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鸡蛋炒馒头怎么做
1、主料：鸡蛋两个、馒头两个、油适量、盐适量。鸡蛋打开放到碗里，放入盐搅匀，馒头切成小方块儿。倒入锅中适量的油，油倒入后稍微把油在锅中转下，待油热后把火调到最小，把鸡蛋倒入锅里。
2、炒馒头的做法：准备材料：馒头2个、鸡蛋3个、青椒2个、红椒2个、洋葱半个、葱花少量、姜丝少量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、纯净水少许。馒头切小块。鸡蛋加少量盐、水搅打均匀。青椒洗净切条。红椒洗净切条，洋葱也切成条。将蛋液倒入馒头块里。尽量将馒头块沾满蛋液。
3、步骤1：看馒头大小和人数准备哦 步骤2：馒头切丁，小心不要切散，如果是做给孩子，切成适合宝宝大小就好。我是做给儿子的 步骤3：在馒头中加入清水一汤勺搅拌后（这样可使馒头炒出后更软嫩，但不可加太多，不然馒头会成糊糊装），再加生蛋2个，盐，花椒粉，葱，姜适量。
4、材明细：馒头二个（小）、鸡蛋二个、盐适量。馒头切小块，鸡蛋两个加适量盐打碎，葱切小段备用。将切好的馒头块倒入鸡蛋液里轻轻搅拌，让馒头都沾上蛋液。锅内加油放入葱段炒香。倒入拌好的馒头块翻炒至两面金即可。
5、主料：馒头，鸡蛋。辅料：黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。先将黄瓜、红柿椒、馒头切丁（大小与肉炒三丁同或小一些），葱、姜切碎备用。准备一个碗将鸡蛋打入（根据个人情况加入一至两个）、打散。锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。
6、***蛋炒馒头，要准备鸡蛋和凉馒头。将鸡蛋打入碗中，将馒头切成均匀的小块。将切好的馒头块放进鸡蛋碗中，加入适量的盐调味。锅中放入多一些的食用油，烧热后，将蘸好鸡蛋液的馒头块放入锅中，用铲子翻炒，等馒头块煎至金黄酥脆时，就可以出锅了。
白面鸡蛋摊馍馍的做法。
1、取适量面粉放入盆中，加入少量清水调成稠糊状，然后逐渐加水稀释至适宜的浓度，静置15分钟后使用。土豆去皮后，清洗干净，先切成片再切成细丝，用清水冲洗干净以去除多余淀粉，备用。蒜薹摘去两端，清洗干净，切成约3厘米长的段，待用。热锅后，转中小火，加入少许植物油。
2、将面粉放入器皿中，加少量清水调匀成浓稠状，再逐次添加清水稀释至满意的浓稠度，静置15分钟。将土豆去皮、洗净，先切片再切丝，放入水龙头下冲净淀粉备用。蒜薹去两头，洗净，切成3cm长的段备用。锅烧热，转中小火。
3、煎白面馍馍的做法 准备好适量面粉 把大蒜切成碎 往面粉碗里放入大蒜碎、盐、胡椒粉、再打入一个鸡蛋 再加入适量的清水顺着一个方向搅成面糊，面糊的稀稠程度判断，是用筷子挑起面糊可以成直线流下为好。搅好的面糊没有颗粒，静置让其饧5分钟，这样做出的软摊口感更好。
4、和面时要一点点加水，用筷子按顺时针方向搅动和面。搅到上面这样，再加入鸡蛋继续搅动。然后一次次加水稀释，继续顺时针搅动，直至面稀中无颗粒。面搅得时间长有韧劲儿。锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，尽量让面稀在锅内厚薄均匀。
鸡蛋煎馍的做法,鸡蛋煎馍怎么做好吃,鸡蛋煎馍的家常
1、将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐。馍馍切片，不要切太厚。锅内烧油，油热后，把火关小，让油保持恒温。将馍馍放入蛋液中，裹上蛋液，放入油锅中双面煎，煎到两面金黄即可。
2、原料：隔夜馒头、鸡蛋、食用油、盐、清水。馒头切片。鸡蛋打入碗中，加适量盐和少量清水。搅拌均匀。油烧五成热。馒头片两面裹上鸡蛋液。放入锅中小火煎至金黄。翻另一面煎。煎至两面金黄，捞出。锅中剩油倒出。1馒头片倒回锅中，鸡蛋液浇上。
3、用料：馍头 2个，鸡蛋 2个，食用盐 1小勺，清水 半碗，食用油 平底锅一层就好。馍头切片，别太薄。食用盐放水里化开，把馒头片放进盐水里浸下，小泡泡减少后捞出。鸡蛋打碎搅拌均匀，把从盐水里捞出的馍头片泡进鸡蛋液里一会儿，半分钟的样子，捞出放盘子。
4、涂抹酱料：**翻回有鸡蛋的一面，涂上适量的辣椒酱或甜面酱，根据个人口味调整。添加蔬菜：**在煎馍上放上适量的生菜或豆芽，增加蔬菜的清脆口感。卷起煎馍：**用铲子小心地将煎馍从一边卷起，形成卷状。
5、葱花鸡蛋馍的做法：工具/原料 面粉50克、鸡蛋2个、花椒粉1克、盐3克、食用油3毫升、葱花5克。碗中加面粉，打入鸡蛋，加花椒粉、盐、葱花并搅拌均匀 锅中加食用油，刷匀。倒入面糊，煎至两面金黄 切成三角 装盘食用 享受美食。
6、把面粉，盐，碱（口感更绵软），鸡蛋，水，到入盆，混合搅匀。面糊略稠，（太稀不好翻面）步骤 2 平底锅放油，加热，沾满锅底，倒入三分之二勺（盛饭勺）.迅速转锅，摊平，摊薄。步骤 3 中小火煎，中间起泡，翻面。双面熟即可。步骤 4 可直接食用。用刀切成凉皮形状，蘸蒜蓉醋油，味道更佳。
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