文章阐述了关于白豆腐干的做法大全集,以及白豆腐干怎么做好吃的信息,欢迎批评指正。
简略信息一览:
豆腐干的10种家常做法
豆腐干的10种家常做法有:凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干:豆腐干洗干净后切丝,大概半厘米宽,尽量粗细一致,用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。
豆腐干的10种家常做法:(一)酱爆豆干。原料:豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法:豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。锅中倒油,烧热,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀。
干豆腐烧汤:干豆腐可以和排骨、鱼骨等一起烧汤,汤汁鲜美,干豆腐吸饱了汤汁的味道,口感滑嫩。干豆腐卤味:将干豆腐切片,和鸡翅、鸡蛋等一起卤制,味道浓郁,是下饭的好菜。干豆腐拌凉菜:将干豆腐切成丝,和黄瓜丝、豆芽等一起拌凉菜,清爽可口,是夏天的好选择。
炒豆干:将豆干切成条或丁,与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制,加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味,简单快捷,是一道常见的家常菜。豆干肉丝:将豆干切丝,与猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝等一起炒制,加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料,味道鲜美,色香味俱佳。
白干的做法
1、用料:豆鼓、白干子、青椒、黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱。白干子切成片状,青红椒撕小块,胡萝卜切丝,黑木耳切小朵,葱姜蒜切末。锅中放油,至6成热,倒入豆腐炸至金***取出。锅中另放油,倒入葱,姜蒜末爆香,再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味。
2、白干洗净切条,放入冷水锅中,加少许盐煮沸,捞出备用。腊肉洗净切薄片,放入冷水锅中煮沸,捞出沥干水分。热锅放入腊肉,煎炒至出油。加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀。加入白干,翻炒均匀。加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽,翻炒均匀。
3、制作步骤:白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉。锅里放入油,加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒,炒的干子两面都有***的时候就可以了,一般大概要四分钟左右的时间,然后倒入青椒,放入盐,糖酱油上色。等青辣椒变软即可出锅了。
4、酱香白豆腐干的做法 白豆腐干切成方形块状。请点击输入图片描述 干辣椒对半切开,红椒切丝,蒜苔切段。请点击输入图片描述 五花肉入锅煮至肉色发白,捞出,切成薄片。请点击输入图片描述 平底锅放入少许肉,五成热后赚小火,把白豆腐干放入,煎至两面微微焦黄。
5、葱、蒜适量 步骤 1 鸡蛋打散,火腿肠改刀切片,葱花切段,蒜切片。步骤 2 方便面拆包下锅煮至面散开就捞出来,放凉水里浸泡冲洗。切记面不能煮过,不然炒面的时候容易粘。步骤 3 鸡蛋、葱、蒜、火腿肠、方便面,依次下锅炒,加少量盐、生抽,2分钟即可出锅。
豆腐干(二)的家常做法大全怎么做好吃***
1、干豆腐做好吃的方法如下:把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条,葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末,红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面,淋入适量的陈醋、凉抽,然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
2、问题一:豆腐干怎么做如何做好吃 用料 豆腐干(我用的是厚的) 桂皮 干辣椒 茴香 老抽 生抽 料酒 五香卤豆腐干的做法 厚豆腐干按对角线一切二; 锅里加入生抽老抽料酒,以及水没过豆腐干,此时可以尝一下汤汁,有咸味即可,因为卤到最后汤汁会越来越咸。
3、做烤豆腐干需要的食材: 白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。 烤豆腐干的做法: 把豆腐干用盐水浸泡一会。 均匀的铺在烤盘上。 进烤箱180度烤20分钟。 烤至均匀上色就可以了。 准备一个蘸料。
4、将葱姜蒜剁成末备用;3)锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,再加入香菇、青椒、红椒炒熟;4)加少许盐和料酒,把豆腐干块放入锅中翻匀;5)煮至豆腐热透即可。豆腐干不仅是独具特色的美食,而且制作也非常方便。
5、主料猪肉馅500克湿淀粉170克干豆腐3大张面粉30克辅料精盐少许芝麻油少许葱姜末适量鸡蛋清1个五香粉少许料酒少许白糖1勺味精少许 步骤 干豆腐肉卷的做法步骤1做法:先将肉馅放入盆中,放入30ml温水 把肉搅匀。干豆腐肉卷的做法步骤2再加入各种调料和湿淀粉搅拌。
卤香白豆腐干如何做卤香白豆腐干做法介绍
1、用料:白豆腐干适量、八角2个香辣老干妈适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油半匙、蒜末适量。锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金***,盛入盘中待用。锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油,待豆腐干把水吸收差不多干。
2、做法 用纱布将八角、花椒、桂皮、丁香包好,用细线系紧,制成卤包。白豆腐干洗净,沥干水分。取一个适用于微波炉的带盖大容器,放入制好的卤包,加入干红辣椒、酱油、冰糖、油和100ml凉水,浸泡20分钟。将容器盖好盖子移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热5分钟至沸腾,制成卤汁。
3、准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。白豆腐干切小块。用油两面煎到微黄。煎好的豆腐干放在盘中待用。锅里加水,加入所有调料烧开,把豆腐干放进去,大火烧开转小火煮半小时左右。
4、卤豆干方法 1 白豆腐干,香料,花椒,八角,干辣椒,香叶,冰糖,生抽,老抽,五香粉。2 锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐,卤汁煮开加入所有香料。3 豆腐干洗干净加进去,当汁已渗透到豆腐干内部后转小火炖至10分钟。4 豆腐干上色,卤好的豆干可在原汤中浸泡2小时入味即可。
5、准备食材,白豆腐干4片,香料:花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐。锅里加清水,加一勺老抽,一勺生抽,一点点油,盐。卤汁煮开加入所有香料。卤汁煮开加入所有香料。豆腐干洗干净,加进去。豆腐干洗干净,加进去。
6、做法 将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧。将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋,烧开,煮约半小时,即成卤汤。
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