红烧鳊鱼的做法和步奏-红烧鲭鱼的做法大全

今天给大家分享红烧鳊鱼的做法和步奏，其中也会对红烧鲭鱼的做法大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

亲人都爱吃我做的红烧鳊鱼，在我们家吃完饭的亲朋好友、好朋友都对于我做的红烧鳊鱼赞叹不已。今日小孩要吃，又买来一条，相比草鱼，鳊鱼没刺，肉质地也嫩许多，并且营养丰富，容易消化，老少咸宜。

红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

（图片来源网络，侵删）

红烧鳊鱼的做法步骤 1 基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。

第1步、鳊鱼清理干净，沥干水。姜、蒜切片。第2步、小碟中放少许干淀粉，加盐、料酒、生抽拌匀调成淀粉汁。第3步、把调好的淀粉汁，摸在鱼身的两面。第4步、在鱼身上斜切几刀，使之更加入味。第5步、不粘锅放油烧热，放入处理好的鱼，两面煎黄。第6步、放入姜蒜片、辣椒炒香。

【具体做法】1，将鳊鱼处理干净，表面的鱼鳞和鱼腹里的黑膜都要仔细清理，彻底洗净烧好的鱼才不会有腥味。2，用刀在鱼背两面，间隔均匀地划几刀，方便鱼肉在烧的过程中好入味。3，不粘锅烧热，倒入少许油，锅底撒些食盐防粘，下入处理好的鳊鱼。

（图片来源网络，侵删）

鳊鱼去鳍，鱼身花刀，毛巾把鱼擦干，备用。姜切片、小葱拍扁。烹饪：热锅冷油，少量油（锅表面有油即可）。鱼下锅两面翻炒，每面10秒，出锅备用。热锅冷油，下姜片。油烧热加水，继续加热。水开后下鱼，加三分之一勺油，加盖大火烧1min（煮白汤）。

鳊鱼清洗干净，处理好鱼身的鳞片以及内脏，撕去内部的黑膜。洗净的鱼，沥干水分，在鱼身切几道口子，均匀的抹上薄薄的一层盐。将香葱洗净，切成小段。炒锅加热，倒入适量的食用油，放姜蒜爆香。关火，将鱼拿到锅内，然后再开火，防止鱼身未干的水遇到热油，溅到身上烫伤。

红烧鳊鱼的做法配料：鳊鱼1条、姜3片、葱适量、蒜6瓣、盐适量、白糖适量、老抽适量。烹饪步骤：鳊鱼洗好，用盐抹一下。在鳊鱼的身上划几刀，煮的时候容易入味。开火热锅冷油，加入葱姜煸香。葱姜煸香加入鳊鱼，两面煎一下。鱼两面煎至微黄加入老抽，一勺盐盖上锅盖中小火焖烧烧。

鳊鱼是一种口感鲜美，营养丰富的食材，特别是红烧鳊鱼更是家常美食中的经典之作。制作红烧鳊鱼的原料包括鳊鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和食用油。制作步骤如下：第一步，将鳊鱼清理干净并沥干水，姜和蒜切片备用。

1、鳊鱼一条、生姜一小块、大蒜瓣几瓣、小米椒几个、小芹菜几根、油适量、盐一小勺、白糖一小勺、胡椒粉一小勺、啤酒半罐、生抽半汤勺、老抽适量、鸡精少许。

2、红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。

3、我认为红烧鱼最好吃，具体做法如下：食材：鳊鱼一只葱姜蒜适量辣椒适量盐适量具体操作步骤：首先准备好食材。将选好的鳊鱼开膛，并清洗好。两侧花刀切一下侧切不要只直切。鱼身两侧撒盐。配料下入锅中煸炒，料香味出来后就可以把他们都捞出来了。

4、红烧鳊鱼的做法配料：鳊鱼1条、姜3片、葱适量、蒜6瓣、盐适量、白糖适量、老抽适量。烹饪步骤：鳊鱼洗好，用盐抹一下。在鳊鱼的身上划几刀，煮的时候容易入味。开火热锅冷油，加入葱姜煸香。葱姜煸香加入鳊鱼，两面煎一下。鱼两面煎至微黄加入老抽，一勺盐盖上锅盖中小火焖烧烧。

关于红烧鳊鱼的做法和步奏和红烧鲭鱼的做法大全的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲭鱼的做法大全、红烧鳊鱼的做法和步奏的信息别忘了在本站搜索。