本篇文章给大家分享红烧肉面条的各种做法视频，以及红烧肉面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
红烧肉卤拌面的家常做法大全怎么做好吃视
制作红烧肉卤汁并不复杂，关键在于时间和火候。将肥瘦相间的五花肉切成小块，放入热锅中煸炒出油，再加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料翻炒出香。接着，加入适量的生抽、老抽、冰糖、料酒，翻炒均匀后，加入没过肉块的热水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，需不断撇去浮沫，以保证卤汁的清澈。
做法：面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
炸酱卤：香浓浓郁，回味悠长 炸酱卤是北方人喜爱的面卤。黄豆酱、豆瓣酱经过爆香后，再加入肉末、黄瓜、胡萝卜等配料，炒制出一锅香浓浓郁的炸酱。手擀面煮熟后，浇上炸酱，搅拌均匀，酱汁包裹着面条，每一口都令人满足。
能否介绍下红烧面的做法?
牛肉面：牛腩400克，大葱1根，姜8片，白寇1个，香砂1个，草果1个，香叶3片，八角1个，干辣椒1个，桂皮1小块，黄酒1勺，盐适量，鸡精少量，清水适量，食用油适量，切面适量。
红烧牛肉面的做法步骤 牛肉切块。备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。备花椒、干山楂、、葱姜。牛肉控净水分。坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。倒入牛肉，均匀上色。烹入料酒。
煮面：同时，另起一锅烧水，水开后下入面条煮熟，捞出过凉水备用。装碗：将煮好的面条放入碗中，浇上红烧牛肉及汤汁，撒上葱花即可享用。
红烧肉卤面的做法
1、材料：蒸好的面条100克，胡萝卜一根，豇豆半斤，甘蓝半斤，红烧肉、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、猪油适量。胡萝卜刻槽切花片。豇豆洗好切成寸段，甘蓝切丝。将准备好的蔬菜焯水断生（水中加少量盐、淋油）。
2、第一步：先将葱姜切好，然后我拿出红烧肉。搭配更美味呢第二步：将葱姜放入锅中爆炒，放入黄豆芽煸炒，然后依次放盐，鸡精，生抽，再放入红烧肉。第三步：翻炒一会儿后，加入适量清水，没过菜，咸淡尝下合适后，加锅盖闷煮，到黄豆芽断生就好了。
3、将木耳、海带、黄花菜提前泡发，洗净用开水汆过，过凉水，然后切段。红烧肉切成细条，葱切小段、蒜切片、韭菜和金针菇切段。炒锅做油，先放葱蒜炒香，然后放红烧肉翻炒数下，到料酒、酱油和醋，依个人口味添加咸盐。
请问一下,红烧牛肉面怎么做才好吃?
首先起锅倒水，水开倒入牛肉、料酒，焯水2分钟捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油热放入大葱、姜，再放入豆瓣酱炒出红油。步骤10 接着放入牛肉片、盐、生抽、老抽、蚝油、香叶，继续翻炒均匀，再倒入适量清水、水开转小火炖10分钟倒入碗中备用。
首先在碗里放入10个切成小段干辣椒，倒入200毫升水，泡30分钟，750克牛腱肉切成大块，开水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉捞出备用，把泡辣椒水的液体过滤掉，锅中倒入适量的油。
材料：牛肉，鲜切面，油菜，熟鸡蛋，姜片，葱段，茶叶，干红辣椒，花椒，八角香叶，桂皮等香料。
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