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简略信息一览：
- 1、茄子豆腐的做法
茄子豆腐的做法
1、一，茄子炒豆腐 材料 茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐 做法 所有原料洗净待用。茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。锅里下油先煎豆腐，煎至两面微黄，盛出备用。重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
2、茄子和豆腐一般情况下是可以一起吃的。茄子烧豆腐做法如下： 茄子冼净。切条在水里泡一下。豆腐切块。锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油。放入茄子炒一会。放豆腐。倒生抽炒一下。加入红椒。最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅。
3、豆腐 1块 肉末 适量 青线椒 2根 红线椒 2根 葱 1段 姜 3片 蒜 3-4瓣 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺 五香粉 1勺 盐 适量 淀粉 半勺 豆腐茄子煲的做法 首先把豆腐切块，茄子削皮切条，青红椒切圈，葱姜蒜切末，肉剁成肉末。
4、红烧茄子豆腐 主料 紫茄子2个 豆腐1块 李锦记必制红烧汁适量 李锦记酱油少许 白糖适量 水淀粉适量 风味豆豉少许 蒜瓣2瓣 红烧茄子豆腐的做法步骤 茄子洗净切小块。 蒜和豆豉剁碎。 锅内烧少许油把蒜和豆豉放内煸出味。 加入茄子炒均匀。 加适量清水焖至茄子变软。
5、炒锅烧热放入比平时多一倍的油，下入豆腐中火煎。煎至两面金黄盛出。留底油，放入葱，蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。倒入茄子翻炒。翻炒一分钟后加入豆腐翻炒。取一碗，加1勺料酒2勺酱油3勺柿子醋4勺白糖5勺清水2勺玉米淀粉调成鱼香汁。倒入茄子里，中火炖一会。
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