今天给大家分享油圈的做法大全家常做法，其中也会对自己在家怎么做油圈的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
湖北油圈圈的做法?
油圈圈的做法 主料 ：干辣椒 （30支） 芝麻 （1匙） 油 （5勺） 辅料 亚麻籽 （1匙） 花椒 （1匙） 香叶 （3个） 八角 （2个） 肉蔻 （1个） 桂皮 （2个） 陈皮 （2个） 盐 （1匙） 糖 （1匙） 陈醋 （1勺） 厨具 炒锅 分类 微辣 烧 十分钟 。
发好的荞面炸出来的油圈软软糯糯，酸酸甜甜，老少皆宜。一起来看看做法步骤：上好的荞面晚上热水和面，和好的面放在瓷盆里，捂得严严实实的。第二天，炉灶支好，火汪了，油热了，掐一块面团，手里蘸上油，在手心里揉成一个圆饼，用右手的食指在正中间研一个窝窝。
第一步盆中放入玉米面，荞麦面，白面，发酵粉，搅拌均匀。揉成面团发酵2倍大。用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，抠出中间部分。放入油锅中火炸，炸至金黄。盛出，完成了。
荞面油坨(圈圈)的做法
糕是用荞麦面和榆皮面做成的小圆坨，如烧饼大，蒸熟后，夏天放在冰上镇着；冬天则放在炉铛上，加油炒热，谓之热炒扒糕。夏天卖扒糕的多是与凉粉一起卖，有粉块、粉皮、还有小拨鱼儿。都浸在盛有冷水的大木盆里（该盆系扁圆形，直径二尺，深不足半尺）。与卖灌肠、豆汁的一样，搭棚设座。
特点：扒糕软嫩，咸鲜微辣，营养保健。 冰绿茶荞麦面（4人份） 材料：绿茶荞麦面400克，白萝卜少许，小葱少许，海带少许，紫菜少许，荞面有很多做法，面条、烙饼，灌荞面肠。我觉得荞面最好吃的做法有两种，一是灌荞面肠，用猪血和烫过的荞面加上调料罐出来的荞面肠再用油一煎别提有多好吃了。
取一个大的容器，将荞面从凉水中捞出，放入容器中（可以保留一点水，防止面坨了）；加入盐、白糖、醋、蒜汁、香油、辣椒油、鸡精、青红辣椒段、鸡丝；拌匀；撒上白芝麻、小葱段就可以吃了。
我斗胆拟了一个，就叫“荞面坨坨”。实际上灌肠之名由来，主要是从荞麦面的功效来说。荞麦面属粗纤维食品，食后有吸附肠道内杂质的作用。过去太原的皮毛工由于在工作时吸入大量皮毛纤维屑，久而在肠道淤积则对身体有害。吃荞面灌肠则可以将杂质从肠道内排出，所以在太原一地此种小吃则被成为灌肠。
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
荞面油圈圈怎么和面
发好的荞面炸出来的油圈软软糯糯，酸酸甜甜，老少皆宜。一起来看看做法步骤：上好的荞面晚上热水和面，和好的面放在瓷盆里，捂得严严实实的。第二天，炉灶支好，火汪了，油热了，掐一块面团，手里蘸上油，在手心里揉成一个圆饼，用右手的食指在正中间研一个窝窝。
荞面油圈圈和面应该以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。
取适量水倒入容器中，依序加入改良剂搅拌均匀。除橄榄油外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。将橄榄油加入作法2中，续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
第一步盆中放入玉米面，荞麦面，白面，发酵粉，搅拌均匀。揉成面团发酵2倍大。用勺子舀出一小块揉圆，然后放层笼布，压扁，抠出中间部分。放入油锅中火炸，炸至金黄。盛出，完成了。
油炸元葱圈的做法步骤图,油炸元葱圈怎么做
1、洋葱1/4个、芹菜1根、生菜叶2片、面粉1大匙、小番茄若干、油1/3杯。首先将准备的洋葱切成洋葱圈，用手掰散后，装入盘中备用。将生菜叶片洗净，撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。
2、一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。
3、适合油炸的蔬菜有：豆角、茄子、尖椒、莲藕、平菇、土豆、洋葱等。炸土豆的做法：土豆去皮切条，在盐水浸泡10分钟。晾干水分。锅里倒入植物油，倒入土豆条，开小火慢慢炸。炸成金***，捞出即可。
4、把辣椒压好后，可以和洋葱拌在一起，然后把煎蛋倒进去。翻炒均匀后，加入适量酱油调味增色。多转一下，让它受热均匀。当你看到洋葱开始变软，你可以从锅里倒少量的水，少量的水，少量的水。重要的事情说三遍，让这道菜不那么干，更入味。加水，翻炒几下，即可食用。油炸洋葱圈的做法。
5、在接下来就是开火了，将油烧热，然后慢慢的一个一个放入鸡肉洋葱圈，进行油炸。最后等到鸡肉洋葱圈炸成金***就可以出锅，装盘了，既美味又简单的小吃就做好了。做法二：将糊的材料倒入盆里，搅拌均匀，待放10分钟。
长沙油炸葱油圈做法
1、面和水的比例要2：1，面要筋性强的面，我用饺子粉一杯大约150克，水要40度左右的温水半杯，用筷子搅拌好，上手时感觉面很粘手，又加了点面粉才和成面团。醒面15分钟，切记放冰箱里醒面，这样的饼才筋道。醒面这15分钟内，准备葱油及葱花。
2、粳米粉放入盆里。倒入剩米饭和适量香葱、盐。倒入适量水，拌均匀。油锅烧开，转中火。舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸。当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制。两面都炸得金黄即可出锅，此时绝对外酥里嫩。
3、臭豆腐：说到长沙的小吃，臭豆腐必不可少。长沙的臭豆腐虽然到处可见，不过要数百年老店火宫殿最有名。用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油***火炸焦，佐以麻油，辣酱。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错。
4、火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。
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