本篇文章给大家分享3d翻糖蛋糕的做法视频，以及翻糖蛋糕制作流程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
法式奶油霜怎么做?
将抹刀垂直插入奶油霜中，根据抹刀的倾斜程度即可判断奶油霜的浓稠度。详细解说三种常用装饰糖霜/奶油霜的做法 步骤3最右边的抹刀几乎不会倾斜，这种高浓稠度的奶油霜很适合做一些精细的3D装饰，比如说杯子蛋糕的装饰。
将软化的黄油分4-5次加入到蛋黄里，每加一次都充分搅打均匀。 黄油全部加完后，奶油霜就做好了。做好的奶油霜是蓬松细腻的***奶油状。刚做好的奶油霜如果太软，可以放入冰箱冷藏，使它达到适合涂抹的硬度。
法式奶油霜的做法 准备所需材料。将蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶放入奶锅中。手动搅拌均匀，然后坐炉子上，开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅拌。煮至蛋黄糊的温度达80度左右，变浓稠即可。如果没有温度计，可以看蛋黄糊上起小泡即可。然后关火，将蛋黄糊放入凉水中降温冷却。
奶油霜的配比法式奶油霜无盐黄油： 250g、细砂糖：100g、牛奶：30g，奶油： 70g，蛋黄： 3个，香草精适量。制作过程：无盐黄油室温软化，用打蛋器搅打顺滑即可。蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。开小火将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。
室温的奶油奶酪打散成羽毛状，加入室温的无盐黄油打发至硬挺，再加入糖粉，香草精搅拌至完全融合无颗粒。法式奶油霜 配方：蛋黄5个、细砂糖170g、水65g、香草精0.3g、无盐黄油350g。制作方法：蛋黄打散备用，细砂糖和水熬制115°℃刚开始倒入锅中要稍微搅拌一下。
马卡龙夹馅奶油霜这么做?
口味上来说：马卡龙的口味实在太多。对我来说，如果吃到马卡龙，只有甜味，那八成不会是太好的马卡龙（注意是对我自己的偏好来说）。内陷的味道要鲜明，因为马卡龙本身就是甜度很高的甜品了，所以好吃的马卡龙内陷通常不能太过甜腻，这样才好中和（又是一个平衡点）。
基础奶油霜（马卡龙夹馅）的做法 黄油室温软化，达到“极软的黄油”（beurre très mou）的状态。在大碗中将黄油拌成膏状。将全蛋和蛋黄打发直到泛白并起泡。将水倒数小锅中，加入糖，中火煮沸，期间用沾水的平底刷擦拭锅壁。糖浆煮到120度关火。
则浓度越浓。同样，我们也有一个简单的测试可以测量糖霜的浓度。用刀在糖霜中划大约3cm厚的一道痕迹，糖霜被划开后过10秒钟才会重新恢复到表面光滑的状态，这样的浓度是最适合做饼干装饰的。
这样可以避免温度骤降导致的空心。出烤箱后等完全冷却了再揭下马卡龙。注意这里给的温度是实测温度。大部分小烤箱离热源太近，需酌情降温。 请点击输入图片描述 （不少亲问到此图中的粉色夹馅，这是那个“PH基础奶油霜，马卡龙夹馅”的方子 by 卡罗许。
马卡龙的馅儿非常多，我比较喜欢的是蛋黄奶油霜作为基底的馅儿，不仅口感好，而且变化十分丰富，可以根据自己的需要变换出各种口味来。蛋黄奶油霜在以前的博文里介绍过，不过作为马卡龙馅儿的蛋黄奶油霜，我略微改动了配方，省略了砂糖，只***用蜂蜜带来更柔和的甜味，增加了酸度。这款奶油霜作为马卡龙的馅十分合适。
翻糖蛋糕制作—3D狗狗做法大全
1、首先，当然要准备这些食材啦。将食材洗净备用。地瓜土豆上蒸备用。将果蔬肉类放入料理机搅碎。将玉米面、羊奶粉、钙粉、海藻粉、鸡蛋加入事先搅打好的果蔬肉糜里充分搅拌均匀。放入事先准备好的磨具里，震出空气，震平。
2、狗狗骨头和爪印蛋糕：简单的设计也很受欢迎，比如在蛋糕上放置一个可爱的狗狗骨头形状的糖果，或者用翻糖制作出狗狗的爪印。这些小巧思可以让蛋糕看起来既有趣又不失风格。多层次狗狗蛋糕：为了增加蛋糕的壮观感，可以选择多层次的设计，每一层都可以有不同的狗狗图案或者主题色彩。
3、狗狗不宜食用蛋糕，因为蛋糕中的糖分和脂肪含量较高，对狗狗的健康不利。 巧克力蛋糕和含葡萄的水果蛋糕对狗狗来说尤其危险，可能导致中毒。 过多甜食可能导致狗狗牙齿问题，并增加其肥胖和糖尿病的风险。 甜食中的粘性成分和残渣容易在狗狗口腔中滋生细菌，引发疾病。
关于3d翻糖蛋糕的做法***，以及翻糖蛋糕制作流程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
