本篇文章给大家分享不用水蒸的蛋糕做法大全,以及不放水蒸蛋的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
懒人蒸蛋糕的做法,不用打发直接蒸,松软不塌陷,几分钟搞定
1、大家操作第二个步骤时要分次加入食材,然后边用筷子搅拌边加进去,这样可以很好的保证调配出来的面糊不会太干也不会太稀,如果面糊太稀的话就蒸出来的蛋糕会不成型。蒸蛋羹时把水烧开了再放入小碗,然后用大火蒸25分钟,关火后再焖五分钟就可以出锅了。
2、步骤准备的东西。步骤打三颗鸡蛋,将白砂糖,盐,倒入碗中,挤几滴柠檬汁。步骤将蛋液打发,画出花纹不全部消失就差不多了。步骤分两次筛入面粉,上下翻,搅拌均匀,不要打圈。步骤这是搅拌好的。
3、这个时候不要动,保温十几分钟后再打开,香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。
4、蒸蛋糕做法如下:将蛋黄、蛋清分开,蛋清要放在无水无油的盆里。将牛奶和油搅拌至乳化。蛋黄打散(不用打发),加入牛奶和油的搅拌液,面粉。搅拌均匀,要用翻拌的手法,搅拌的话面粉容易起劲。过滤,不要用太细的网筛,不然很难过滤。过滤是为了让面粉糊更细腻,不过滤也可以的。
会拉丝的麻薯肉松蛋糕卷!咸甜口味
这款咸甜口味的肉松蛋糕,中间还加入了麻薯,拉丝的口感相当不错哦! 材料: 麻薯:糯米60克、玉米淀粉20克、水160克、细砂糖15克、黄油10克。 蛋糕:鸡蛋4个(带壳60克左/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉50克、细砂糖30克。 其他:肉松30克、花生酱或沙拉酱适量。
今天做了一个咸甜口味的肉松蛋糕,中间还加入了麻薯,拉丝的口感相当不错哦! 材料: 麻薯:糯米60克、玉米淀粉20克、水160克、细砂糖15克、黄油10克。 蛋糕:鸡蛋4个(带壳60克左/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉50克、细砂糖30克。 其他:肉松30克、花生酱或沙拉酱适量。
麻薯所有材料称重搅拌均匀。过筛后微波炉大火加热3-5分钟,3分钟后可以隔30秒看一下,或者上锅蒸也行。麻薯如图无干粉就是熟了,盖盖子给它稍微冷却。趁麻薯烫手做虎皮蛋糕,预热烤箱上下火210度,然后蛋黄加白砂糖,可以滴几滴香草精高速打发。
步骤1 提前烤好一个戚风蛋糕卷胚子 步骤2 蜜红豆我也是自制的(红豆泡好加糖煮熟即可)步骤3 提前把芋头蒸熟,弄碎.步骤4 加入芋泥材料里的糖和淡奶油搅拌均匀。
蛋糕店常见的糕点,种类很多。你要去蛋糕店看看,就知道有那一些糕点了。常见的糕点虎皮蛋糕,肉松蛋糕,月饼,麻薯,蛋糕酥,老婆饼,紫菜蛋糕卷,牛奶土司,肉松紫薯面包,奶油面包,芝士黄油面包,葡萄干酥油包,豆沙面包,火腿肠面包,鸡肉火腿肠沙拉面包,紫薯土司,原味蛋糕。
今天做了一个咸甜口味的肉松蛋糕,中间还加入了麻薯,拉丝的口感相当不错哦!材料:麻薯:糯米60克、玉米淀粉20克、水160克、细砂糖15克、黄油10克。蛋糕:鸡蛋4个(带壳60克左/个)、玉米油40克、水或牛奶40克、低粉50克、细砂糖30克。其他:肉松30克、花生酱或沙拉酱适量。
微波炉怎么蒸鸡蛋糕
1、步骤鸡蛋打散;步骤兑入一倍的清水,充分搅拌;步骤拌好的蛋液过筛;步骤放入适量盐;步骤撒入适量鸡粉;步骤拌匀后放入微波炉;步骤高火1分半钟即可,出锅后撒上葱花;步骤成品。
2、将鸡蛋打入容器内,加入细砂糖。用电动打蛋器打发至,提起打蛋器画出花纹不容易消失即可。将低筋面粉过筛,分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒。再加入植物油。翻拌均匀。微波炉专用容器里刷上黄油。将蛋糕糊倒入容器内,盖上盖子。放入微波炉里,高火2分钟,再转中火3分钟。
3、、将碗放入微波炉中,大火蒸两分钟就可以。1两分钟以后,将碗从微波炉中取出来,在碗中撒上葱花,就可以吃到香香的鸡蛋羹了。
4、做法如下:面粉和泡打粉混合好。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意好不要产生太多的泡泡。把面粉和泡打粉的“混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
5、操作步骤如下:准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。鸡蛋打碎到碗中,将蛋液和蛋清分开,用打蛋器打散蛋液,加少量盐调和均匀,这时,蛋液会比之前稀、黄。在蛋液中加温水,记住,不要用冷水或热水,因为这样蛋液会变成蛋花,影响鸡蛋糕的质量。
不用烤炉的蛋糕怎么做
1、先放少许白糖,半小勺盐在蛋白里,然后拿打蛋器打。打一会再加点糖继续打,最好的结果是蛋白打的象奶油一样白,很稠,既使盆倒过来,蛋白也不会往下淌的。有人说需要打一个小时,但我只打了十分钟就达到效果啦。
2、用蒸锅代替烤箱来蒸蛋糕是最简单的方法之一。具体步骤如下:准备一个碗和中等大小的蒸锅,将糖、鸡蛋和低筋面粉混合均匀倒入碗中,搅拌均匀后倒入蒸锅中。大火烧开蒸锅水,放入碗内,用大火蒸20分钟左右,熟后用牙签测试(是否干燥)。
3、有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
4、方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。在 电饭煲 里涂一层油,如果不是 不粘锅 可以铺上一层油纸或者 铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。
5、当然了,我用的不是电动搅拌器,用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)5 将面粉放入蛋黄中,轻轻搅匀(不要搅的太猛,这样会使面产生面筋,这样就不好了,会影响蛋糕的质量)。6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。
微波炉蒸蛋要几分钟
微波炉蒸鸡蛋一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟左右,小火需要5分钟。在蒸鸡蛋的时候,需要注意的是不要全程都是用大火蒸,可以先用大火,然后转中火蒸,这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑可口,而且还能锁住鸡蛋的高蛋白质,让蒸鸡蛋更加营养。
要用筷子把鸡蛋汤的泡沫打碎。蒸三分钟就可以吃到鲜美的鸡蛋羹。蒸水蛋,需要有蒸食物功能的微波炉配置的专门的蒸笼,需要特别说明的是一般蒸笼绝对不能放进微波炉里使用,否则会引起事故。1至6程序和微波蒸蛋相同,只是蒸的时候换成普通蒸锅,蒸锅里放适量冷水,把装有鸡蛋的碗放进蒸锅里。
教你用微波炉蒸鸡蛋羹,从打蛋到出炉只5分钟,和蒸的一样香嫩,入口即化。
放入微波炉,先用大火蒸1分30秒,然后改用80的火蒸1分钟即可。打蛋技巧打鸡蛋前,可先摇晃几下,这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。先加盐先加盐,鸡蛋会很容易就打匀。但是现在用加碘盐的家庭居多,也可蒸熟后再放盐。用奶瓶盖子量水若不知该加多少水,最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。
关于不用水蒸的蛋糕做法大全,以及不放水蒸蛋的做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。