简略信息一览：
银鱼蒸蛋怎么做好吃
步骤： 银鱼滴两滴柠檬腌制，鸡蛋打散倒入5倍清水加少许盐调味； 鸡蛋液上过蒸10分钟，再放上银鱼蒸3-5分钟即可； 撒上葱花、生抽，浇上热油即可。
鸡蛋打开放入碗中，放点盐将鸡蛋打散，放入温开水搅拌均匀，水的比例是鸡蛋的5倍，搅拌均匀后，有过滤网最好过滤一下鸡蛋蒸出来会更细滑。
【制作过程】将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
银鱼的营养价值
鱼肉大家都喜欢吃，因为鱼的营养素很多，比如说可以补充蛋白质和钙质，银鱼大家都吃过吧，它的营养价值你知道吗？这样的鱼类也可以有增强体制的作用，适合小孩子和老年人。而且银鱼肉要比较其他的肉类的食物胆固醇低，所以不用担心有副作用，下面我们就来介绍其营养和适合人群。
银鱼的营养价值 银鱼作为中国四大名鱼之一，其中富含的营养价值非常丰富，而且她也不属于一种海鲜类食物，在日常生活中使用的话也可以完全放心，它作为一种高蛋白低脂肪的食物，其中富含的蛋白质含量非常丰富，尤其是其中富含一些我们身体所需要的必需氨基酸，可以起到非常好的提高身体免疫力的功效等。
巢湖银鱼营养价值相当高。每百克新鲜巢湖银鱼，含蛋白质8·2克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质721克，脂肪13克，热量1709·4千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。银鱼中氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
银鱼蒸鸡蛋羹的做法
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐。请点击输入图片描述 将鸡蛋充分搅拌成鸡蛋液，加入适量清水。请点击输入图片描述 银鱼洗净，将所有银鱼加入碗中。请点击输入图片描述 高压锅煮米饭时，在米上加水，将碗放入高压锅中，加压5分钟。
2、银鱼鸡蛋羹的做法 准备配料：鸡蛋三个、银鱼200克，切葱花备用。配料 鸡蛋打入碗中，加入适量的水（鸡蛋跟水的比例2：1），加入适量的盐搅拌均匀，放入一半的银鱼上锅蒸五分钟。蒸制鸡蛋羹定型后，放入剩余的银鱼，再蒸五分钟取出，淋入生抽、香油，撒上葱花即可。
3、做法：（1）银鱼洗净，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。（2）鸡蛋打入碗中，打散，加入温水，水是鸡蛋的两倍，和盐搅打均匀。（3）用筛子过滤一下鸡蛋液，去掉泡沫，加入葱花。（4）盖上保鲜膜，中火蒸3分钟，至鸡蛋半凝固。（5）把银鱼摆放在鸡蛋羹上，再蒸两分钟即可。
4、做法：（1）将银鱼清洗干净，沥干水分。（2）将银鱼剁碎。（3）将宝宝面条掰成小段。（4）取一口小锅，倒入适量清水，倒入面条。（5）大火煮开，放入银鱼。（6）再次煮开时，换成小火，将银鱼面熬煮到软烂状态即可盛入碗中。
5、做法：把银鱼干用热水浸泡10分钟后沥干待用，鸡蛋破壳后加入盐用搅蛋器打散成鸡蛋液（最好用搅蛋器）。鸡蛋液中倒入排骨汤。锅中放油烧至6成热，下银鱼干炒1分钟加米酒1汤匙和少量盐继续炒，待银鱼入味后倒下冲好汤的鸡蛋液（此时把大火转成中大火）。
银鱼做法大全
干银鱼用冷水浸泡发透，去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉，洗净后切成丝。水发香菇用清水漂洗干净，去蒂后切成丝，挤去水分。干粉丝用温水泡软，剪成20厘米左右长的段，再用清水漂洗一下，捞出沥净水，装入火锅里。竹笋去掉老硬部分，洗净后切成丝。
．银鱼洗净，腌制入味。2．蛋清、淀粉调匀成糊。3．加银鱼拌匀。4．用热油将鱼炸熟装盘即可。银鱼蛋羹 材料 鸡蛋一枚，银鱼少许，水，香油 做法 鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅***。加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。
银鱼汤。原料：小银鱼100克、大***100克。辅料：香菜末、葱、姜、蒜。调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。
鲜银鱼洗净控水。具体方法如下图所示：加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。具体方法如下图所示：红椒切粒。具体方法如下图所示：香葱切碎。具体方法如下图所示：鸡蛋里加入盐、少许料酒。具体方法如下图所示：充分搅打均匀。具体方法如下图所示：加入红椒碎搅匀。
准备姜末和葱花。银鱼解冻洗净后沥干水分用盐，料酒，黑胡椒粉，姜末和葱花抓匀腌制片刻。碗中加入一个鸡蛋黄，2调羹低粉，一调羹生粉，0.5克泡打粉，盐和清水调成浓稠的糊。把每一条银鱼放入挂糊。热锅油温5分热转小火至银鱼全部加入。转中火煎炸至金***捞起控油。
关于银鱼鸡蛋糕的做法，以及银鱼鸡蛋糕的做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
