家常酪饼的做法-酪馅饼步骤

简略信息一览：

1、用这个小方法做出的饼，层次丰富，而且每一张的都是薄如纸，半烫面的饼，烙出来之后，放上两三天也不会硬，【小贴士】和面的时候一定要一半开水，一半凉水。饧好的直接擀，千万不要去揉，如果去揉的话面就会起筋。烙饼的时间不要太长，太长的话饼的水分就会蒸发掉，饼就会发硬。

2、每份切口的部位轻轻按扁，放置5分钟。之后，取出一份面团，用擀面杖擀成圆饼状。注意要控制好力度和速度，避免擀破或擀得过薄。接下来是烙饼的环节。首先用中火预热锅具，约一分钟左右将饼翻面。给这面刷上一层油，再等待一分钟后翻回来给另一面也刷上油。

（图片来源网络，侵删）

3、待面团发酵好后，将其擀成饼状。在饼上撒上适量的细盐和熟花椒面，抹匀后轻轻压实。接着，淋上少许油，用工具刮均匀，再撒上葱花增添风味。随后，再撒上一层薄面，将饼卷成长条状，掐成小块，再分别擀成饼状。最后，将电饼铛预热，将饼放入烙制。烙至两面金黄，即可出锅享用。

4、再揉搓几次，将空气压出。将面团分成小块，每块擀成薄饼形状。在平底锅中预热少许植物油，将薄饼放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。重复以上步骤，制作剩余的烙饼。烙饼完成后可以根据个人喜好，可以配以煎鸡蛋、蔬菜等。这样制作出的发面烙饼会又软又好吃，口感松软，外焦内软。

5、烙烙饼的方法很多，没有固定的模式，只有自己喜欢的做法。所以不管用什么方法来做，只要把烙饼做得好吃就是正道。

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1、盖上电饼铛，等待2分钟；[ 17 ]2分钟后，将面饼翻面，继续烤另一面；（自己掌握时间，只要面饼两面金黄，葱不会烙得很黑就可以出锅啦）[ 18 ]将烙好的葱油饼放入盘中上桌。

2、用这种方式和制面团来做烙饼，烙出来的饼萱软可口，就算是冷却以后也不会变硬，非常的好吃。用烫面与水面团混合在一起制作烙饼，只适用与葱花饼，或者家常油饼的制作，像馅饼或者肉饼还有油酥饼，就需要另外的和面方法了，不过今天您既然问到了怎样烙饼才能松软？那么我就为您分享一下烙饼松软的问题。

3、擀成一张半厘米厚的薄饼后，就可以上锅烙了。饼越薄，熟得越快，烙制时间越短，水分流失也会越少，烙出来的饼才会软和。今天我做的四张大烙饼，柔软又多层，非常好吃。天气逐渐凉爽，烙两张饼，再来一碗热汤，简单家常，好吃又实惠。

4、葱油饼的制作步骤：21 21当第二面也烙上金***时，反复烙另一面。自制葱油饼步骤：22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。自制葱油饼的制作方法：23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。自制葱油饼怎么做：24 24看饼的内部，一层一层的分开。

5、其实软软的油饼就是这么简单，只需要按照上述步骤进行操作就可以做出美味的油饼了。为了使油饼口感更好，可以在面团中加入一些调料，如胡椒粉、花椒等爱好者们自行选择即可。同时在烙饼的时候需要注意火候，火不可以太大，否则很容易烧焦了。

家常烙饼：将面粉与水混合，揉成面团，饧发20分钟。分剂子，擀成饼皮，在平底锅中烙至两面金黄。这种烙饼简单而美味，外酥里嫩。葱花烙饼：在面团中加入葱花和盐，揉匀。擀成饼皮，烙至两面金黄，葱香四溢。芝麻烙饼：在饼皮上撒芝麻，烙制时香气扑鼻，口感丰富。

制作步骤：取250克面粉放入面盆，分为两份。一份面粉用开水和面，搅拌至絮状，防止烫伤。另一份用冷水搅拌成絮状。面粉冷却后加入一勺植物油，揉成光滑的面团。一开始可能会有油手，坚持揉几分钟。目标是面光、盆光、手光，面团稍微软一些。

烙饼是一种传统的中式面食，它的做法多样，简单易学，深受家庭主妇的喜爱。以下是一些家常烙饼的做法推荐：经典葱花饼：这是最常见的烙饼做法。将面粉和水按照一定比例和成面团，醒发一段时间后，擀成薄饼。

擀成一张半厘米厚的薄饼后，就可以上锅烙了。饼越薄，熟得越快，烙制时间越短，水分流失也会越少，烙出来的饼才会软和。今天我做的四张大烙饼，柔软又多层，非常好吃。天气逐渐凉爽，烙两张饼，再来一碗热汤，简单家常，好吃又实惠。喜欢的话，你也试试吧，保证你也能做出又软又好吃的烙饼。

挤干水分。面粉中打入鸡蛋，加入菠菜碎和盐，加水调成面糊。热锅抹油，倒入面糊，摊平，烙至熟透，表面微黄。香气扑鼻，菠菜和鸡蛋的鲜美结合，口感丰富。以上六种烙饼做法简单，各具特色，适合不同口味的需求。不仅适合忙碌的早晨，也是周末制作的好选择。

面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金***时即可。

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