接下来为大家讲解馍夹肉的肉的做法家常做法，以及馍夹肉怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
肉夹馍怎么做具体做法
面团原料： 3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐。
首先要准备好原材料，带皮的五花肉，葱，姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，老抽，生抽。根据自己家的实际情况，有什么调料就放什么调料。和面也是非常重要的，要掌握很几要掌握几个关键点，例如面粉和水的比例要控制住，因为做的肉夹馍需要面质，较硬一点，所以要控制面水的比例，控制在3：1。
（图片来源网络，侵删）
和面对于很多人来说，可能是件很头疼的事，其实记住这几个关键点就很简单，一，常规例如饺子馅饼的面，面水比例是2：1，但今天要做的肉夹馍需要面硬一点，所以面水的比例是3：1。
材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母5小勺，温水 5杯左右，泡打粉1小勺 做法：用温水化开干酵母，慢慢倒入5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。
本文导读： 相信大家都吃过肉夹馍，也知道肉夹馍是西安著名的小吃，但是你知道肉夹馍具体怎么做吗？下面我为您介绍一下西安著名小吃肉夹馍的详细做法。肉夹馍的做法 白吉馍 ：中筋面粉500克、酵母7克、泡打粉3克、温水270克、盐3克。
（图片来源网络，侵删）
肉夹馍制作起来不算难，首先我们把五花肉洗干净，切成大块之后，稍微焯烫一下就可以取出来，直接切成小丁，也可以炖好了之后切碎。对于处理好的肉丁，需要放到另外一个锅中，在锅中加入高汤之后，还要放上料酒、酱油和冰糖，还要加入辣椒、盐、桂皮、香叶。
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