文章阐述了关于五花肉笋干的做法大全家常，以及五花肉笋干的做法大全窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
干笋子炖肉怎么做好吃
非常好吃。香菇萝卜笋子炖牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。材料：牛肉800g、胡萝卜200g、西兰花100g、金针菇100g、香菇4朵、做法：将牛肉切块，放开水中氽一下，去掉血水，洗净控干。
增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力；而羊肉也同样富含蛋白质和维生素，两者共同食用，对提高机体免疫力更明显。
笋子是一种常见的食材，尤其在春季，新鲜的竹笋口感鲜嫩，营养丰富，可以搭配多种食材制作成各种美味的菜肴。除了炖牛肉外，以下是一些可以用笋子来搭配的菜肴：笋子炒肉：将笋子切片，与猪肉或鸡肉丝一起炒制，加入适量的调味料，如酱油、盐、糖、蒜末等，炒至肉丝熟透，笋子脆嫩即可。
将萝卜、笋子、羊肚菌和牛肉一起炖煮是可以的，不会有太大的问题。但需要注意的是，炖牛肉的时间和火候需要掌握好，以确保所有食材的口感和营养均衡。较建议先将牛肉煮至半熟，再加入其他蔬菜食材，不建议将其一起放入锅中同时烹饪，这样唯一可能会影响食材的熟度和质地。
用料：牛肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜1块、食用油3勺、盐2勺、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、白糖1匙。步骤：牛肉块洗净沥干水分。冷水下锅焯去血末。用温水清洗干净血末。锅中入油，油热入牛肉块。葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
肉怎么做好吃,石笋干红烧肉的家常做法
材料：五花肉450克，笋干280克（泡发好的重量，不是干时候的重量），老姜3片。调料：2勺生抽，2勺老抽，1勺糖，腐乳1块，盐一小匙。料酒200克，淀粉水（一小勺淀粉加入两勺水搅拌均匀即可）做法：笋干用温水浸泡4小时至回软，清洗干净，捞出挤干切成小段备用。五花肉切大块，姜去皮切片。
倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。放入八角。喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果。放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，浸过肉块。1此时可以移至高压锅10分钟或者砂锅煮一小时。也可以将笋干和五花肉一起煮。
干竹笋红烧肉的做法 材料 五花肉，笋干，冰糖适量，红烧酱油2勺或老抽，生抽2勺，盐适量，葱段，姜片，八角2个 做法 将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。
红烧肉烧笋干怎么做好吃
1、将五花肉洗净，切大块。笋干提前3小时用温水浸泡。五花肉放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。笋干泡发后从中间剪开，切成大小合适的小段。五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。
2、准备食材：五花肉300克、笋干100克、姜1块、蒜3瓣、香叶3片、花椒1克、八角1个、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、鸡精1克。步骤2 笋干用温水泡发30分钟。步骤3 泡软后捞出洗净切块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 葱切葱花。
3、准备好所有的食材，笋干提前浸泡2-3个小时。泡好的笋干煮上2分钟。五花肉切厚片入锅中翻炒。把五花肉炒至吐油微焦黄。在放入葱姜大料，香叶，桂皮炒出香味。加入料酒炒香。加入老抽。将加入生抽。再加入冰糖翻炒。翻炒至五花肉上色。1加入适量的清水烧制5分钟。
4、步骤1 准备食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 大葱切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 笋干改小段。
5、笋干适量冲洗后浸泡10小时以上清洗干净 换干净水煮开后小火煮10分钟关火，不开盖焖至放凉。
6、准备食材：五花肉350g，笋干2大片，冰糖约20g，生姜一小块，桂皮一小块，八角2个，老抽适量，生抽适量。先将笋干用温水浸泡1-2个小时。五花肉洗净，切成***块，生姜洗净，拍裂，桂皮和八角洗净备用。炒锅上火，加适量油，放入冰糖小火炒糖。小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成棕***。
笋干怎么做好吃,五花肉烧笋干的家常做法
清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。 中小火慢煎出油，直至颜色变微黄。 加冰糖、生姜片、生抽、八角、老抽和料酒，翻炒二三分钟，均匀上色。
将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。加入适量的生抽酱油、少许糖和料酒，炒至猪肉熟了即可出锅了。
做法步骤 笋干头天晚上用清水漂上。第二天，把笋干放进高压锅，加入适量水，按“豆／蹄筋”键炖制。取出，笋干已变得比较柔软易切，把笋干斜刀切成薄片状，再放进高压锅，加适量水 ，炖制20分钟。再取出，连根部也变得柔软了，在清水里漂洗干净，沥干水待用。
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