文章阐述了关于家常青椒炒豆腐的做法，以及青椒炒豆腐的营养价值的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
尖椒炒豆腐怎么做好吃
1、将豆腐切成小块。将尖椒洗净，去掉籽，切成条状。蒜瓣、生姜切末，青蒜切段备用。 热锅凉油，将切好的豆腐均匀平铺在锅底上，用小火煎至两面金黄，将豆腐用铲子翻动，煮熟备用。 热锅再放适量的油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。然后将尖椒条和青蒜段一同放入锅中，翻炒均匀。
2、红肠一根切丁。葱蒜切好，豆腐切丁，切完用水洗一下。尖椒处理洗好之后切丝。热锅凉油，加入葱蒜爆锅。加入红肠，炒至出油，调制中火，加入豆腐尖椒，少量五香粉，少量酱油，适量盐，翻炒5分钟即可出锅。
3、尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、蒜适量盐。2克味极鲜酱油。3毫升准备尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，干豆腐洗净也切成丝。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量大豆油，油五成热时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。
4、先把尖椒切段，豆腐切块。热锅凉油下豆腐，豆腐多煎一会儿，煎到两面金黄盛出。锅里放油，油热放入蒜瓣，然后放入尖椒段炒大概三分钟，炒到断生，加入炒好的豆腐。
5、主食材：干豆腐300克，尖椒1个，胡萝卜1根。配料：生抽1勺，精盐适量，味精少许，水淀粉2勺，香油少许。步骤1：准备配菜 步骤2：炒胡萝卜和葱 步骤3：添一手勺水，放入生抽和精盐。步骤4：放入干豆腐 步骤5：放入尖椒 步骤6：翻炒均匀 步骤7：放入味精，水淀粉芶芡，放入几滴香油。
6、尖椒炒豆腐的步骤和技巧 步骤： 准备食材：豆腐、尖椒、盐、食用油、葱姜蒜、酱油或生抽。 处理豆腐：将豆腐切成大小均匀的块状或条状，稍厚一些，以免炒碎。 尖椒处理：尖椒去籽，切段或切丝，备用。 炒制过程：先热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐轻轻翻炒，避免豆腐破碎。
豆腐丝怎么炒好吃家常菜做法
青椒炒豆腐丝 所需食材 豆腐丝适量（约200 - 300克）、青椒2 - 3个、姜1块、蒜3 - 4瓣、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、鸡精少许、食用油适量。做法步骤 豆腐丝冲洗一下，青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切末备用。锅中烧开水，加入少许盐和料酒，放入豆腐丝焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。
准备工作：将豆腐丝放入开水中焯水煮熟，捞出备用。青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。 热锅热油：将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。 煸炒豆腐丝：将豆腐丝放入锅中煸炒均匀，使其受热均匀，并炒出一些微***。
步骤一：处理豆腐丝 将豆腐丝放入沸水中焯水，煮至熟软后捞出备用。同时，将青红椒切成细丝，葱姜蒜切末。步骤二：爆香调料 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。步骤三：炒制豆腐丝 将焯好水的豆腐丝倒入锅中，翻炒均匀，炒至豆腐丝表面微黄。
将豆腐切成丝，青椒和胡萝卜切成细丝。 锅中加热适量植物油，放入葱姜蒜炒香。 将豆腐丝加入锅中翻炒，炒至豆腐丝变得稍微金黄。 加入胡萝卜丝和青椒丝继续炒熟。 加入少许盐、鸡精和生抽调味，炒匀。 出锅前加入少许葱花提鲜。
青辣椒豆腐应该怎么做?
豆腐泡下水然后沥干水分；青辣椒切碎。锅中放入适量的油烧热豆腐切小块放入去煎；小火慢煎。煎至两面金黄盛出；锅中留底油放入青椒沫去炒。炒至断生然后放入豆腐一起。加适量的水煮下。放入适量的盐和生抽待汤汁差不多收干即可。
用料 老豆腐切片，青椒用手撕就可以。蒜切碎（因为没有葱）姜切片 小碗里调汁，分别放入蚝油一勺，老抽一点，生抽半勺，盐少许，胡椒粉，一勺淀粉，小半碗水 步骤 热锅，倒入油，放入豆腐煎，至两面焦黄，盛出。
将豆腐切成块状备用。青椒洗净去籽，切成菱形块。大葱切成段状，大蒜和生姜剁碎备用。 锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。 加入青椒块，继续翻炒均匀。 倒入适量生抽和盐，快速翻炒均匀，炒至豆腐和青椒熟透即可。
豆腐青椒木耳的家常做法是什么?
准备材料：将嫩豆腐切成大小均匀的小方块，青椒去籽切成条状，木耳提前用温水泡发后洗净撕成小片。大蒜和姜切成末，葱切成葱花备用。豆腐处理：在锅中加入适量的水，加入少许盐，将切好的豆腐块放入水中焯水，去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实。焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分备用。
主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
主料：豆腐250克、木耳10克、红椒1个、青椒1个。辅料：生抽6克、淀粉2克、黄豆酱6克。步骤：自己做的豆腐。切好上锅煎。生抽。加入黄豆酱。加入清水搅拌。锅里加入油加入葱。然后加入菜椒炒匀。炒好后加入木耳。快速炒匀。在加入煎好的豆腐。
主料：豆腐250克、木耳10朵、红椒1/青椒1个。辅料：盐1/2勺、食用油2勺、生抽1勺、老抽1勺、耗油1勺、白糖1/2勺、姜粒适量、蒜粒适量、水淀粉2勺。豆腐、海椒、木耳切块、热锅倒油放入豆腐煎至两面金黄。盛出碗里备用。续锅倒油，放入姜、蒜粒、红油豆瓣炒香。
热锅放油，放入姜、蒜煸出香味 放入青椒翻炒几下，再加入火腿继续炒 最后放木耳，炒至松软后，放入盐、生抽翻炒几下 淋上香油后，出锅装盘食用。
木耳温水泡发，泡发后，淘洗干净。2，豆腐切成块（切成三角型块状成品更漂亮）3，青椒，红椒洗净，切块。葱姜切好备用。4，五花肉洗净，切薄片。5，锅内加稍多点油，油烧至7成热，倒入切好的豆腐 6，待豆腐翻炸至两面金黄，捞出，沥干油，装盘备用。
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