小干虾米的家常做法-小干虾米怎么做好吃视频

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如胡椒粉、五香粉等，增加风味。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的用量，或者使用辣椒粉代替。总的来说，干炒虾米是一道简单的家常菜，但要做到色香味俱佳，还是需要掌握一些烹饪技巧。通过以上步骤和小贴士，你可以在家轻松做出一道美味的干炒虾米，为家人或自己带来一顿美食享受。

如下：准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。

（图片来源网络，侵删）

到底小干虾米怎么做好吃普通冬瓜、虾米、姜片或丝调味料：盐做法冬瓜切块，虾米浸泡一下炒香姜 + 虾米 + 冬瓜 +清水=焖3，最后加入盐就可以了。

1、粉丝用凉水浸泡。虾米、干贝洗净。包心菜切小块。烧热砂锅，放油爆香姜丝。倒进虾米干贝翻炒，溅入少许料酒去腥。放包心菜继续翻炒一会。倒进沥干水的粉丝，用筷子不停翻拌，以免粘底。用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水，倒入粉丝中翻拌均匀。

2、再将沥干的干虾米倒到锅里，用勺子一边搅动一边儿加热，使虾米能够和辣椒丁充分的搅拌均匀。然后再加入适量的盐和淀粉，将其均匀的倒到锅里，等汤汁收紧就可以出锅了，味道十分鲜美。

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3、虾米菜脯煲饭材料白米155公克，虾米20公克，菜脯30公克，蒜末20公克，红萝卜丁30公克，水240公克，油1小匙，盐1小匙做法白米略洗净，泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微冲洗干净，挤干水份。

晒干的小虾米怎么做好吃先将晒干的小虾米泡发，泡发时间根据虾米大小而定，一般需要泡发2-3小时。将泡发好的小虾米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，至虾米变软烂。将煮好的小虾米捞出，沥干水分备用。

干的小虾米是一种常见的食材，可以用来烹饪各种美食。以下是几种做法：清炒小虾米：将小虾米洗净沥干，加入适量的油和盐，翻炒至变色即可。小虾米炒饭：将小虾米洗净沥干，加入炒饭中翻炒，可以增加饭菜的香味。小虾米煮粥：将小虾米洗净沥干，加入米粉中煮粥，可以增加粥的营养和口感。

红酒赤烧干虾食材主料干虾500g 方法/步骤先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

辣炒干虾米。准备食材：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。倒入虾米，中火翻炒至变色。倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。

干虾米的10种吃法包括：虾米炒菜心、虾米蒸蛋羹、虾米冬瓜汤、虾米炒饭、香辣虾米、虾米烧豆腐、虾米拌凉粉、虾米紫菜汤、蒜蓉虾米西兰花和虾米煎饼。虾米作为一种常见的食材，其干制品不仅易于保存，而且味道鲜美，营养丰富。在烹饪中，干虾米可以搭配多种食材，变化出各式各样的美味佳肴。

香菇虾米煎饼：将干虾米磨成粉，与香菇末、面粉混合，加水调成面糊，煎成饼状，外酥里嫩，鲜香可口。青椒炒虾米：青椒切丝，与事先泡软的虾米一起炒制，加入适量调味料，色彩鲜艳，口感丰富。

虾米冬瓜汤做法：准备材料：冬瓜切片，干虾米提前浸泡。煮制：锅中加水，放入冬瓜和虾米，大火煮沸。调味：转小火，加入盐、鸡精等调味品，煮至冬瓜熟透。完成：最后撒上葱花，即可品尝鲜美可口的虾米冬瓜汤。虾米炒韭菜做法：预处理：干虾米浸泡软化，韭菜洗净切段。

紫菜蛋汤：将泡发的海米在蛋花入汤前加入，提升汤的鲜美。咸干饭：先将虾米用油炒香，再与米饭、蔬菜和肉类一同烹饪，咸香可口。烧肉粽子：在糯米中加入海米，为粽子增添独特风味。煮面：水开后放海米，按照常规煮面步骤即可，可避免腥味。

1、干小虾米煮粥的做法如下：主料：大米150克，干贝30克，干虾米10克辅料：花生油3ml，盐3克，香葱20克，生姜5克步骤准备好所有的食材备用。步骤打你和干贝用清水洗净后分别浸泡20分钟。步骤大米沥干水分，加入适量的食用油腌制15分钟。

2、在锅中倒入适量的油，待油热后，先放入肉末进行翻炒，这样可以去腥增香。接着，加入干小虾米、冬菇、***和葱花，快速翻炒均匀，使各种食材的香味充分融合。此时，将适量的清水和大米倒入锅中，大火煮沸。待粥开始翻滚后，将之前翻炒好的材料加入锅中，继续熬煮。期间需不时搅拌，以防糊底。

3、干小虾米煮粥的做法：大米和花生米清洗干净，放入砂锅。加入足够量的清水，把陈皮也放入锅内。盖上盖子，开大火。锅开后，揭盖，继续大火滚开5分钟，接着转中小火煲40分钟。然后才把虾干放入锅内，继续煲20分钟。加入适量食盐调味。把姜丝放入锅内，此时关火。

4、大米淘洗2次后放没过大米的水浸泡1小时。虾米加水泡发。胡萝卜切小丁，跟豌豆一起用热水焯熟。生姜切细丝，跟虾米一起焯水去腥味。砂锅里加足量的水烧开后倒入大米。大米煮开后转小火，加入胡萝卜和豌豆。加入虾米煮到浓稠，加盐调味。装碗即可食用。

5、材料：瘦猪肉10g，干小虾米5g，大米（或小米）25g，冬菇5g，***25g，盐，葱花各少许。将米淘净，瘦猪肉，干小虾米，***，冬菇（用水泡过后）切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入干小虾米，冬菇，***，葱花炒匀。

6、煮粥：在锅中加入适量的清水，放入提前处理好的大米，大火煮开后转小火慢煮。期间要不时搅拌，防止粘锅。加入干虾：当大米煮至半熟时，加入提前准备好的干虾，继续小火煮制。加调味料：待粥煮至快熟时，加入适量的盐、姜片、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉（可选）等调味料，根据个人口味调整。

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