜），烧开打去血沫，捞出羊肉。以上主要是为了去掉血中的腥膻味。

（图片来源网络，侵删）

2、羊肉酱的家庭做法？原材料：牛肉、水、黄大酱汤。

3、你好下面是酱羊肉卤包的做法主料：卤包药材： 2克草果1颗小茴2克卤汁材料： 350克料理酒200C.C 葱2根姜20克辣椒1根水1500C.C 酱油400C.C 步骤：1将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线困紧，即为酱羊肉卤包。

4、要制作香酥羊肉，首先将准备好的酱羊肉切成精细的规格，长度为3厘米，宽度为7厘米，形状为长方形块状。接着，对切好的羊肉进行调味处理，将其轻轻拌入料酒和适量的味精，确保每一块羊肉都均匀地吸收了这些香料。

1、盖上锅盖，以小火慢炖一个小时。一个小时后，胡萝卜被加入锅中，根据个人口味调入适量的盐，再次盖上锅盖，继续焖煮约40分钟，直至胡萝卜与羊肉均软烂入味。最后阶段，将砂锅中的菜肴移至大火上收汁，待汤汁略微浓稠后，撒上香菜作为点缀，一盘香气扑鼻、色香味俱佳的酱焖羊***完成了。

2、制作酱焖羊肉，首先选用羊排，将其清洗干净后进行焯水处理，去除多余的血水和杂质。接着，在锅中加入适量的白糖，利用小火慢慢炒至糖色，然后加入老抽，增色提香。同时，将生姜、大料、葱等香料切成片，放入锅中与糖色混合，炒出香味。之后，将焯水后的羊肉加入锅中，调入适量的水，使羊肉完全浸没。

3、黄豆酱焖羊肉食材：带皮羊肉2斤、娃娃菜1颗、葱、姜、蒜、沙姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、料酒、黄豆酱。做法把带皮羊肉切大块儿泡出血水洗净，姜切片，蒜、沙姜拍扁，葱切大段，娃娃菜掰开洗净备用。

4、大火烧开后转小火慢炖，炖至羊头肉熟烂入味，期间可适时翻动，防止粘锅。待汤汁浓稠，羊头肉熟烂，调整好口味后，即可关火。将酱焖羊头肉盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，增加色香。【小贴士】羊头肉焯水时可以加入一些料酒，有助于去除羊肉的腥味。

5、接着再放入干辣椒、葱、姜、盐、糖、味精，烧开之后，转为小火慢慢焖煮，等到羊肉煮的软烂，再收汁，即可；各位朋友看到这么美味可口的酱焖羊肉，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的酱焖羊肉做法，尝试着做一下，并不是很难。

新鲜的羊腱子肉放入清水中，清洗至无血水后捞出。锅内放入适量的冷水，下入羊肉，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。胡萝卜切滚刀块。八角、草果、桂皮、香叶、干辣椒洗一下备用。起油锅，先下入八角与桂皮，炸出香味后下入羊肉。

柱侯酱焖羊肉的做法：准备羊肉、柱侯酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒等食材。羊肉切块，焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、柱侯酱翻炒均匀。

制作酱焖羊肉，首先选用羊排，将其清洗干净后进行焯水处理，去除多余的血水和杂质。接着，在锅中加入适量的白糖，利用小火慢慢炒至糖色，然后加入老抽，增色提香。同时，将生姜、大料、葱等香料切成片，放入锅中与糖色混合，炒出香味。之后，将焯水后的羊肉加入锅中，调入适量的水，使羊肉完全浸没。

关于酱羊肉的家常做法，以及酱羊肉的家常做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。