广西白豆腐的家常做法窍门-广西豆腐让怎么做好吃

本篇文章给大家分享广西白豆腐的家常做法窍门，以及广西豆腐让怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

豆腐的做法还有家常豆腐、鱼香豆腐、酿豆腐等。这些都是大家比较喜欢的做法，比如对于家常，我们需要将豆腐在锅里面蒸10分钟，然后在将豆腐切成块，放进油锅进行翻炒，最后加入葱花等就制作成了。

白豆腐炖冰糖 ·配料　白豆腐1块、冰糖3~4小块。 ·操作：将豆腐洗净后切半挖孔？放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖熟服用。

（图片来源网络，侵删）

薄豆腐用清水冲洗干净切块。锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。放入蒜末炒香，加入两勺生抽，两勺蚝油翻炒。加入少量清水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。薄豆腐用清水冲洗干净，切块。

揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。小诀窍这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。

1、豆腐凉拌好吃的做法如下：凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用。

（图片来源网络，侵删）

2、制作方法大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工制作，于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色（星点紫色的）大豆。

3、炒豆腐食材：嫩豆腐300克，水发木耳15克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、冀盐、酱油（少许）、醋、白糖、白汤、淀粉。（1）将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。

嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；把鳕鱼码放在豆腐片上；放上葱段、姜片；水开上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。

传统豆腐生产工艺过程，首先是浸泡大豆使大豆软化，浸泡后的大豆磨浆，然后过滤将豆渣分离获得豆浆，蒸煮豆浆，再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。

豆腐，又叫豆腐脑、豆花等，是中国传统的大豆制品之一，可以说是非常家常的食材。它营养丰富、易于消化，味道淡雅细腻，非常适合作为菜肴或者食品用于调味。以下是豆腐的最佳十种做法。

1、白豆腐怎么做好吃家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

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