那个尖椒干豆腐的做法-家常尖椒干豆腐怎么做

今天给大家分享那个尖椒干豆腐的做法，其中也会对家常尖椒干豆腐怎么做的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

1、这道菜具有增加食欲，祛湿散寒，润肠通便的作用。窍门：要用颜色黄亮，薄而劲道的东北干豆腐，干豆腐炒之前前用水焯一下，这样炒出来的滑嫩，加水的时候要适量，汤多汤少都不好吃。尖椒干豆腐精细做法原料：干豆腐两张，尖椒两个配料：食用油，食盐，葱，姜，蒜，淀粉，生抽，蚝油，面碱。

2、主料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。尖椒干豆腐的做法：准备好所有的食材。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。小葱切碎，蒜切末。

（图片来源网络，侵删）

3、尖椒炒豆腐的做法食材尖椒1个豆腐皮1张葱、姜、蒜适量盐。2克味极鲜酱油。3毫升准备尖椒和干豆腐。把尖椒去蒂去籽洗净切成丝，干豆腐洗净也切成丝。葱切葱花，姜切末，蒜切成片。炒锅里倒入适量大豆油，油五成热时，放入葱、姜、蒜煸香，加入盐和味极鲜酱油调味。再放入尖椒丝，调大火翻炒至断生。

准备材料，尖椒和干豆腐干豆腐切条。再斜刀切成片下开水锅中焯烫一下，控干水分备用。葱姜蒜切末，尖椒切滚刀块，少切一点红椒增色。肉切片备用锅入油烧热，放入肉片慢慢煸吐油。肉变色下葱姜煸香。下入生抽，一点老抽，少许花椒面和少许盐调味。下干豆腐，添适量水煮开。

干豆腐切宽条尖椒切丝肉切片，葱切碎粒锅中加水烧开，放入干豆腐煮五分钟后，捞出挤干水分。锅中加油烧热，放入肉片和葱花炒至变色加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻放入尖椒炒至断生最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。

（图片来源网络，侵删）

将干豆腐切成菱形块，猪肉切片，青椒切成菱形滚刀块。将干豆腐下水焯30秒，猪肉裹上蛋清。起锅烧油，下入猪精肉煸炒至发白，下入葱蒜炒出香味。下入切好的青椒翻炒，紧接着下入焯好水的干豆腐。加入生抽两勺，耗油两勺，翻炒均匀，加入少许水盖盖烧开。

首先干豆腐买回来，一定要用开水泡几个小时，这样做出的干豆腐软软的好吃，干豆腐泡好后，把锅烧热加油，等油温度上来以后，把五花肉放入锅内干炒，炒出肉香后，加少许酱油、蚝油、葱姜蒜沫炒几下后，把干豆腐放入r锅内添少许水，炖五分钟后，倒入尖椒，熘炒一会后，放入鸡粉、胡椒粉和蒜沫，然后用淀粉勾芡。

尖椒，干豆腐……这两种食材都不贵。尖椒干豆腐这道菜的做法，也不复杂。这道菜的成本不高，确实是经济实惠的菜肴。这道菜虽然属于大众菜，但是在东北地区，地位却绝对不低！东北人甚至戏称其为“国菜”！可见其在东北人心目中的地位。

干豆腐做好吃的方法如下：把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

具体做法：先将干豆腐切成4公分左右的条，然后再切成菱形片备用；蒜切蒜片备用；取尖椒2个去蒂和籽后，切成和干豆腐差不多大的块备用；葱切葱花备用；猪肉切肉片备用。饭店做的干豆腐大都是切成菱形片的，我们自己在家做可以随意，也可以切成条，只是菱形片貌似更漂亮一些。

干豆腐（豆腐皮）、青尖椒佐料葱花、花椒面、酱油、精盐、骨汤（肉汤）、水淀粉做法 ①干豆腐切成两寸长细丝，青尖椒切末，备用。②起油锅，加入葱花、花椒面、酱油爆锅，将干豆腐丝、青尖椒末放入，翻炒两分钟。③锅中加入适量骨汤或者肉汤，加精盐，改中火，加盖炖五分钟。

1、尖椒干豆腐做法：准备食材：干豆腐、尖椒、葱姜蒜、调料。干豆腐焯水去豆腥，尖椒切斜刀，葱姜蒜切末。热锅加油，煸炒葱姜蒜，加入豆腐翻炒。倒入料酒、生抽、老抽，调味后继续翻炒2-3分钟。加入尖椒片，继续翻炒半分钟，加盐巴、鸡精、香油，装盘。

2、鸡汤 1碗尖椒炒干豆腐的做法请点击输入图片描述准备尖椒请点击输入图片描述准备干豆腐请点击输入图片描述准备肉片请点击输入图片描述尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。请点击输入图片描述干豆腐切菱形块请点击输入图片描述锅中烧开水下入干豆腐块焯制，过凉水沥干水分备用。

3、加盐、白糖大火烧开加水淀粉勾芡，炒匀，加入焯过水的干豆腐和尖椒，大火翻炒均匀即可做法2 用料：柿子椒200g、花生油适量、食盐适量、猪肉50g。做法：辣椒切块儿。炒锅放油，让葱花和猪肉片翻炒变色。然后放入干豆腐翻炒3分钟。加入辣椒翻炒，加入盐调味即可。

4、尖椒干豆腐的做法：准备好所有的食材。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。小葱切碎，蒜切末。豆腐皮叠起来，切成长条，再摞起来，切成小块.汤锅加水，烧开后下入刚才切好的豆腐皮，焯水之后的豆腐皮会变得柔软，吃起来口感也会绵软。

5、选厚皮辣椒，尖椒洗净去蒂、筋和辣椒籽，切成小块，小葱切碎，蒜切末，豆腐皮切小块。汤锅加水，烧开后下入豆腐皮焯水捞出沥干。炒锅烧热，放入调和油，烧热放入葱末炒香，再下入辣椒翻炒。炒软后放入豆腐皮，再次翻炒均匀。加蚝油、生抽和白糖调味，倒入水淀粉勾芡。

关于那个尖椒干豆腐的做法，以及家常尖椒干豆腐怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。