文章阐述了关于白豆腐干的做法大全集，以及白豆腐干怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
豆腐干的10种家常做法
豆腐干的10种家常做法有：凉拌豆腐干、五香豆腐干、水煮豆腐干、豆腐干炒生菜、蜜汁豆腐干、豆腐干炒肉、韭菜炒豆腐干、香炒豆腐干、芹菜拌豆腐干、青红椒拌卤豆腐干。凉拌豆腐干：豆腐干洗干净后切丝，大概半厘米宽，尽量粗细一致，用开水汆烫一下。蒜头剥好后剁成蒜末。
豆腐干的10种家常做法：（一）酱爆豆干。原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。做法：豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。
干豆腐烧汤：干豆腐可以和排骨、鱼骨等一起烧汤，汤汁鲜美，干豆腐吸饱了汤汁的味道，口感滑嫩。干豆腐卤味：将干豆腐切片，和鸡翅、鸡蛋等一起卤制，味道浓郁，是下饭的好菜。干豆腐拌凉菜：将干豆腐切成丝，和黄瓜丝、豆芽等一起拌凉菜，清爽可口，是夏天的好选择。
炒豆干：将豆干切成条或丁，与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起炒制，加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味，简单快捷，是一道常见的家常菜。豆干肉丝：将豆干切丝，与猪肉丝、胡萝卜丝、木耳丝等一起炒制，加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，味道鲜美，色香味俱佳。
白干的做法
1、用料：豆鼓、白干子、青椒、黑木耳、胡萝卜、豆瓣酱。白干子切成片状，青红椒撕小块，胡萝卜切丝，黑木耳切小朵，葱姜蒜切末。锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金***取出。锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香，再倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味。
2、白干洗净切条，放入冷水锅中，加少许盐煮沸，捞出备用。腊肉洗净切薄片，放入冷水锅中煮沸，捞出沥干水分。热锅放入腊肉，煎炒至出油。加入姜末、蒜苗白、尖椒炒匀。加入白干，翻炒均匀。加入适量盐、老抽、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
3、制作步骤：白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有***的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。等青辣椒变软即可出锅了。
4、酱香白豆腐干的做法 白豆腐干切成方形块状。请点击输入图片描述 干辣椒对半切开，红椒切丝，蒜苔切段。请点击输入图片描述 五花肉入锅煮至肉色发白，捞出，切成薄片。请点击输入图片描述 平底锅放入少许肉，五成热后赚小火，把白豆腐干放入，煎至两面微微焦黄。
5、葱、蒜适量 步骤 1 鸡蛋打散，火腿肠改刀切片，葱花切段，蒜切片。步骤 2 方便面拆包下锅煮至面散开就捞出来，放凉水里浸泡冲洗。切记面不能煮过，不然炒面的时候容易粘。步骤 3 鸡蛋、葱、蒜、火腿肠、方便面，依次下锅炒，加少量盐、生抽，2分钟即可出锅。
豆腐干(二)的家常做法大全怎么做好吃***
1、干豆腐做好吃的方法如下：把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。
2、问题一：豆腐干怎么做如何做好吃 用料 豆腐干（我用的是厚的） 桂皮 干辣椒 茴香 老抽 生抽 料酒 五香卤豆腐干的做法 厚豆腐干按对角线一切二； 锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。
3、做烤豆腐干需要的食材： 白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。 烤豆腐干的做法： 把豆腐干用盐水浸泡一会。 均匀的铺在烤盘上。 进烤箱180度烤20分钟。 烤至均匀上色就可以了。 准备一个蘸料。
4、将葱姜蒜剁成末备用；3）锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，再加入香菇、青椒、红椒炒熟；4）加少许盐和料酒，把豆腐干块放入锅中翻匀；5）煮至豆腐热透即可。豆腐干不仅是独具特色的美食，而且制作也非常方便。
5、主料猪肉馅500克湿淀粉170克干豆腐3大张面粉30克辅料精盐少许芝麻油少许葱姜末适量鸡蛋清1个五香粉少许料酒少许白糖1勺味精少许 步骤 干豆腐肉卷的做法步骤1做法：先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。干豆腐肉卷的做法步骤2再加入各种调料和湿淀粉搅拌。
卤香白豆腐干如何做卤香白豆腐干做法介绍
1、用料：白豆腐干适量、八角2个香辣老干妈适量、芝麻油适量、酱油适量、蚝油半匙、蒜末适量。锅中放油，热油，倒入白豆腐干煎成金***，盛入盘中待用。锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾，放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油，待豆腐干把水吸收差不多干。
2、做法 用纱布将八角、花椒、桂皮、丁香包好，用细线系紧，制成卤包。白豆腐干洗净，沥干水分。取一个适用于微波炉的带盖大容器，放入制好的卤包，加入干红辣椒、酱油、冰糖、油和100ml凉水，浸泡20分钟。将容器盖好盖子移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热5分钟至沸腾，制成卤汁。
3、准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。白豆腐干切小块。用油两面煎到微黄。煎好的豆腐干放在盘中待用。锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。
4、卤豆干方法 1 白豆腐干，香料，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，五香粉。2 锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐，卤汁煮开加入所有香料。3 豆腐干洗干净加进去，当汁已渗透到豆腐干内部后转小火炖至10分钟。4 豆腐干上色，卤好的豆干可在原汤中浸泡2小时入味即可。
5、准备食材，白豆腐干4片，香料：花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、五香粉。锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐。卤汁煮开加入所有香料。卤汁煮开加入所有香料。豆腐干洗干净，加进去。豆腐干洗干净，加进去。
6、做法 将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧。将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤。
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