孕妇神仙豆腐的做法-豆腐孕妇怎么吃好

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• 1、观音豆腐的吃法有几种

观音豆腐的吃法有几种

观音豆腐可以用泡打粉做，具体步骤如下：臭叶我们经常是自己上山摘的，另外一种植物跟这个有点像，但是可以通过气味来识别，臭叶有股浓烈的味道，***回来后，将叶子一片片摘下洗净。将洗净的叶子用手揉搓出汁，在装的容器上面铺层比较细密的网布用来过滤，这样做出来的豆腐才细腻柔滑。

这种野树名叫腐婢，土名臭娘子，是一种多年生的灌木。摘其当年新发的嫩叶，洗净后倒入清水里，用手揉搓成糊状，再用干净布过滤掉叶渣。然后取草木灰适量，用水调和均匀，亦过滤成灰水。将灰水倒进叶汁中，边倒边用筷子搅动，叶汁渐渐变稠凝固，豆腐即做成了。观音豆腐呈墨绿色，隐隐有些透明。

那么，营养价值如此高的树叶，可以如何食用呢？在安徽很多地方，每年一到夏天，天气炎热之时，人们就会跑到山上去***摘很多“观音柴”的叶子，然后带回家，将其做成一种清凉解暑的小吃——观音豆腐。要说这观音豆腐，还有这样一个传说。

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