香港早餐卤蛋的做法-香港早餐卤蛋的做法视频

今天给大家分享香港早餐卤蛋的做法，其中也会对香港早餐卤蛋的做法***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

第一步：首先把买回来的鸡蛋清洗干净，鸡蛋在购买时选土鸡蛋做出的口感更好，把鸡蛋先放入锅中煮熟，煮熟后的鸡蛋捞出后记得先过一下凉水。

原材料蛋一个，微波炉适用的碗一个（有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以），凉开水。

（图片来源网络，侵删）

准备好材料，鸡蛋三个、电磁炉、煮锅将鸡蛋放入锅中，加水，让水没过鸡蛋盖上盖子，开始煮，烧到水开，水面沸腾为止。这时关闭电磁炉，然后让水面恢复平静。这是为了保持鸡蛋的完整性。

准备鸡蛋4个，大葱1段。大葱顶刀切成圆滚葱花。鸡蛋磕开，放入碗里（或是其他可以放进微波炉的容器）。均匀的撒上一层盐和花椒面。封上一层保鲜膜。放入微波炉，调成中火，微波5分钟。

盖上盖子后放进微波炉20-30秒。可以先转20秒，然后看看蛋的状态。因为每个微波炉功率不同，每个人喜欢吃的蛋的熟度也不同所以具体时间可以自己掌握～我家微波炉用久了火力低，30秒后状态如图。

（图片来源网络，侵删）

微波炉煮水煮蛋具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋两个、水一杯。新鲜鸡蛋两只，洗净。放在蒸蛋器里面，蒸蛋器里面加一杯水。盖上盖子，放入微波炉内。插上电源，微波十分钟。

步骤9 再根据个人口味，加入适量的盐入味。步骤10 加入生抽调味调色。步骤11 盖上锅盖大火煮5分钟后，关火焖至锅中汤汁自然凉就可以捞出享用了。

鸡蛋10个、家乐卤汁适量、酱油1勺。步骤：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。

鸡蛋10个，5瓷勺生抽，5瓷勺老抽，1把冰糖。锅中放入鸡蛋，加水没过，水沸后煮10分钟。剥好壳的鸡蛋放在锅中，加入桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒，大葱。

1、正宗五香卤蛋配方和做法如下：主料：鸡蛋。辅料：老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料。冷水煮鸡蛋。去皮放冰箱冷藏最少一小时。锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、大料，烧开。下入鸡蛋，翻动上色。

2、材料：-鸭蛋或鸡蛋-酱油-八角、香叶、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-姜片、葱段、大蒜-冰糖或红糖-水做法：鸭蛋或鸡蛋冷水下锅，煮开后继续煮6-8分钟，让蛋白凝固，蛋黄半生熟即可。捞出放冷水中浸泡，去掉蛋壳后备用。

3、原料：鲜鸡蛋20个、八角适量、花椒适量、桂皮适量、丁香适量、陈皮适量、姜块（拍松）适量、精盐适量、酱油适量、白糖适量、葱结1个。净锅置火上加冷水2500克，放入鲜蛋慢慢将水烧开10分钟后捞出。

4、妈妈卤鸡蛋时有一个小窍门，加啤酒卤，多这一“味”加进去，做出的卤鸡蛋比茶叶蛋、乡巴佬卤蛋更香更好吃。经过卤煮和浸泡，鸡蛋的味道不仅香浓，口感也更Q弹了，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，营养又美味。

乡巴佬卤蛋食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml 需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。做法：1）鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

不用卤料快速做卤蛋-啤酒卤蛋材料鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。在案板上把鸡蛋壳滚碎。把鸡蛋壳剥下来。

自制卤蛋的家常做法用料主料鸡蛋10个辅料八角2粒生抽3勺桂皮1段香叶1片花椒粒1匙干红辣椒3根茶叶1勺盐5匙孜然粉1匙老抽1勺做法鸡蛋放入锅中大火烧开转小火煮10分钟，盖盖焖一会儿。取出过凉剥壳。

我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。

【1】卤蛋的做法食材用料：鸡蛋 8个、冰糖 30克、八角 4个、香叶 6片、桂皮 15克、干红辣椒 4个、生抽 60毫升、老抽 30毫升、水 1000毫升。

关于香港早餐卤蛋的做法，以及香港早餐卤蛋的做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。